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标题: [分享] 送一件温馨A货衬衫给你~~ [打印本页]

作者: carrie813 时间: 2009-3-4 22:45 标题: 送一件温馨A货衬衫给你~~

今天是我师傅的生日,所谓师傅也是我刚进这家公司的时候引导我照顾我的一位大哥,和人说起是我师傅,但是一次也没叫过他.他的夫人我叫她大姐。每到寒假暑假，就会短信我，让我把儿子送过去，师娘姐姐会替我照看儿子，真好。无以为报，在大哥生日的时候送一件温暖衬衫给他，祝他生日快乐，和师娘姐姐恩爱如初~~~~

作者: cerhui 时间: 2009-3-4 23:45

舍不得吃啊.

作者: 豆豆爸爸 时间: 2009-3-5 08:32

哈哈，等不及暑假了。我们5、1节就安排裱花现场观摩学习吧…….

作者: carrie813 时间: 2009-3-5 08:41 标题: 回复 3#豆豆爸爸的帖子

学习谈不上~其实我的技术我知道,属于刚起步阶段,也在学习中呢~有件事正要请教你呢。我总觉得动物性淡奶油裱花之后放冷藏，第二天就没刚裱好时候丰满，这是什么道理呢？是不是我奶油没打发好？.

作者: 豆豆爸爸 时间: 2009-3-5 08:45

奶油打发，其实就是充气进去啦。淡奶油打发后，奶油膜的张力肯定不强的，所以时间长了气跑了，肯定瘪下去的。除非你放添加剂打发……
可以试试黄油加转化糖浆打发裱花，就是我们小时候吃的奶油蛋糕啦，个人感觉口感比鲜奶油的好……黄油薄膜的张力比淡奶油强，放置时间也能长些。.

作者: carrie813 时间: 2009-3-5 08:47 标题: 回复 5#豆豆爸爸的帖子

可是，我到现在还没弄明白转化糖浆是什么DD~一直在琢磨，因为做翻糖膏也是需要这个的~小时候吃的我记得叫麦其淋蛋糕？放长了表面会硬的那种？

[ 本帖最后由 carrie813 于 2009-3-5 08:48 编辑 ].

作者: 豆豆爸爸 时间: 2009-3-5 08:51

一斤糖放在小锅里，加水到水面高出糖面约1cm。小火熬，搅拌，差不多糖融化后，加一些柠檬汁。熬到糖液有张力了（老师教的时候，是拿个吹泡泡的小铁圈，浸在糖液里拿出来能象肥皂泡一样一层膜），离火，就是转化糖浆了。做月饼时也要用的。再加一斤黄油，一起打发就是黄油奶油啦。.

作者: Zwiebel 时间: 2009-3-5 08:54

德国人打发奶油一直用Sahnesteif,是一种增稠剂,城市超市有卖的....

作者: 豆豆爸爸 时间: 2009-3-5 08:55

麦琪琳，是植物奶油和转化糖浆打发的。
现在黄油奶油外面还有买的，麦琪琳的大概没了吧…….

作者: carrie813 时间: 2009-3-5 08:59 标题: 回复 7#豆豆爸爸的帖子

真是非常感谢~解决了一个对我来说是大大难题呢~~~

作者: carrie813 时间: 2009-3-5 08:59 标题: 回复 9#豆豆爸爸的帖子

嘿嘿~~小时候难得有奶油蛋糕吃~所以就连麦琪琳蛋糕也是记忆深刻诶~.

作者: carrie813 时间: 2009-3-5 09:00 标题: 回复 8#Zwiebel 的帖子

非常感谢~就是不知道这种东西是不是天然的~.

作者: Zwiebel 时间: 2009-3-5 09:05 标题: 回复 12#carrie813 的帖子

德国的东西应该相对比较安全,我用了10多年了,打发的奶油特别好.豆爸也应该知道这种东西..

作者: 豆豆爸爸 时间: 2009-3-5 09:09

引用:

原帖由 Zwiebel 于 2009-3-5 09:05 发表 $\"\"$
德国的东西应该相对比较安全,我用了10多年了,打发的奶油特别好.豆爸也应该知道这种东西.

哈哈，我在德国的时候，还不会做西点啦。只会去买着吃,而且只喜欢那个duena（忘了是怎么拼写的了）.

