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标题: [求助] 虾丸 [打印本页]

作者: shgood10 时间: 2008-10-5 10:09 标题: 虾丸

看了人气美食的明星爱厨房介绍的虾丸，觉得很简单的，就试着做了。1份虾仁，1份芋艿，半份肥肉，全部切碎，加调料伴好，就放在开水锅中定型，结果变成了一锅虾蓉汤

。我不知道问题出在哪儿，以前做鱼丸都成功的，请高手帮帮我！

作者: 小甲虫妈妈V1.0 时间: 2008-10-5 12:08 标题: 回复 1#shgood10 的帖子

虾丸我没做过的，但别的汆丸子做过的，就是在你的这些虾仁，1份芋艿，半份肥肉料中，还会加生粉，加个蛋清，然后搅拌均匀，有点稠稠的感觉，这样放到开水的锅中，就不会散掉了。.

作者: shgood10 时间: 2008-10-5 12:16 标题: 回复 2#yangliyy 的帖子

看来我太教条了，下次再试试！

作者: 土人妈 时间: 2008-10-6 10:11 标题: 回复 3#shgood10 的帖子

不能在滚水里下，热水就行了，水不能冒泡。.

作者: shgood10 时间: 2008-10-6 11:02 标题: 回复 4#土人妈的帖子

晓得了

作者: 水精灵妈妈 时间: 2008-10-6 11:16

lz说一下怎样做鱼丸吧

作者: 喜欢春天 时间: 2008-10-6 16:22

要温水下锅，水不能开的.

作者: shgood10 时间: 2008-10-6 20:16 标题: 回复 6#jinjigang 的帖子

我是看一诺妈的方法，你自己搜索一下吧!

作者: hanxinjuan 时间: 2008-10-6 20:30 标题: 回复 1#shgood10 的帖子

水是70°，里面要加生粉。.

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