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标题: [饮食] 请教银杏果怎么吃？ [打印本页]

作者: gracezh2 时间: 2008-10-20 11:19 标题: 请教银杏果怎么吃？

周末弟弟给了一大袋银杏果，不知道怎样弄更有营养和味道，请教一下。

作者: babyjiajiamm 时间: 2008-10-20 12:28

我是直接放在水里煮,如何每天早上剥几个直接吃,味道有点苦,但是这样营养最好啊!.

作者: 佳怡妈咪 时间: 2008-10-20 12:31

可以剥出来炒着吃，或者把壳敲条缝放微波炉里转转吃，转多长时间我忘了，你自己试试吧。另外提醒一下，银杏果一天只能吃个6-8粒，多吃有毒的.

作者: gracezh2 时间: 2008-10-20 12:33

谢谢楼上的MM了。以后天天可以和儿子一起吃了.

作者: SHIRLEYXXY 时间: 2008-10-20 15:07

每天一个人最多只能吃10个,吃多了要中毒的..

作者: 格格妈 时间: 2008-10-20 15:21

炒西芹百合？好象饭店里有这道菜.

作者: 小黑羊妈妈 时间: 2008-10-20 15:33

煮粥时放几个，很糯的。我家人都爱吃。.

作者: mayflower 时间: 2008-10-20 15:34

直接放微波炉里高火2分钟，听到噼噼啪啪声音可关掉了，拿出直接食用，每天6颗，老少皆宜！.

作者: cq98242 时间: 2008-10-20 15:46

引用:

原帖由 mayflower 于 2008-10-20 15:34 发表 $\"\"$
直接放微波炉里高火2分钟，听到噼噼啪啪声音可关掉了，拿出直接食用，每天6颗，老少皆宜！

同样。不过要凉一会，很烫的，不然。。。

作者: 小小笨妈妈 时间: 2008-10-20 16:08

引用:

原帖由 mayflower 于 2008-10-20 15:34 发表 $\"\"$
直接放微波炉里高火2分钟，听到噼噼啪啪声音可关掉了，拿出直接食用，每天6颗，老少皆宜！

这样的最好吃.

作者: 揪揪大宝 时间: 2008-10-20 16:15

生白果捣碎放用滚豆浆冲

以前家里这样吃的据说治感冒和咳嗽的.

作者: happyjan 时间: 2008-10-20 16:35

白果MM们吃蛮好的,可以治妇科白带多.中医素以银杏种仁治疗支气管哮喘、慢性气管炎、肺结核、白带、淋浊、遗精等疾病。http://www.cnbaiguo.cn/.

作者: gracezh2 时间: 2008-10-20 16:59

太好了，白果这么好的。还好白果有的是，谢谢各位MM 了。

作者: JIMMY 妈妈 时间: 2008-10-20 17:19

知道白果对MM 很好的,但是去年买过一次有臭味.就不敢在买了,不知道大家都是在哪里买的呀?.

作者: 雨儿妈 时间: 2008-10-20 18:21

里面的一个小芽要弄掉的．.

作者: weiwei妈妈 时间: 2008-10-20 18:52

先敲一下让它裂口.然后放入微波炉高火转一分钟就可以了..

作者: jerrycoolcool 时间: 2008-10-20 22:16

每天7颗左右,先用牙咬一下让它裂口.然后放入微波炉高火转一分钟
转好后,剥壳和皮,去除芯子(苦的,据说有毒)吃,
很糯的,很好吃.

作者: susie-dodo 时间: 2008-10-20 22:19

煮鸡汤.

作者: 小雨沁沁妈 时间: 2008-10-21 08:16

引用:

原帖由 weiwei妈妈 于 2008-10-20 18:52 发表 $\"\"$
先敲一下让它裂口.然后放入微波炉高火转一分钟就可以了.

