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标题: [其他] 给大家介绍点买食用油的知识 [打印本页]

作者: 小悦妈helen 时间: 2008-10-23 11:15 标题: 给大家介绍点买食用油的知识

因为妈妈退休前是在油脂厂做财务主管的,在这个行业里呆了30多年,所以我也耳濡目染知道一些这方面的情况,跟大家讲讲.
首先是油最好是买压榨的,不要浸出的,这个在瓶上可以找到.压榨是原料第一步榨出来的油,浸出是用压榨以后的渣再用特殊
的化学原料再榨出来的,这个浸出法是八十年代由我妈他们那个厂的厂长发明出来的,为此还享受国务院专家待遇.浸出以后
的渣子就是粕,用来做各种动物饲料的.这就是为什么压榨的油要比浸出的油贵不少的原因.
第二最好不要买调和油,因为到现在为止,也没有方法测出各种油的含量,国内所有的牌子在这个问题上基本上都有问题.
就是用最便宜的棕榈油添加在里面.比如说他上面标明花生油含40%,基本上都是没有的,能含20%就很不错了.说白了就是贵
的油少加,便宜的油多加,反正你也测不出来.
另外就是各种油那种比较好,其实差不多,平时换换就好了,我们家基本上是豆油,葵花子油,花生油轮着来..

作者: 7月小龙女MM 时间: 2008-10-23 11:23 标题: 长知识了

作者: qxt_123 时间: 2008-10-23 11:35

谢谢！.

作者: 丑丑她妈 时间: 2008-10-23 11:39

谢谢了..

作者: CherryMumy 时间: 2008-10-23 11:41

谢谢！
请问LZ茶油有什么讲究吗？我家阿姨说我超市里买的茶油不象她在乡下吃的茶油那种味道。.

作者: cbbmm 时间: 2008-10-23 11:44

芥花油如何?.

作者: amy妈 时间: 2008-10-23 11:59

引用:

原帖由 CherryMumy 于 2008-10-23 11:41 发表 $\"\"$
谢谢！
请问LZ茶油有什么讲究吗？我家阿姨说我超市里买的茶油不象她在乡下吃的茶油那种味道。

这个可能是压榨工艺的不同。我家乡下亲戚送的茶油比商店卖的更浑浊，味道更重。.

作者: 35202 时间: 2008-10-23 12:00

谢谢了..

作者: 聪明小姑娘mama 时间: 2008-10-23 12:03

很好的，提醒，谢谢了。.

作者: 小悦妈helen 时间: 2008-10-23 12:35

因为我是江苏人,我们那边主要以吃菜籽油,豆油为主,不太清楚茶油之类的.吃油好象也是有地域特点的.
农村里吃的很大部分油是乡下小作坊榨出来的,没有经过高温消毒,对人体是不好的.但他们说起来是比较
香,我LG他们安徽农村吃的也是那种油,我很不习惯,太油腻了,而且油渣很厚..

作者: daylight020 时间: 2008-10-23 12:56

学习了

作者: S妈 时间: 2008-10-23 12:58

提示: 该帖被自动屏蔽

作者: CherryMumy 时间: 2008-10-23 13:17

谢谢楼上妈妈的答复，学习了。.

作者: dingding75 时间: 2008-10-23 17:15

谢谢！.

作者: cathymama 时间: 2008-10-23 17:27

谢谢.

作者: 亲妈妈 时间: 2008-10-23 19:26

引用:

原帖由 dingding75 于 2008-10-23 17:15 发表 $\"\"$
谢谢！

作者: 2003wilson 时间: 2008-10-23 20:24

这样的专家级妈妈多来几个，我们真有福了。

作者: grace7369001 时间: 2008-10-23 20:58

请问压榨的玉米油如何？说是含不饱合脂肪，是不是真的？

[ 本帖最后由 grace7369001 于 2008-10-23 20:59 编辑 ].

作者: 悟空妈妈 时间: 2008-10-23 22:02 标题: 请问玉米油。

我很疑惑，玉米能榨出油来吗？
还是浸出的？.

作者: gln060901 时间: 2008-10-23 23:04

又增长了知识，谢谢热心的LZ！.

作者: 老鼠多多 时间: 2008-10-23 23:45

谢谢

作者: sandyshang 时间: 2008-10-23 23:47

引用:

原帖由 悟空妈妈 于 2008-10-23 22:02 发表 $\"\"$
我很疑惑，玉米能榨出油来吗？
还是浸出的？

同问。

作者: 开心用心 时间: 2008-10-24 09:11

谢谢！.

作者: 小李子 时间: 2008-10-24 09:23

懂了.

作者: 尚尚妈060712 时间: 2008-10-24 09:24

谢谢，学习.

作者: 飘在上海 时间: 2008-10-24 10:19

在中国，厂家想将这瓶油“设置”为压榨就是压榨，想将它“设置”为浸出就是浸出。还当真呐？？！！.

作者: 紫竹妈咪 时间: 2008-10-24 10:34

作者: 太雄mm 时间: 2008-10-24 10:50

引用:

原帖由 飘在上海 于 2008-10-24 10:19 发表 $\"\"$
在中国，厂家想将这瓶油“设置”为压榨就是压榨，想将它“设置”为浸出就是浸出。还当真呐？？！！

作者: 快乐丁丁 时间: 2008-10-24 11:05

知道了，所以一份价格一份货.

