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标题: [其他] 牛筋哪里有卖，怎么烧？ [打印本页]

作者: lbrcstc 时间: 2009-4-3 11:27 标题: 牛筋哪里有卖，怎么烧？

看美丽俏佳人时，上面讲牛筋的胶原蛋白很丰富，对皮肤的功效和燕窝一致，弄得我心痒痒；可只是知道超市有卖，但不知道质量如何；而且也只有在饭店吃过，自己也没烧过，有经验的妈妈来讲讲吧

作者: 渺渺眯眯 时间: 2009-4-3 13:47

没经验,但吃过.
只知道好一点的应该是带点黄的,不是白色的，白色的是泡发的.
这是我爸爸讲的,他很喜欢吃牛肉啊啥的..

作者: 锁锁 时间: 2009-4-3 15:06

汇金超市有.

作者: 亲亲宝贝 时间: 2009-4-3 20:29

今天正好买了,再买了点白奶,放一块烧汤,自己烧卫生,好吃好吃.

作者: 棉絮 时间: 2009-4-5 21:32

小菜场卖牛肉的摊头有卖的,你跟摊主讲他会从冰箱里拿出来的.牛筋要买脚上的筋一点也比腥气的,白奶不行有味道. 买回来洗干净切成麻将排大小块装,先用生姜葱黄酒一勺酱油加水绰水,然后用热水把表面的沫冲洗干净.在炖锅里加热水炖.可以放些山楂一起炖这样比较容易酥烂,一定要炖到牛筋象果冻一样入口即化才好..

作者: 三顺 时间: 2009-4-5 23:22

那种干的高压锅煮几个小时也不行的。

所以要么自己真地懂得怎么泡发，要么正规的食品店买泡发好的。营养当然是不错的.

作者: sunrain21 时间: 2009-4-6 09:34

超市里面有的.

作者: 钊元妈妈 时间: 2009-4-6 20:09

麦德龙里面有的，我上次买48元一包，不知道重量哦，大概1斤吧，是湿的真空包装。.

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