补充一下,最好外面套个纸信封,把信封叠起来,这样就不会劈啪爆出来了

作者: panshi1 时间: 2008-10-21 08:36

提示: 该帖被自动屏蔽

作者: 忻洁 时间: 2008-10-21 09:16

生吃六颗以上会中毒的.
我熟吃,昨天吃了16个.主要是太爱吃了....要控制!.

作者: 成mm 时间: 2008-10-21 09:17

引用:

原帖由 小雨沁沁妈 于 2008-10-21 08:16 发表 $\"\"$

补充一下,最好外面套个纸信封,把信封叠起来,这样就不会劈啪爆出来了

学了一招

作者: 小二妈 时间: 2008-10-21 09:19 标题: 回复 14#liuying64 的帖子

买回来敞开多吹吹，天然的白果是象小核桃一样的，外面有层果肉，很臭的。我的朋友还告诉我，买白果要闻得有点臭味，说明新鲜。

作者: Junmama 时间: 2008-10-21 09:31 标题: 回复 23#小二妈的帖子

又学了一招。

作者: 卉卉妈妈 时间: 2008-10-21 09:31

1 可以将壳敲裂，放在微波炉中转几分钟即可。
2 可以放在菜中共同煮食，如：西芹银杏、炒素中加银杏等。
3 可以将熟的银杏放入冰糖熬化成的糖浆中。
4 记得不是很清楚了，好像不拨壳，炒还是煸熟后加点‘椒盐’，也很香的。

以上几种吃法，我都尝试过，各有特色，本人最偏爱第4种做法。

希望能对gracezh2提供到帮助。.

作者: 梨花一支 时间: 2008-10-21 09:31

曾在银杏数下拣到刚落下的果子，是很臭的。.

作者: congcong03 时间: 2008-10-21 09:46

引用:

原帖由 jerrycoolcool 于 2008-10-20 22:16 发表 $\"\"$
每天7颗左右,先用牙咬一下让它裂口.然后放入微波炉高火转一分钟
转好后,剥壳和皮,去除芯子(苦的,据说有毒)吃,
很糯的,很好吃

讲得非常对,电视里曾经介绍过的一定要壳皮芯剥了才可以吃,大人一天8颗,小人当然要减量.

作者: 春儿MM 时间: 2008-10-21 09:50

先用水浸泡20分钟，然后微波炉高火一分钟即可。.

作者: gracezh2 时间: 2008-10-21 09:51 标题: 回复 25#卉卉妈妈的帖子

谢谢了。看了一期节目，说用每天冰糖炖银杏果8颗，可以抗衰老的。一会儿再试一下你的方法。

作者: gracezh2 时间: 2008-10-21 09:56

谢谢各位MM，我的银杏果是弟弟从树上摘的新的果子，闻起来确实有点怪怪的臭味道，

今天煮了几个很嫩很糯有一点点苦.

作者: 嘟嘟好妈妈 时间: 2008-10-21 10:41

放在白摩尔里一块炖,很好吃的,我婆婆每天早上烧的.

作者: lilyxue 时间: 2008-10-21 11:30

放在微波炉里转一下，还可以加少许盐，挺香挺好吃的．
不过不能多吃哦，有毒的．.

作者: 神兜兜＊萌妈 时间: 2008-10-21 12:18

啊.你们怎么都爱吃,好苦..

作者: 梨花一支 时间: 2008-10-21 12:23

引用:

原帖由 神兜兜＊敏妈 于 2008-10-21 12:18 发表 $\"\"$
啊.你们怎么都爱吃,好苦.

香啊！.

作者: susan_yan7 时间: 2008-10-21 12:42

多吃有毒的.

作者: zhangdi2000 时间: 2008-10-21 13:06

不要给小朋友吃.

