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标题: [饮食] 买了酸奶机，第一次作业 [打印本页]

作者: 生姜水 时间: 2008-9-25 14:06 标题: 买了酸奶机，第一次作业

嘿嘿.

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http://ww123.net/attachment.php?aid=190365

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http://ww123.net/attachment.php?aid=190366

作者: 生姜水 时间: 2008-9-25 14:09

奶粉事件受伤害哦。。。

自己做酸奶吧。

1公升牛奶+100毫升酸奶，大致这样的比例。

做的时候放了一点点的炼乳。

插电10小时。就好了。冷却后放入冰箱钝化下。说明书说要钝化24小时。

随后可以自己随便放什么东西，水果颗粒，果汁，果酱。。.

作者: carrie813 时间: 2008-9-25 15:17 标题: 回复 1#生姜水的帖子

蛮灵的,看着很厚实的样子,让我想到了最早的那种光明玻璃瓶酸奶,要狠狠吸,超喜欢~.

作者: 格格妈 时间: 2008-9-25 16:33 标题: 回复 2#生姜水的帖子

那你用的是什么牛奶和什么酸奶啊？.

作者: 生姜水 时间: 2008-9-25 16:46 标题: 回复 4#格格妈的帖子

安佳的牛奶，酸奶用的是一个德国牌子的，城市超市里头买的.

作者: gybb0831 时间: 2008-9-26 08:41

什么牌子的酸奶机啊？现在淘宝上有很便宜的，也有品牌的贵点的，我怕便宜的用的材质不好。.

作者: 悠然 时间: 2008-9-26 09:03 标题: 回复 5#生姜水的帖子

水水的贴子，一定要回，我也是前段时间败了个酸奶机，不过昨天又买了九阳豆浆机,所以酸奶机暂时停工了,呵呵~.

作者: 生姜水 时间: 2008-9-26 10:05 标题: 回复 6#gybb0831 的帖子

我买的是小熊牌的。玻璃的那种，不是最便宜的，玻璃的贵一点。90块。

塑料的那种便宜，40多块的样子。

其实我想着就是一个温控器吧。.

作者: 生姜水 时间: 2008-9-26 10:06 标题: 回复 7#悠然的帖子

我家是反过来了。。豆浆机暂停了-- 坏掉了。。

又懒的去修.

作者: daylight020 时间: 2008-9-26 10:14

自家做的酸奶真的味道很浓，就像我小时候吃的那种一瓶瓶的味道
只是现在吃不太习惯这种太酸的味道，我们都要放蜂蜜进去.

作者: gybb0831 时间: 2008-9-26 10:28

引用:

原帖由 生姜水 于 2008-9-26 10:05 发表
我买的是小熊牌的。玻璃的那种，不是最便宜的，玻璃的贵一点。90块。

塑料的那种便宜，40多块的样子。

其实我想着就是一个温控器吧。

是淘宝上买的吗？是的话麻烦给个连接，玻璃的比塑料的好.

作者: 格格妈 时间: 2008-9-26 11:00

引用:

原帖由 生姜水 于 2008-9-25 16:46 发表
安佳的牛奶，酸奶用的是一个德国牌子的，城市超市里头买的

继续捉漏：炼乳用的啥牌子滴？.

作者: helen_az 时间: 2008-9-26 12:29

引用:

原帖由 carrie813 于 2008-9-25 15:17 发表
蛮灵的,看着很厚实的样子,让我想到了最早的那种光明玻璃瓶酸奶,要狠狠吸,超喜欢~

经理说得对，我也觉得像小时候吃的玻璃瓶酸奶，老厚滴。

作者: 悠然 时间: 2008-9-26 13:43 标题: 回复 9#生姜水的帖子

呵呵，我是跟着旺网走，看到上面介绍什么买什么，从烤箱到酸奶机到豆浆机,生活越来越丰富~~.