作者: wm007 时间: 2009-3-5 09:18 标题: 回复 1#carrie813 的帖子

牛人，你又做好吃东东拉，想吃。。。

作者: Zwiebel 时间: 2009-3-5 09:22 标题: 回复 14#豆豆爸爸的帖子

Döne是土耳其的DD,没在德国学会西点可惜了..

作者: 豆豆爸爸 时间: 2009-3-5 09:26

引用:

原帖由 Zwiebel 于 2009-3-5 09:22 发表 $\"\"$
Döne是土耳其的DD,没在德国学会西点可惜了.

我家楼下就是一土店，牛羊鸡肉和这个大饼，都是他家了，老板都很熟悉了。最多一天4个，从早饭到晚饭，便宜咯，一共才10欧.

作者: 弟弟妹妹妈 时间: 2009-3-5 09:27 标题: 回复 1#carrie813 的帖子

,做你的家人真幸福!.

作者: Zwiebel 时间: 2009-3-5 09:29 标题: 回复 17#豆豆爸爸的帖子

你还不如去土耳其留学.我不吃牛羊肉,只去土店买菠菜,德国超市没有....

作者: carrie813 时间: 2009-3-5 09:32 标题: 回复 13#Zwiebel 的帖子

下次去城市超市买~~谢谢分享~.

作者: carrie813 时间: 2009-3-5 09:33 标题: 回复 15#wm007 的帖子

呵呵~~~等你生日也给你做件花边衬衫?要什么牌子随便说~~嘻嘻~~~.

作者: 豆豆爸爸 时间: 2009-3-5 09:35

引用:

原帖由 carrie813 于 2009-3-5 09:33 发表 $\"\"$
呵呵~~~等你生日也给你做件花边衬衫?要什么牌子随便说~~嘻嘻~~~

我可以明天就把明年的生日先过了…….

作者: carrie813 时间: 2009-3-5 09:37 标题: 回复 22#豆豆爸爸的帖子

呵呵~好啊~~你办生日聚会我就来~~要什么款的衬衫你开口~~虽然都是A货,可是不伪劣的哦~~其实刚还在想找你做我师傅呢,不知道豆爸肯不肯~~.

作者: gybb0831 时间: 2009-3-5 10:05

carrie813的功力已经到如此的地步拉,佩服!.

作者: carrie813 时间: 2009-3-5 10:14 标题: 回复 24#gybb0831 的帖子

嘻嘻~~怎么听着象华山论剑?我可不要练葵花宝典~~~

作者: 豆豆爸爸 时间: 2009-3-5 10:28

引用:

原帖由 carrie813 于 2009-3-5 10:14 发表 $\"\"$
嘻嘻~~怎么听着象华山论剑?我可不要练葵花宝典~~~

你可以练练，我不能练的…….

作者: bhzlittle 时间: 2009-3-5 10:35

手可真巧.

作者: LUCK 时间: 2009-3-5 11:02

堪称艺术品了。
你师傅舍得吃，我也PF..

作者: wm007 时间: 2009-3-5 11:26

引用:

原帖由 carrie813 于 2009-3-5 09:33 发表 $\"\"$
呵呵~~~等你生日也给你做件花边衬衫?要什么牌子随便说~~嘻嘻~~~

好的好的，真的想吃呢。有办法快递伐？.

作者: 飞翔的牛奶糖 时间: 2009-3-5 11:28

太漂亮了.

作者: 伊妹儿妈 时间: 2009-3-5 11:34

我还以为是真的衬衫呢.

作者: 伊妹儿妈 时间: 2009-3-5 11:35

太美了

作者: 千慧妈 时间: 2009-3-5 11:37 标题: 我不说话

作者: lilyxue 时间: 2009-3-5 12:02

很有创意啊，看出来是花了心思在里面的．真不错！！！

作者: 小老虫 时间: 2009-3-5 12:16

太赞了

作者: xianyun18 时间: 2009-3-5 12:46 标题: 回复 3#豆豆爸爸的帖子

豆爸现在5.1节不放假来，你真是的，国家政策一点都不关心的。

作者: 双黄连 时间: 2009-3-5 13:02

创意不错,赞一个!其实裱花很简单的,关键要枪头多..