作者: 星光小道 时间: 2008-10-21 13:27

我是用湿毛巾包起来放微波炉里面高火2分钟就吃了。小朋友少吃一点没有关系的，民间有句话说：“一岁一粒白果”，每天不超过10粒没有关系的。而且白果有美容、丰胸的效果。

作者: 丽贝卡妈妈 时间: 2008-10-21 14:02

大人一天不能超过6颗, 小孩更不能多吃, 一天吃一两颗没有问题..

作者: 雨璁妈妈 时间: 2008-10-21 14:57

请问里面的芯子到底可以吃吗.

作者: xiaoqilin 时间: 2008-10-21 14:59

4岁的小孩能吃吗？.

作者: vixu1213 时间: 2008-10-21 15:14

引用:

原帖由 susie-dodo 于 2008-10-20 22:19 发表 $\"\"$
煮鸡汤

同样的蒸童子鸡也很不错。
童子鸡洗净切块，拌上泡过水的黑木耳、“纽扣”香菇（有一种迷你型的香菇虽然小小的但很香，泡过水后要把水完全挤干，这样烧好的香菇才会比较脆不会软啪啪的）和去壳的白果一起，放黄酒、盐、少量李锦记蒸鱼豉油和几片姜片调味拌匀，铺在有点深度的盘（因为蒸好会有鸡汁）内蒸熟即可。
蒸好后白果吸入了鸡汁的香味很糯很好吃，不用白果用莲子代替也可以，鸡汁给孩子拌饭也非常有营养。试试看吧

[ 本帖最后由 vixu1213 于 2008-10-21 15:21 编辑 ].

作者: kiki0726 时间: 2008-10-21 15:43

借地方请教下：银杏怎么剥省力？感觉特难剥壳~~

作者: gracezh2 时间: 2008-10-21 16:45 标题: 回复 39#雨璁妈妈的帖子

芯子不能吃的.

作者: william@2000 时间: 2008-10-21 16:55

引用:

原帖由 kiki0726 于 2008-10-21 15:43 发表 $\"\"$
借地方请教下：银杏怎么剥省力？感觉特难剥壳~~

我昨晚用小核桃夹子剥了一大堆，看到介绍，剥出来泡在水里，每天换水一到两次，一周后苦味就可以泡掉了，我如法炮制了.

作者: weiwei妈妈 时间: 2008-10-21 20:31

引用:

原帖由 小雨沁沁妈 于 2008-10-21 08:16 发表 $\"\"$

补充一下,最好外面套个纸信封,把信封叠起来,这样就不会劈啪爆出来了

谢谢你的回复！我是放在微波炉专用盒里的

作者: kiki0726 时间: 2008-10-21 21:08

引用:

原帖由 william@2000 于 2008-10-21 16:55 发表 $\"\"$

我昨晚用小核桃夹子剥了一大堆，看到介绍，剥出来泡在水里，每天换水一到两次，一周后苦味就可以泡掉了，我如法炮制了

谢谢哦~~，，糯糯的，，就是剥麻烦，，，现在知道了。。我去44~~~

作者: 小蕾子 时间: 2008-10-21 22:04

谢谢各位，原来有这么多方法，我也可以试试，家里还有许多呢.

作者: 超宝超妈 时间: 2008-10-22 07:23

学习。。。我用来打豆浆喝，放15颗，4杯吧，不错的

。芯为啥去掉，煮熟也不行吗？要掰开来去芯吗？.

作者: 梓清妈妈 时间: 2008-10-22 08:44 标题: 回复 48#超宝超妈的帖子

呵呵，我今天早上正好做过。放了10颗白果，大豆，芝麻，核桃仁，麦片各若干，味道不错哦

作者: 华南虎 时间: 2008-10-22 08:49

清水加银杏果和枸杞子一起煮烂吃，可以降血脂。.

作者: william@2000 时间: 2008-10-22 09:23

引用:

原帖由 william@2000 于 2008-10-21 16:55 发表 $\"\"$

我昨晚用小核桃夹子剥了一大堆，看到介绍，剥出来泡在水里，每天换水一到两次，一周后苦味就可以泡掉了，我如法炮制了

继续，泡了一天一夜的白果放进银耳羮里，好像已经吃不出苦味了，嘻嘻.