作者: sunnybell 时间: 2008-9-26 14:05

我买东方CJ的酸奶机，去年买的，感觉不错，做了好几次，特别是冬天，可以吃到温的酸奶，不伤胃。我觉得买那种可以一杯杯分开的不错，我买的是一次可以做四杯，家中三个人，每人一杯，多的一杯放入冰箱内，晚上吃。.

作者: ring妈妈 时间: 2008-9-26 15:45

很久很久没见lz帖子了呀
1公升牛奶+100毫升酸奶，用什么工具测的？量杯？.

作者: sissy妈妈 时间: 2008-9-26 16:08 标题: 回复 2#生姜水的帖子

那做了那么多，可以放在冰箱里多久呢？还有，买的酸奶机给个联接吧

作者: susie-dodo 时间: 2008-9-26 16:09

引用:

原帖由 生姜水 于 2008-9-26 10:05 发表
我买的是小熊牌的。玻璃的那种，不是最便宜的，玻璃的贵一点。90块。

塑料的那种便宜，40多块的样子。

其实我想着就是一个温控器吧。

我也要链接,就是淘宝上琳琅满目的所以没下手,在喝味全.

作者: 生姜水 时间: 2008-9-26 17:09 标题: 回复 12#格格妈的帖子

雀巢滴。。。

作者: 生姜水 时间: 2008-9-26 17:10

酸奶机我就是随便找了一个卖家买的。淘宝上的。小熊牌。

后来发现那个卖家是四川成都的。。他还要从成都运过来。。

晕来。就不介绍你们了。.

作者: Sophie's 时间: 2008-9-26 19:32

我的处女作失败了

不知道为什么，做出来的真是酸牛奶——酸的牛奶，都没有凝固。我放了一晚上呢。什么原因呢？哪位大虾可以指点一二？.

作者: 生姜水 时间: 2008-9-26 20:44 标题: 回复 21#Sophie's 的帖子

我是这么做的：

100毫升酸奶，+ 1000毫升牛奶，搅拌均匀，就行了。

我在做第二锅了。。

作者: Cindytime 时间: 2008-9-26 22:26

做酸奶也要有好的牛奶啊，，，.

作者: dominichuang 时间: 2008-9-27 08:10

做酸奶为什么还要放酸奶啊????.

作者: 张凯文妈妈 时间: 2008-9-27 08:13

因为酸奶是引子.

作者: c-rongrong 时间: 2008-9-27 08:34 标题: 回复 1#生姜水的帖子

嘿嘿，我也买了酸奶机，里面是6个蓝色的小罐子的。准备今天做。不看你的帖子我就准备放50ml做引子了，还好看了，不然就放少了。炼乳是增加甜味用的对瓦，不然做出来应该是淡的吧。.

作者: 生姜水 时间: 2008-9-27 08:40 标题: 回复 26#c-rongrong 的帖子

我放的不多，一点点甜味。因为我总归有点怕发酵的过程。。。放的东西多会不会化学反应啊。

要调味，吃的时候放甜的东西就可以。

吃的时候，我放过，蜂蜜，果酱，炼乳。。。

后两者味道似乎更加搭调。昨天我放了一种进口的果酱，蓝莓那种。味道和外头卖的一个样啊。。

做好以后，冷却，放冰箱10来个小时的时候味道最最好。.

作者: 生姜水 时间: 2008-9-27 08:40

我昨天用前天剩下的酸奶又做了一回，呆会起床了去看看情况如何。。.

作者: 大头的妈 时间: 2008-9-27 09:24

引用:

原帖由 生姜水 于 2008-9-26 10:05 发表
我买的是小熊牌的。玻璃的那种，不是最便宜的，玻璃的贵一点。90块。

塑料的那种便宜，40多块的样子。

其实我想着就是一个温控器吧。

也给我一个链接吧，谢谢！.