作者: 小悦妈helen 时间: 2008-10-24 11:07

所谓玉米油,葵花子油都不是我们平常吃的玉米和瓜子,是专门用来炼油的品种.
比如所有的葵花子油原油都来自内蒙古,各个厂家再运回来加工的罢了..

作者: 云游四海 时间: 2008-10-24 11:08

谢谢！.

作者: linda2006 时间: 2008-10-24 11:16 标题: 买小包装的

2.5或者1.8的.

作者: 小培妈 时间: 2008-10-24 11:29

太好了！虽然平时也知道哪个油可以买哪个油不可以买，但也说不出个原因，这下明明白白了！.

作者: 幸福的五月 时间: 2008-10-24 11:32

长知识！！.

作者: 小悦妈helen 时间: 2008-10-24 11:33 标题: 回复 26#飘在上海的帖子

这种情况好象没有听说过,至少我妈原来工作的工厂里没有这么搞过..

作者: 有为无为 时间: 2008-10-24 11:39

谢谢了！LZ.

作者: 小悦妈helen 时间: 2008-10-24 11:43

还有,如果家里还有油的话,最近不要买了,期货食用油价已经从最高点跌了一半多了,只是超市的价格反映滞后了,估计下个月
要降价了..

作者: tutu_miao 时间: 2008-10-24 12:12

作者: raintiantian 时间: 2008-10-24 12:27 标题: 回复 1#小悦妈helen 的帖子

非常感谢，平时光看是不是转基因的.

作者: quincy 时间: 2008-10-24 12:42

谢谢.

作者: 悟空妈妈 时间: 2008-10-24 12:43

长见识了，以后买小包装的。.

作者: zad0616 时间: 2008-10-24 12:55

太好了！
每次买油比较来比较去，也是云里雾里。现在明白一些了。.

作者: yanyan 时间: 2008-10-24 13:00

引用:

原帖由 linda2006 于 2008-10-24 11:16 发表 $\"\"$
2.5或者1.8的

没看明白,为啥要买小包装的.我平时都是买5L的..

作者: cshi2 时间: 2008-10-24 13:01

作者: 楚楚MM 时间: 2008-10-24 13:04

谢谢。.

作者: 燕山月似钩 时间: 2008-10-24 13:16

引用:

原帖由 yanyan 于 2008-10-24 13:00 发表 $\"\"$

没看明白,为啥要买小包装的.我平时都是买5L的.

同问，我们也是每次都买5L的。是不是因为一旦接触空气了，就要快点吃了？.

作者: rurumama 时间: 2008-10-24 14:07

我手脚快,刚刚买好3桶,还是大桶滴..

作者: pall8888 时间: 2008-10-24 14:22

长知识了

作者: amy妈 时间: 2008-10-24 14:56

引用:

原帖由 小悦妈helen 于 2008-10-23 12:35 发表 $\"\"$
因为我是江苏人,我们那边主要以吃菜籽油,豆油为主,不太清楚茶油之类的.吃油好象也是有地域特点的.

茶油以江西湖南一带为多。我老家那儿满山满山的油茶树，我读小学时，每年到现在这个时候学校就要组织3-5年级的小学生上山摘茶子。据我爸讲，油茶树是不会打农药的，顶多一年施一次肥，所以只要压榨过程不出问题，这个茶油还是挺健康的。.

作者: 凭栏秋思 时间: 2008-10-24 15:13

就听说大豆有转基因，所以豆油不好，我就吃玉米油、葵花籽油，没想到还是不好，到底吃什么油合适呢.

作者: 晴晴妈 时间: 2008-10-24 15:23

谢谢lz.

作者: blueromance 时间: 2008-10-24 22:51

就和牛奶一样，8 吃啦.

作者: 小悦妈helen 时间: 2008-10-25 10:05 标题: 回复 50#吉祥如意的帖子

我也不是说哪种油不好,而是榨油的方式不一样,相比而言当然是压榨最好了.
调和油是觉得有点花钱冤枉了.其实现在市面上的各种油都能吃..

作者: 牛牛妈咪 时间: 2008-10-25 15:10

真是实用的好帖子
我家也是只买压榨的，觉得那个浸出的方法肯定是经过化学处理的，没想到被我猜中了

那个豆油不都是转基因大豆作的吗，请教一下，是不是也不太好啊？.

作者: 03阳阳妈妈 时间: 2008-10-25 19:40

谢谢.

作者: 安琪宝贝 时间: 2008-10-25 22:06

真的长知识了，刚刚去看了一下，我家的油是转基因的大豆油，还是浸出的，汗！下次买油晓得了。谢谢！.

作者: 小悦妈helen 时间: 2008-10-27 10:22 标题: 回复 54#牛牛妈咪的帖子

转基因大豆是不是不太好,这个我也不清楚,好象也没有多大害处,少吃点呗!.

作者: 小泡妈 时间: 2008-10-27 14:31

我们菜场边上一个做东北鸡蛋饼、芝麻饼的滩头用“厨来香”的油，也不知道好不好！饼倒是吃的人很多.

作者: yuxiaaiyihan 时间: 2008-10-27 21:47

学习了，谢谢。

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