原帖由 晶晶乐 于 2008-10-31 09:33 发表 我家除了爸妈来,还没聚餐过,所以,没这方面的经验
原帖由 晶晶乐 于 2008-10-31 11:29 发表 我想参加你家聚餐?可以伐?
原帖由 善善妈 于 2008-10-31 10:51 发表 豆豆爸爸,你太厉害了,估计有些妈妈都做不了这么多的菜!佩服!
原帖由 云323 于 2008-10-31 15:12 发表 有个问题,鸭王要提前几天预定?
原帖由 xianyun18 于 2008-10-31 17:34 发表 豆爸:我们是主妇级别,你是主厨级别哦,而且不是小饭店的那种,是带星的。
原帖由 豆豆爸爸 于 2008-10-31 18:18 发表 你不懂啦。这些菜好做,家常菜难烧哦。
原帖由 xianyun18 于 2008-10-31 22:20 发表 家常菜不难烧,难得是天天烧。
原帖由 xianyun18 于 2008-11-1 15:11 发表 好好拜读了所有,这些都是绝对上台面的菜,请问豆爸,好多次提到鹅肝酱,你用的是哪种鹅肝酱,是罐装的还是新鲜的,很少看到有买?
原帖由 kathy123 于 2008-11-1 22:26 发表 哦!原来偶长期以来从事高难度的家常菜操作呀!怪不得味道总有点欠缺罗!
原帖由 wealing 于 2008-11-2 12:20 发表 豆豆爸爸,你是不是从事餐饮行业的呀?
原帖由 豆豆爸爸 于 2008-11-1 12:12 发表 热菜之——避风塘草虾 原料:活草虾一斤,面包糠、蒜4整个。 配菜:1、草虾洗净,带壳开背。(我不熟练,用剪刀先剪开壳再进刀) 2、蒜剁成泥(不能用粉碎机) 操作:1、大油锅5成热,倒入蒜泥中火炸至蒜泥 ...
原帖由 51santa 于 2008-11-19 20:09 发表 请教下,面包糠是什么呀?碎面包屑?还是。。。。。。
原帖由 豆豆爸爸 于 2008-11-19 20:27 发表 面包糠,就是粗的碎面包屑,有别于面包粉。贵州路食品一店有卖的。
原帖由 仁仁的妈 于 2008-11-23 11:25 发表 豆爸,你好!请教两个菜的做法,老醋花生和海鲜卷怎么做?谢谢!!
原帖由 shgood10 于 2008-11-23 15:01 发表 请问“苹果酒、红酒醋”哪有卖?