作者: carrie813 时间: 2009-3-5 13:39 标题: 回复 29#wm007 的帖子

虽然没办法快递~但是约好时间我给你做件吧~~.

作者: wm007 时间: 2009-3-5 14:33 标题: 回复 38#carrie813 的帖子

我到侬那里来取啊？太远了伐？我不会开车车的。

谢谢你拉~~~

作者: wjbbmmjj 时间: 2009-3-5 14:36 标题: 回复 38#carrie813 的帖子

你总会给我们带来惊喜，好想从你这里转让到这件衬衫，这样这个礼拜lg生日就不要动脑精了~.

作者: 雪儿宝贝妈 时间: 2009-3-5 14:47

好贴心的女人，呵呵

作者: LOOK 时间: 2009-3-5 16:14

每次看你的贴，我就想去买烤箱

作者: kongjoy 时间: 2009-3-5 16:47 标题: 回复 1#carrie813 的帖子

灵光啊！要指导喜洋洋哦！嘻嘻
提前3个月和你预约好哇？
诚邀参加我们的集体生日，指导裱花.

作者: 小臭臭妈咪 时间: 2009-3-5 17:19

真的很强

作者: 不二周助 时间: 2009-3-5 20:28

没注意板块，我以为是结绒线结的衬衫样子。原来是巧手MM的蛋糕啊。漂亮。

作者: 烨妈妈 时间: 2009-3-5 20:36

太强了
真厉害.

作者: 兔子宝贝的妈 时间: 2009-3-5 21:05

作者: carrie813 时间: 2009-3-5 21:54 标题: 回复 40#wjbbmmjj 的帖子

呵呵~那就做一个给他吧~~温暖牌的~~正好抵挡这春寒料峭的~.

作者: carrie813 时间: 2009-3-5 21:55 标题: 回复 42#LOOK 的帖子

那就行动吧~~~.

作者: carrie813 时间: 2009-3-5 21:59 标题: 回复 45#不二周助的帖子

作者: 乐乐虎妈妈 时间: 2009-3-5 22:33

看照片以为是真的呢！还想这个送师傅是否稍微花哨了些

做得太棒了！.

作者: 悠然 时间: 2009-3-6 11:24 标题: 回复 1#carrie813 的帖子

昨天看了名字没进来(因为标题不显示是谁的贴子额),下次可不能这么不仔细了,差一点错过了捏~~

[ 本帖最后由悠然于 2009-3-6 11:25 编辑 ].

作者: carrie813 时间: 2009-3-6 11:41 标题: 回复 51#乐乐虎妈妈的帖子

是希望他越活越年轻呀~.

作者: carrie813 时间: 2009-3-6 11:41 标题: 回复 52#悠然的帖子

但你还是进来看了呀~~.

作者: 木子小子 时间: 2009-3-6 11:48

看标题以为贴错了地方，进来一看，哇！LZ厉害的，不但蛋糕做得好，还很有创意啊，实在佩服，如果哪一天我也能做到这样，就不怕失业了。o(∩_∩)o...哈哈

作者: 悠然 时间: 2009-3-6 11:58 标题: 回复 54#carrie813 的帖子

亲~~，进来真好!!!你啥时侯教我们裱花呀，看得眼馋的不行了~~还有,你是买了整套的裱花嘴吗?.

作者: carrie813 时间: 2009-3-6 13:10 标题: 回复 56#悠然的帖子

我没有买整套的,只挑自己喜欢的买了几个,大概7,8个吧~其中2个还是做曲奇用的，很大的~裱花我也在学,等我学好了教你~~.

作者: 悠然 时间: 2009-3-6 13:16 标题: 回复 57#carrie813 的帖子

嗯嗯，看来我真要拜师您了,从入门的烤箱到现在......啥时侯能现场观摩呀~~.

作者: 小猫宝宝 时间: 2009-3-6 13:18

漂亮的衬衫.

作者: carrie813 时间: 2009-3-6 13:21 标题: 回复 58#悠然的帖子

拜师可不敢呢~~一起学习就可以啦~~~

我一说拜师豆豆爸爸就躲老远去了~~还叫我去练习葵花宝典~哈哈~~.

