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标题: [其他] 朋友们，有买真鸡蛋的卖家介绍嘛？ [打印本页]

作者: 青卿 时间: 2009-6-5 22:14 标题: 朋友们，有买真鸡蛋的卖家介绍嘛？

各位WW上的朋友们不知道你们有没有遇到过假鸡蛋？

我宝宝现在5个多月，医生认我们4个多月的时候就开始每天给宝宝吃蛋黄，现在一直加到了一个，为了方便我们干脆给宝宝吃蒸蛋了，没想到无论蒸多久表面都凝固不起来，吃上去粘粘的，没有一点滑滑的感觉，也没有蛋的腥味。。。。。

网上一查发现真是假的

，而且对身体健康很不利

。所以想求助WW上的朋友们是哪里买鸡蛋的？有没南汇或者私人养鸡的地方可以出售鸡蛋的请介绍一下，谢谢！

作者: 青卿 时间: 2009-6-5 22:15

作者: 钊元妈妈 时间: 2009-6-5 22:18

不会吧，你没烧好吧

作者: 顺顺娃 时间: 2009-6-5 22:21

有假鸡蛋的，不过似乎卖到假的比买真的难得多。.

作者: 青卿 时间: 2009-6-5 22:38 标题: 回复 3#钊元妈妈的帖子

我前几天蒸的是好的，没有发现，就是昨天开始的，一开始没发觉是假的，我也以为我哪里出错了，我还一连蒸了好几个，可都不好，最后把所有的鸡蛋都蒸了都没成功。.

作者: 岁月静好 时间: 2009-6-7 09:49

啊？一般稍有规模的菜场买的鸡蛋都是好的啊。还有，农工商超市以卖新鲜鸡蛋为特色。.

作者: 四月鸢尾花 时间: 2009-6-7 10:18

不可思议，难道市场充斥的都是假鸡蛋，需要识别才能买到真的？

作者: sandyshang 时间: 2009-6-7 10:42

作者: 小爱的妈妈 时间: 2009-6-7 11:02

你上哪里买的假鸡蛋啊？不是一般的菜场吗？貌似要买到假鸡蛋有点不容易的，反正我买菜十多年还没有买到过。

作者: starmama 时间: 2009-6-7 12:36

到第一食品商店的安徽特产去买吧，38元一篓，大约25，6个，很好吃的蛋。.

作者: vickyzhu81 时间: 2009-6-7 12:49

自从我怀孕到现在吃的蛋都是我爸爸自己养的鸡下的。绝对放心。记得有一段时间鸡下的蛋量少了。不够供应我们娘两。我妈妈就去菜场买了所谓的草鸡蛋结果壳很薄但是蛋黄却很黄很黄。妈妈说这个是鸡可能吃了某种饲料会使蛋黄变黄的。第2天就去退掉了，那卖蛋的还骂了句乡下人不懂的。汗啊~~~~.

作者: 海燕 时间: 2009-6-7 12:59

你看看把蛋壳打开有一层白的膜的话应该是真的，.

作者: kittylu妈妈 时间: 2009-6-7 14:18 标题: 回复 1#青卿的帖子

告诉你一个蒸蛋的技巧：一个蛋用小碗，打匀，然后加开水，边加边搅，不要让蛋花出来，然后用开水蒸10多分钟即可。蒸出蛋厚厚的非常好，这是我最近研究出来的方法，以前用冷水无任蒸多久都结不起来。.

作者: ROBYN 时间: 2009-6-7 14:27

65-68度蛋黄可以凝固,而蛋白不凝固,这就是温泉蛋.
根据这个原理,你试一下,看看65-68度煮行不行..

作者: blqyj 时间: 2009-6-7 14:50

嗬嗬，偶也买到过怎么蒸都结不起来的蛋，卖的标榜是土鸡蛋，还很贵，但肯定不是，同样方法蒸，自己从乡下收的蛋就蒸的很好。楼主要是不苛求，超市买的养鸡蛋还是可以将就一下。要不你就到人家乡里去收，这个最保险。

作者: miminora 时间: 2009-6-7 15:16 标题: 回复 1#青卿的帖子

小海星旺旺网上有，我们吃过几此的确不错。.

作者: 伊妹儿妈 时间: 2009-6-7 18:03

对的，小海星的鸡蛋是不错，我也买过。.

作者: lilyxue 时间: 2009-6-7 18:18

引用:

原帖由 starmama 于 2009-6-7 12:36 发表 $\"\"$
到第一食品商店的安徽特产去买吧，38元一篓，大约25，6个，很好吃的蛋。

我也是第一食品商店买的土鸡蛋，炒鸡蛋确实很好吃，蛋黄大，炒出来的黄黄的，很香。可是刚才蒸鸡蛋，用的是开水啊，蒸了二十分钟，怎么也凝不起来，这是怎么回事啊。你们家有蒸过鸡蛋羹吗？.

