原帖由 lilyxue 于 2008-12-17 13:12 发表
鱼丸
1,买一个鱼段,当然是那种特别大的鱼(青鱼,连鱼都可以),从中间剖开成两片,去掉鱼排.
2,把鱼片鱼肉朝上,鱼皮朝下(就是鱼皮的一面放在砧板上),用比较厚的刀背剁鱼肉,过一会就用小勺刮一下剁下来的鱼肉,如此反复剁 ...
原帖由 loveprince 于 2008-12-17 23:20 发表
谢谢你的回复!哪天试试看。今天老妈试着按我从网上下的方法做了虾丸,不过第一批的太稀了,粘不起来,最后只好做了面疙瘩!不过妈妈说里面的虾味还挺足的
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