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标题: [饮食] 请教大闸蟹可以冷藏吗？ [打印本页]

作者: 一只美美羊 时间: 2008-10-22 20:13 标题: 请教大闸蟹可以冷藏吗？

提示: 该帖被自动屏蔽

作者: frank妈妈 时间: 2008-10-22 20:22 标题: 回复 1#一只美美羊的帖子

可以的，想吃再拿。.

作者: 天蓝蓝 时间: 2008-10-22 20:28

可以的，确定

作者: tinawang 时间: 2008-10-22 20:31

冷藏時螃蟹上面蓋乾淨的濕布
可以保持螃蟹壽命久一點.

作者: 一只美美羊 时间: 2008-10-22 20:38

提示: 该帖被自动屏蔽

作者: mario妈妈 时间: 2008-10-22 20:44

半个月没问题,或许时间还能更长.

作者: 不二周助 时间: 2008-10-22 20:53

藏几天就瘦了，最好在一两天里吃掉。.

作者: susiehu 时间: 2008-10-22 23:18

放一周肯定没问题,我家试过,吃最后两个,还是很肥的,不过冬眠的螃蟹一会会就进入水深火热中,着实可怜啊

作者: 晶珠玛米 时间: 2008-10-22 23:20

如果是阳澄湖的大闸蟹，放在蒲包里，可放14天。其它产地的，一周左右。.

作者: 一只美美羊 时间: 2008-10-22 23:21

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作者: susiehu 时间: 2008-10-22 23:27

引用:

原帖由 一只美美羊 于 2008-10-22 23:21 发表
我在考虑每天把螃蟹从冰箱里拿出来几个小时，一直那么冷，螃蟹可能不会好受吧?

你吃掉它,它就更不好受了,要不干脆就放了算了.

作者: 一条快乐的鱼 时间: 2008-10-22 23:35

引用:

原帖由 一只美美羊 于 2008-10-22 23:21 发表
我在考虑每天把螃蟹从冰箱里拿出来几个小时，一直那么冷，螃蟹可能不会好受吧?

可爱的想法

放几天没问题，但是估计要瘦掉的.

作者: 一只美美羊 时间: 2008-10-22 23:37

提示: 该帖被自动屏蔽

作者: EVE 时间: 2008-10-22 23:44

扎紧，避光，冷藏，赛过冬眠

作者: 大头女儿小头爸 时间: 2008-10-23 07:46 标题: 回复 5#一只美美羊的帖子

我们帮你吃吧。

作者: 祝你幸福 时间: 2008-10-23 08:04

引用:

原帖由 EVE 于 2008-10-22 23:44 发表
扎紧，避光，冷藏，赛过冬眠

扎紧，一点不透气吗，会闷死吗？.

作者: dongma 时间: 2008-10-23 08:11

是将它的腿扎紧，再盖上湿布，这样就不会瘦、时间可放稍久点了。.

作者: ljnews 时间: 2008-10-23 08:41

引用:

原帖由 一只美美羊 于 2008-10-22 20:38 发表
请教有经验的MM，一般这样可保存几天？家里只我和女儿，我这几天咽炎发了，还不太敢吃。

保持湿度和透气,放一周没有问题的!

尽快吃掉最好,死了太浪费了,说不定吃完咽炎也治好.

作者: 小馄饨MUM 时间: 2008-10-23 08:45

引用:

原帖由 大头女儿小头爸 于 2008-10-23 07:46 发表
我们帮你吃吧。

对的。答帖有份。
不过放置一段时间确实会瘦且鲜味降低，因为老家在长荡湖边，所以每年回家都会带些来，保存后都是这样。一定不要让它们动。爬爬弄脓肯定瘦而且死得快。.

作者: 小馄饨MUM 时间: 2008-10-23 08:46

绳子扎好放马甲袋或保险盒、汤锅里再放冰箱都可以的。.

作者: 宝石海欣 时间: 2008-10-23 10:01 标题: 回复 1#一只美美羊的帖子

偶是放在盘子里，下面薄薄一层水，上面盖滴水的湿毛巾（注：毛巾边缘整理到盘子里，不然水会滴到冰箱里），蟹要都盖住，（蟹多的话用大毛巾和大一点的托盘）冰箱吸湿，保持蟹的湿度，蟹就不会死，能放二周左右。还有，蟹要扎牢的，就不会瘦掉了！偶家经常这样放的！常温下死得快！.

作者: 宝石海欣 时间: 2008-10-23 10:03

一定要用毛巾或者布类的盖，能透气的，塑料袋会闷死的！.

作者: 一只美美羊 时间: 2008-10-23 10:07

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作者: 宝石海欣 时间: 2008-10-23 10:16

把蟹肚子朝上放，嘿嘿！.

作者: chaochaomama 时间: 2008-10-23 10:20

放冰箱半个月不会有问题的.
我们家碰到螃蟹特别多时,我拿到后就蒸掉了,然后把肉拆出来,放冷冻,需要时再拿出来包馄饨,炒炒豆腐之类的.会不会有点浪费?