作者: 生姜水 时间: 2008-9-27 09:33 标题: 回复 29#大头的妈的帖子

我那个卖家是外地的，要3，4天才能到上海，你去淘宝搜下小熊酸奶机，很多很多的，挑个信誉好的就行.

作者: gybb0831 时间: 2008-9-27 09:45

看了帖子我昨天晚上立马买了一个跟水水一样的，90包邮，上海皇冠卖家，明天应该能到货，还买了15包菌粉，自己做成本比买的酸奶高多了，可想而知市售酸奶用的材料有多差了。.

作者: 揄扬 时间: 2008-9-27 09:49

好聪明的LZ,我也要去败个酸奶机来.自己动手做酸奶..

作者: sissy妈妈 时间: 2008-9-27 09:56 标题: 回复 31#gybb0831 的帖子

你90包邮的是哪家啊？能短给我吗？

作者: 大头的妈 时间: 2008-9-27 10:27

引用:

原帖由 生姜水 于 2008-9-27 09:33 发表
我那个卖家是外地的，要3，4天才能到上海，你去淘宝搜下小熊酸奶机，很多很多的，挑个信誉好的就行

谢谢你。.

作者: caijunwei 时间: 2008-9-27 13:02

引用:

原帖由 gybb0831 于 2008-9-27 09:45 发表
看了帖子我昨天晚上立马买了一个跟水水一样的，90包邮，上海皇冠卖家，明天应该能到货，还买了15包菌粉，自己做成本比买的酸奶高多了，可想而知市售酸奶用的材料有多差了。

也请给我个链接。谢谢.

作者: diver 时间: 2008-9-27 17:25 标题: 請問

那這样不是还是要用牛奶和酸奶吗？有什么区别呢?.

作者: 生姜水 时间: 2008-9-27 18:17 标题: 回复 36#diver 的帖子

1000毫升的牛奶+100毫升酸奶=1000毫升酸奶.

作者: 廷廷的妈妈 时间: 2008-9-27 19:52

哈哈，告诉LZ：酸奶机还可以 “晤”甜酒酿的。而且，温度刚刚好，最主要的不宜碰翻

作者: 生姜水 时间: 2008-9-27 20:00 标题: 回复 38#廷廷的妈妈的帖子

啊，咋做啊。。我蛮喜欢吃甜酒酿呢.

作者: 廷廷的妈妈 时间: 2008-9-27 20:04

你搜索一下，我上过帖子的.

作者: 生姜水 时间: 2008-9-27 20:28 标题: 回复 40#廷廷的妈妈的帖子

哦，好的.

作者: 星星 时间: 2008-9-27 22:58

我也买了小熊玻璃内胆的酸奶机，今天做了酸奶。超级好哦~.

作者: 异特龙丁丁 时间: 2008-9-28 00:18

引用:

原帖由 sunnybell 于 2008-9-26 14:05 发表
我买东方CJ的酸奶机，去年买的，感觉不错，做了好几次，特别是冬天，可以吃到温的酸奶，不伤胃。我觉得买那种可以一杯杯分开的不错，我买的是一次可以做四杯，家中三个人，每人一杯，多的一杯放入冰箱内，晚上吃。

冬天吃温的酸奶倒不错，儿子超喜欢喝酸奶，考虑去搞一个.

作者: xiaoqilin 时间: 2008-9-28 10:19 标题: 回复 31#gybb0831 的帖子

麻烦给我个连接好吗，谢谢.

作者: xiaoqilin 时间: 2008-9-28 10:27

引用:

原帖由 异特龙丁丁 于 2008-9-28 00:18 发表

冬天吃温的酸奶倒不错，儿子超喜欢喝酸奶，考虑去搞一个

东方CJ已经没卖的了，我刚才电话咨询过了.

作者: xiaoqilin 时间: 2008-9-28 10:40

引用:

原帖由 diver 于 2008-9-27 17:25 发表
那這样不是还是要用牛奶和酸奶吗？有什么区别呢?