作者: 悠然 时间: 2009-3-6 13:31 标题: 回复 60#carrie813 的帖子

呵,豆爸怕一收你为徒,会跑出一打徒弟来......不过你是我师傅是肯定的,没有你以前的贴子估计我还不知烤箱是干嘛用的捏~~.

作者: 谢家庭院 时间: 2009-3-6 16:17

喔喔，亲爱的，你实在太棒了！！！！.

作者: hh妈咪 时间: 2009-3-6 17:06

太厉害了

作者: 家有小龙人 时间: 2009-3-6 19:50

稀奇啊，第一次看见这样的.

作者: carrie813 时间: 2009-3-6 21:34 标题: 回复 61#悠然的帖子

嘿嘿~~做你的师傅我也不敢当呢~有豆爸在大家都是学生~

作者: carrie813 时间: 2009-3-6 21:36 标题: 回复 62#谢家庭院的帖子

每次看到你的名字,脑子里跳出来的就是谢家宝树~看来是受申报影响太多~~

作者: 悠然 时间: 2009-3-9 17:16 标题: 回复 65#carrie813 的帖子

师傅,我真要做一款蛋糕送LG的老板了,他澳大利亚回来帮我带了一些西点原料,然后和我LG说,让你太太啥时再做个蛋糕吧,好久没见你带点心了,汗~~我想了想,觉得你的这款很有创意,我也想做方型的,你是方型的模做的吗?.

作者: carrie813 时间: 2009-3-9 22:03 标题: 回复 67#悠然的帖子

师傅不敢当呢~~~.

作者: 悠然 时间: 2009-3-10 08:35 标题: 回复 68#carrie813 的帖子

别客气啦，你做的堪称精典了耶,对了,你的烤盘中间突出吗?.

作者: carrie813 时间: 2009-3-10 08:49 标题: 回复 69#悠然的帖子

我买了平烤盘~所以很好用.

作者: 悠然 时间: 2009-3-10 08:50 标题: 回复 70#carrie813 的帖子

嗯,平烤盘在哪里买呀?.

作者: carrie813 时间: 2009-3-10 08:53 标题: 回复 71#悠然的帖子

额~~是TB买的,长帝原厂生产的,我记得是15元一个.

作者: Zwiebel 时间: 2009-3-10 08:54

引用:

原帖由 carrie813 于 2009-3-5 09:32 发表 $\"\"$
下次去城市超市买~~谢谢分享~

昨天跑了两家城市超市,想帮朋友代买Sahnesteif,均被告之卖完,不会是因为我在你帖子里推销过吧?你的蛋糕太有魅力了!再一次折服!.

作者: 悠然 时间: 2009-3-10 09:04 标题: 回复 72#carrie813 的帖子

谢谢啦,我去找找~~好久没做了,看到你做的眼馋的不行了~~.

作者: carrie813 时间: 2009-3-10 09:20 标题: 回复 73#Zwiebel 的帖子

不会吧,我都还没去买过~~

作者: 悠然 时间: 2009-3-13 10:53 标题: 回复 75#carrie813 的帖子

亲，你的三原色在哪里买的，还有上次做曲奇的那个花嘴，我这周要去酒总，不知那里有没有？.

作者: 往事如风 时间: 2009-3-13 11:22

引用:

原帖由 豆豆爸爸 于 2009-3-5 08:32 发表 $\"\"$
哈哈，等不及暑假了。我们5、1节就安排裱花现场观摩学习吧……

什么时候有观摩啦？
我也要参加!!!~

作者: 往事如风 时间: 2009-3-13 11:24 标题: 回复 1#carrie813 的帖子

天呐，这哪是蛋糕啊？？！
简直就是艺术品，谁舍得吃啊？

作者: carrie813 时间: 2009-3-13 11:43 标题: 回复 76#悠然的帖子

我这个色素是美国的朋友买了邮过来的,是看到TB有卖这个色素,所以告诉他在那边给我买的~你可以TB找下的,是WILTON公司的.

作者: 悠然 时间: 2009-3-13 12:29 标题: 回复 79#carrie813 的帖子

好的，谢谢啦~.

作者: 小闹闹妈 时间: 2009-3-13 15:52

有心人.

作者: helen_az 时间: 2009-4-5 11:59

今天一起补了课，看得感动＋肚饿，

我要吃饭去了！.

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