作者: wilma4379 时间: 2008-10-23 10:33

引用:

原帖由 宝石海欣 于 2008-10-23 10:16 发表
把蟹肚子朝上放，嘿嘿！

这方法好是好！就是要自己捆。.

作者: shinemama 时间: 2008-10-23 10:34

我们也是放冰箱的，就是时间长了会瘦的.

作者: 康康欣欣 时间: 2008-10-23 10:36

放冰箱可以的，我们经常放的，1--2周没问题的，呵呵。.

作者: 西瓜加土豆 时间: 2008-10-23 10:38

我记得有次放了半个月,拿出来看还很新鲜的,估计放二十几天应该没问题.

作者: 东妈 时间: 2008-10-23 12:55

引用:

原帖由 一只美美羊 于 2008-10-23 10:07 发表
怕它感冒。

不过ＬＺ家大概胃口小，１０只蟹被我家三口一顿就搞定了．

[ 本帖最后由东妈于 2008-10-23 12:57 编辑 ].

作者: hannibald 时间: 2008-10-23 13:22 标题: 回复 30#东妈的帖子

那节棍各.

作者: 小狮子他妈 时间: 2008-10-23 13:41

阳澄湖的原来包装放冰箱一周每问题，

不敢一次吃太多，伤胃。.

作者: 东妈 时间: 2008-10-23 13:45

引用:

原帖由 hannibald 于 2008-10-23 13:22 发表
那节棍各

我们一家三口都喜欢吃蟹．记得东东小班的时候，一个人就好吃一只5两的，那个时候是我剥，要去掉点被我口水带掉的肉肉．

现在吃蟹全是自己吃，4两额２只伊肯定吃得特额，如果有的多3只也是没问题的．

我们家的人胃都不错，从来不会为吃多了寒气重的东西而胃疼．.

作者: 小猫咪妈妈 时间: 2008-10-23 14:38 标题: 回复 1#一只美美羊的帖子

放在蒲包里可以放半个月，就是蟹会瘦的.

作者: viviantong 时间: 2008-10-23 14:51

冰箱里时间放的长,蟹会瘦的..

作者: 佳怡妈咪 时间: 2008-10-23 15:25

引用:

原帖由 一只美美羊 于 2008-10-23 10:07 发表
谢谢楼上热心的BBMM，已放冰箱了，上面盖了湿布，希望可保存1周就好了。考虑后，还是不把它每天拿出来几小时，一冷一热，怕它感冒。
再请教一个问题，为什么每次蒸，盘子里会漏很多蟹油呢？

你太可爱了！！

作者: Hatty_1218 时间: 2008-10-23 16:16

原来还可以冷藏的

周日朋友送我12个大闸蟹，我送了婆婆4只，其余8只1口气蒸了。

然后吃不完的3只，熟的放在冰箱里！后来我老公说不好吃了。

我以为螃蟹活不过夜的，索性全煮熟

作者: lilyxue 时间: 2008-10-23 16:41

引用:

原帖由 一只美美羊 于 2008-10-22 23:21 发表
我在考虑每天把螃蟹从冰箱里拿出来几个小时，一直那么冷，螃蟹可能不会好受吧?

是冷藏，不是冷冻哦．
不过时间不能太长，否则要缩小的．.

作者: lilyxue 时间: 2008-10-23 16:46 标题: 回复 37#Hatty_1218 的帖子

熟的放冰箱反而不好吃，有股腥味，不新鲜了．.

作者: yueyue妈 时间: 2008-10-23 19:32

请问各位有经验的妈妈，梭子蟹怎么保鲜呢？早上想买活的梭子蟹晚上烧，可摊主说放家里留不到晚上就会死的，各位怎么办呢？.

作者: 东妈 时间: 2008-10-23 19:46

引用:

原帖由 yueyue妈 于 2008-10-23 19:32 发表
请问各位有经验的妈妈，梭子蟹怎么保鲜呢？早上想买活的梭子蟹晚上烧，可摊主说放家里留不到晚上就会死的，各位怎么办呢？

1，梭子蟹死的没关系，可以吃的。
2，自己家里买个冲气泵，象卖的摊头一养着，但不保险，有可能会养得死掉。
3，到晚上要吃的时候再去买活的，风险让摊主自己承担。
4，活着买回来就先烧掉。.

作者: yueyue妈 时间: 2008-10-23 19:59 标题: 回复 41#东妈的帖子

谢谢东妈，下次我来试试看放冰箱，就算死了也没关系。

作者: sunshine-sports 时间: 2008-10-24 20:24

引用:

原帖由 一只美美羊 于 2008-10-22 23:21 发表
我在考虑每天把螃蟹从冰箱里拿出来几个小时，一直那么冷，螃蟹可能不会好受吧?

你对蟹还真是“以德服人”啊～

作者: 芊芊2005 时间: 2008-10-24 22:55

河蟹社会啊

作者: 月儿亮 时间: 2008-10-25 14:31

引用:

原帖由 不二周助 于 2008-10-22 20:53 发表
藏几天就瘦了，最好在一两天里吃掉。

我发觉是这道理, 楼主还是快点解决掉.

作者: jiji20793 时间: 2008-10-27 21:23

俺能分一个吗？

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