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标题: [其他] 天热了,家里的巧克力怎么保存? [打印本页]

作者: zherk 时间: 2009-5-8 21:12 标题: 天热了,家里的巧克力怎么保存?

天热了,家里的巧克力怎么保存?.

作者: 雨恬妈妈 时间: 2009-5-8 21:16

冰箱.

作者: Junmama 时间: 2009-5-8 21:18 标题: 回复 2#雨恬妈妈的帖子

不好放冰箱，要发霉的。最好吃掉。

作者: zherk 时间: 2009-5-8 21:19

听说放冰箱后再拿出来的味道就不好了!有什么更好的办法吗?.

作者: xiaobaobao 时间: 2009-5-8 21:33

直接吃掉

作者: zherk 时间: 2009-5-8 21:43

太多了,不能多吃,看来还是送人吧!.

作者: 兔兔妈 时间: 2009-5-8 21:54

引用:

原帖由 雨恬妈妈 于 2009-5-8 21:16 发表 $\"\"$
冰箱

作者: 陈陈妈妈 时间: 2009-5-8 22:29

巧克力不能放冰箱的.

作者: cindy 时间: 2009-5-8 23:26 标题: 回复 8#陈陈妈妈的帖子

我天气稍微热点就一直放冰箱了，楼上的冰箱里起码一半都是巧克力

作者: 幸运草 时间: 2009-5-8 23:29

吃呀!太多的话送人呀!巧克力千万不能放冰箱..

作者: aguo_2003 时间: 2009-5-9 09:56

放在肚子里最好了,呵呵!.

作者: Isabel妈 时间: 2009-5-9 11:18 标题: 回复 6#zherk 的帖子

送拨我，我送鲜花给你

作者: Isabel妈 时间: 2009-5-9 11:21 标题: 回复 6#zherk 的帖子

还有个主意，转给小升初的BBMM，现在流行宝宝考到心仪的学校后，发糖给同学同乐。

作者: 钊元妈妈 时间: 2009-5-9 11:37

除非专门弄个小冰箱放, 温度18度左右,.

作者: stevenmami 时间: 2009-5-9 12:13

巧克力竟然还留得住。我要么不吃，吃起来就管不住嘴巴，只好求我儿子藏起来，每天让他发我一粒吃吃，老可怜的。

作者: longmother 时间: 2009-5-9 14:27

哈哈哈,真的挺可爱的,小家伙能留得住啊,不容易..

作者: 好阳光 时间: 2009-5-9 14:39

引用:

原帖由 幸运草 于 2009-5-8 23:29 发表 $\"\"$
吃呀!太多的话送人呀!巧克力千万不能放冰箱.

为什么不能放冰箱？.

作者: 好阳光 时间: 2009-5-9 14:43 标题: 百度了一下

一般说来，巧克力最好是买了以后立即食用，若真要保存，最好放在温度为12~18度的地方，应避开光、水和异味。在这样的条件下，巧克力内的油脂结晶可以保持稳定，产品坚实带有脆性，外表保持光亮的色泽。贮藏时间一般可达到4个星期以上，优质的黑巧克力比牛奶巧克力和白巧克力可存放时间更长一些。工厂生产的巧克力保质期通常在1年左右，而那些手工制成的新鲜巧克力甜品，则最好尽快吃掉。虽然巧克力不容易腐败，但是当温度到了摄氏20度，里面的可可脂的成分就会融化并且开始分离，再次冷冻就会在表面凝结一片白色的霜状物质，影响风味。所以巧克力一般使用锡箔纸包好，平时放在冷藏室里保存。其次，环境最好保持干燥，最大相对湿度为65%。空气内水汽对巧克力质量的影响很大，特别贮藏时间较长，没有达到密封的巧克力制品很容易出现所谓的霜化现象，甚至吸收水汽后变质。冬天是最适合品尝巧克力的季节，若大气温度低于20摄氏度时，只要贮存于阴凉通风的地方即可。夏天温度较高时，放于雪柜下层冷藏室，不要放在冷冻室。另外刚从雪柜里取出巧克力时，请勿立刻打开，让它基本回温到室温再打开，巧克力的外层就不会凝结水雾影响外观和口感。.

作者: jessica1105h 时间: 2009-5-9 21:31

巧克力是不可以放冰箱的,冰箱冰过的巧克力拿出来就泛白了,放在比较通风的环境就可以了.
如果巧克力里面有榛仁,杏仁之类的果粒,那就一定要尽快食用,否则经过一个夏天很容易生虫的.

作者: 小狮子他妈 时间: 2009-5-9 23:22

正好找个理由吃掉呀。.

作者: 南风-童童 时间: 2009-5-10 15:44

吃不掉让大家一起帮忙，哈哈

作者: caijunwei 时间: 2009-5-11 10:15

就是，天一热，看见巧克力就没胃口，我弟弟还刚结完婚，留了好多巧克力没来得及发，都放进冰箱了，还让女儿带了到学校发。.

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