作者: yuangzimama 时间: 2009-6-7 18:42

青浦奥特莱斯边上有个农家乐,那里的外卖鸡蛋还不错,蒸鸡蛋要加凉开水,水烧开大概2分钟(鸡蛋变色)马上关火,5分钟后再拿出来,用微波炉也很不错,中高火,1分钟,,要是还不好,再加半分,多蒸几次就好啦.

作者: 卉旎小熊 时间: 2009-6-7 19:53

天哪，难道现在市面上假鸡蛋多过真鸡蛋？

不过为了不让女儿多吃市面上有激素的鸡，我家也开始养鸡了；
10只鸡养了2个多月还是只比鸽子大一点，看来养只正宗的好鸡绝对很费时间和成本！.

作者: man 时间: 2009-6-7 20:17

作者: 王域妈妈 时间: 2009-6-7 21:16 标题: 回复 20#卉旎小熊的帖子

你的鸡我能预订吗？呵呵。.

作者: ROBYN 时间: 2009-6-7 22:08 标题: 回复 22#王域妈妈的帖子

hahaha我也动过养鸡的念头.
可这个鸡不会天天下蛋的,她养的十只也有可能一半是公的.
到时小熊自己都不够吃呢..

作者: JERRY2003 时间: 2009-6-8 09:45 标题: 现在开始买

.

作者: JERRY2003 时间: 2009-6-8 09:47

现在开始买洋鸡蛋了,上次买的草鸡蛋中有一个好像不大对劲,六七个蛋打在一起,要真有一个假鸡蛋估计也吃不出来,怕怕,感觉还是买洋鸡蛋放心些,起码买到假的的可能性小.

作者: 千慧妈 时间: 2009-6-8 09:52

引用:

原帖由青卿于 2009-6-5 22:38 发表 $\"\"$
我前几天蒸的是好的，没有发现，就是昨天开始的，一开始没发觉是假的，我也以为我哪里出错了，我还一连蒸了好几个，可都不好，最后把所有的鸡蛋都蒸了都没成功。

你没放盐吧

作者: 宝宝虎妈 时间: 2009-6-8 10:02

我怀疑是鸡蛋不新鲜造成，不知道对不对.

作者: 郁郁囡囡 时间: 2009-6-8 10:03

我也认为可能是没放盐，不放盐的话，鸡蛋是不凝固的.

作者: 锁锁 时间: 2009-6-8 11:05 标题: 回复 28#郁郁囡囡的帖子

蒸鸡蛋不放盐,不会凝固?.

作者: 郁郁囡囡 时间: 2009-6-8 11:34 标题: 回复 29#锁锁的帖子

是不容易凝固的，其实如果没有很好的地方买草鸡蛋的话，还是去农工商买普通的鸡蛋吧.

作者: 锁锁 时间: 2009-6-8 12:47 标题: 回复 30#郁郁囡囡的帖子

作者: 阳阳的龙妈妈 时间: 2009-6-8 12:51

我们也是自己养在乡下的,不过鸡没有几只,而且有的还是公鸡,所以蛋不是很多的.
鸭蛋倒是很多的,今年还刚养了新的鸭子和鹅,听说鹅蛋也是很好的，就等着吃鹅蛋了.

作者: starmama 时间: 2009-6-8 14:14 标题: 回复 18#lilyxue 的帖子

蒸的呀，不过，用的是冷开水。.

作者: lilyxue 时间: 2009-6-8 14:21 标题: 回复 33#starmama 的帖子

哦哟，我昨天蒸了两个蛋，一次也没成功，可能是加的水太开了，我也没加盐，想蒸好后直接洒点鲜酱油的．
实在没耐心了，差点认为蛋是假的了．以前从乡下带来的草鸡蛋也是这么蒸的，都能凝起来的啊．.

作者: starmama 时间: 2009-6-8 14:27 标题: 回复 34#lilyxue 的帖子

呵呵，开水加多了，不就成蛋花了？
我也不加盐的，一定要用冷开水。
抱你成功。.

作者: lilyxue 时间: 2009-6-8 14:30 标题: 回复 35#starmama 的帖子

知道了，谢谢！我再去试试．
说实话，这个炒鸡蛋确实是好吃，老香的，一般的蛋的吃口是没法比的.

作者: starmama 时间: 2009-6-8 14:33 标题: 回复 36#lilyxue 的帖子

哎，同感，真的好吃极了。
还有就是安全。至少心里安全一点。.