作者: 家有孙悟空 时间: 2008-10-22 09:28

引用:

原帖由 mayflower 于 2008-10-20 15:34 发表 $\"\"$
直接放微波炉里高火2分钟，听到噼噼啪啪声音可关掉了，拿出直接食用，每天6颗，老少皆宜！

高火?我用低火就爆了,有次还在里面着火了

我是炒蚝油双菇时放几个,平时么就这样,每天7只

[ 本帖最后由家有孙悟空于 2008-10-22 09:30 编辑 ].

作者: 春儿MM 时间: 2008-10-22 10:17

所以要用水先浸一下.

作者: daylight020 时间: 2008-10-22 10:43

这两天每天都在吃，用夹小核桃的夹子一夹挺方便的。.

作者: kellymama 时间: 2008-10-22 10:50

生的银杏可以存放多长时间？.

作者: 楚楚MM 时间: 2008-10-22 11:07

请教一下，银杏果就是白果吗？.

作者: daylight020 时间: 2008-10-22 11:12

就是白果.

作者: 一天妈妈 时间: 2008-10-22 12:40

引用:

原帖由 mayflower 于 2008-10-20 15:34 发表 $\"\"$
直接放微波炉里高火2分钟，听到噼噼啪啪声音可关掉了，拿出直接食用，每天6颗，老少皆宜！

可是微波炉里面会溅得一塌糊涂的是吧？.

作者: mayflower 时间: 2008-10-22 12:44 标题: 回复 58#一天妈妈的帖子

我都放在微波炉专用盒内的，不会溅的，听到第一颗噼啪的声音就可以关掉了，拿出是有点烫的，稍微放一下，就可食用了。.

作者: 美丽的小鱼儿 时间: 2008-10-22 13:34

引用:

原帖由 一天妈妈 于 2008-10-22 12:40 发表 $\"\"$

可是微波炉里面会溅得一塌糊涂的是吧？

溅得一塌糊涂是因为火力太大了。我一般都是用中火，听到噼啪声就差不多好了。.

作者: 雨儿妈 时间: 2008-10-22 14:33 标题: 回复 39#雨璁妈妈的帖子

不能吃的，有毒的，有次看央视4套里专门说的．而且不能多吃大人一次8个，小孩更要减半，不要天天吃．看到好多妈妈都不去芯真是有点担心．.

作者: 壮壮妈08 时间: 2008-10-22 14:41

白果要放进牛皮纸的信封里，微波炉里高火2分钟，不能受潮。孩子最好不要吃，大人要适量，我一般每天10粒以内，不可上瘾啊。.

作者: william@2000 时间: 2008-10-22 15:19

引用:

原帖由 雨儿妈 于 2008-10-22 14:33 发表 $\"\"$
不能吃的，有毒的，有次看央视4套里专门说的．而且不能多吃大人一次8个，小孩更要减半，不要天天吃．看到好多妈妈都不去芯真是有点担心．

我怎么就没找到这个芯呢，特意扒开一颗怎么找也没找到，呵呵－－大概老花了

作者: 大眼美女 时间: 2008-10-22 15:20

引用:

原帖由 weiwei妈妈 于 2008-10-20 18:52 发表 $\"\"$
先敲一下让它裂口.然后放入微波炉高火转一分钟就可以了.

正解，不敲开，会爆的，有点吓人，放牛皮纸信封里面转.

作者: 大眼美女 时间: 2008-10-22 15:21

为什么小孩子不能吃啊，我每天晚上都吃的，女儿老是和我抢着吃.

作者: 超宝超妈 时间: 2008-10-22 15:25 标题: 回复 49#梓清妈妈的帖子

对啊，还可以加核桃仁、芝麻的啊。。。提醒了，谢谢。明天尝试。

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