作者: MIMIJJ99豆豆妈 时间: 2009-6-8 14:52

从孩子一着地就没吃过市场上买的鸡蛋,一直是从乡下带来的,孩子的姑姑每年给我们捎3次,一次200-300个,都是正宗的土鸡蛋!五一回去一趟,带了200个结果不让上飞机,真是汗.....,最后只能送给为我们送行的同学,结果得到更晕的答案:你送给我还是很麻烦的事,家里冰箱一堆,我们家没人吃鸡蛋!!!!.......这可是我当宝贝的东西啊!.

作者: teibatei 时间: 2009-6-8 15:54

你是不是用过用双层的碗来蒸啊？我有一次就是误用了双层的汤碗，就是防烫的那种不锈钢碗，结果蒸了很久都没蒸熟，然后恍然大悟用错碗了。.

作者: tinazhu_2000 时间: 2009-6-8 15:54

我家也是的，一般都是回乡下带上来的，一次200个要的，万一接不上就在农工商买的，没感觉是假的，只是蛋黄没有那么黄，蒸蛋我妈的水平那是一个好啊，我家宝宝一直说我妈蒸蛋好吃，说PP蒸蛋不要吃的.

作者: qijung 时间: 2009-6-8 16:18

引用:

原帖由 tinazhu_2000 于 2009-6-8 15:54 发表 $\"\"$
我家也是的，一般都是回乡下带上来的，一次200个要的，万一接不上就在农工商买的，没感觉是假的，只是蛋黄没有那么黄，蒸蛋我妈的水平那是一个好啊，我家宝宝一直说我妈蒸蛋好吃，说PP蒸蛋不要吃的

教一下方法吧，我怎么也蒸不出饭店的水平。.

作者: 宇晨妈妈 时间: 2009-6-8 22:30

我每次蒸蛋都是在电饭煲煮饭时蒸的，等电饭煲按钮刚刚跳上时，马上把已打匀加好水的蛋碗放进去，保证蒸的蛋又嫩又滑。.

作者: 洺浩妈 时间: 2009-6-9 04:43

上次看了旺旺上一个采草莓的帖子，去了地杰农庄。10元一斤草鸡蛋，鸡是桃树林里面放养的。.

作者: nino妈 时间: 2009-6-9 07:56

咱们旺网上小海星卖的鸡蛋我吃过。真的不错，值得推荐！

作者: MIMIJJ99豆豆妈 时间: 2009-6-9 12:12

以前小时候吃蒸蛋都是放点石灰水,蒸出来的蛋特别鲜,现在都没有那种块状石灰了!.

作者: 悠兔兔妈 时间: 2009-6-9 12:12

加冷水蒸蛋,蒸不好的,我PP的方法很好:蛋打好后,加调好的温水,锅里水开以后,蒸上去,几分中就好,注意开中火,和饭店里蒸的不相上下.大家试一下,注意把握时间,时间太长就老了,老了别骂我哦

作者: MIMIJJ99豆豆妈 时间: 2009-6-9 12:15

前两年我在院子里养了2只母鸡,刚下了3天蛋,结果被物业发现了,天天到我家要求把鸡宰掉,关在家里养都不可以,真是心疼呀!.

作者: marie1991 时间: 2009-6-9 12:26

蒸蛋羹调鸡蛋的水要用温水，不能用滚开的开水的.

作者: hotline 时间: 2009-6-9 15:13

我们从小吃的鸡蛋时南通乡下亲戚自己家养的鸡下的蛋，绝对安全有营养。曾想着是否在旺汪上开个专门卖草鸡蛋的小店，但是老公司说草鸡蛋本来产量不多，到南通乡下收购运回上海，成本太高，作罢。
蒸鸡蛋我有个秘诀，用凉开水，等水烧开后放入锅中炖，碗上用保鲜膜盖住，水蒸气不会进入碗上，同时用小火，10分钟左右。.

作者: 混凝土 时间: 2009-6-9 15:14

自个儿养只真鸡吧。。。.

作者: raingreen 时间: 2009-6-9 21:05

买只草鸡自己养，一两个月就可以下蛋了，就是鸡要放养很麻烦.

作者: teddybear 时间: 2009-6-9 21:10

不会吧，蒸蛋一定要用温开水吗？我一直用的是冷水呀！煮饭时，打几个鸡蛋到碗里，加上油、盐、酱油、葱、小虾米和水，然后搅拌均匀，等电饭锅里的水烧的差不多快干了的时候赶紧将搅拌均匀的蛋碗放进锅里，每次吃的时候都是嫩嫩的、上面是一层小虾米，很好吃啊。。。

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