酸奶要哪种啊？？.

作者: xiaoqilin 时间: 2008-9-28 10:42

引用:

原帖由 gybb0831 于 2008-9-27 09:45 发表
看了帖子我昨天晚上立马买了一个跟水水一样的，90包邮，上海皇冠卖家，明天应该能到货，还买了15包菌粉，自己做成本比买的酸奶高多了，可想而知市售酸奶用的材料有多差了。

我也去买了，谢谢.

作者: xiaoqilin 时间: 2008-9-28 10:57

各位高手妈妈，酸奶用的是外面超市卖的那种酸奶吗？？还是有什么讲究的？？.

作者: xiaoqilin 时间: 2008-9-28 11:07

引用:

原帖由 xiaoqilin 于 2008-9-28 10:57 发表
各位高手妈妈，酸奶用的是外面超市卖的那种酸奶吗？？还是有什么讲究的？？

作者: gybb0831 时间: 2008-9-28 12:27

引用:

原帖由 xiaoqilin 于 2008-9-28 10:57 发表
各位高手妈妈，酸奶用的是外面超市卖的那种酸奶吗？？还是有什么讲究的？？

我随酸奶机买了菌，用完了会买进口的酸奶做引子。.

作者: xiaoqilin 时间: 2008-9-28 12:49

引用:

原帖由 gybb0831 于 2008-9-28 12:27 发表

我随酸奶机买了菌，用完了会买进口的酸奶做引子。

哦，知道了，要买进口酸奶：）.

作者: 枫叶之星 时间: 2008-9-28 13:52

引用:

原帖由 生姜水 于 2008-9-25 16:46 发表
安佳的牛奶，酸奶用的是一个德国牌子的，城市超市里头买的

什么叫城市超市买的，能告知在上海的哪里吗？酸奶是超市里卖的那种酸奶吗？还是特指的？谢谢！牛奶就是平时的那种是吗？.

作者: 翔宝宝 时间: 2008-9-28 14:27

引用:

原帖由星星于 2008-9-27 22:58 发表
我也买了小熊玻璃内胆的酸奶机，今天做了酸奶。超级好哦~

麻烦你给我个链接好吗？谢谢了！.

作者: 懒虫妈妈 时间: 2008-9-28 16:06 标题: 回复 31#gybb0831 的帖子

麻烦也给我一下链接,谢谢!.

作者: 懒虫妈妈 时间: 2008-9-28 16:45 标题: 回复 8#生姜水的帖子

请问你是在那里购买的呀,能否告诉一下,谢谢了!.

作者: 生姜水 时间: 2008-9-28 18:05 标题: 回复 52#枫叶之星的帖子

城市超市是卖舶来品的那种超市，以食品为主。
淮海路陕西路，辛耕路，浦东陆家嘴，大上海时代广场都有的。
辛耕路那个大点。
买罐原味酸奶就行了。

做好，留一点做下次的引子，这样做个2，3次，就要再去买罐新的酸奶了。.

作者: 生姜水 时间: 2008-9-28 18:06 标题: 回复 55#懒虫妈妈的帖子

我在淘宝买的。但是我买的卖家在四川，所以就不介绍你们了。

去淘宝，输入酸奶机会出来很多的。挑个信用高点的买就是了。.

作者: 枫叶之星 时间: 2008-9-28 21:57

引用:

原帖由 生姜水 于 2008-9-28 18:05 发表
城市超市是卖舶来品的那种超市，以食品为主。
淮海路陕西路，辛耕路，浦东陆家嘴，大上海时代广场都有的。
辛耕路那个大点。
买罐原味酸奶就行了。

做好，留一点做下次的引子，这样做个2，3次，就要再去买罐新 ...

谢谢！我决定在国庆里试试做酸奶。.

作者: 春小 时间: 2008-9-29 09:09

有没有人用豆浆做过?.

作者: 绿茶 时间: 2008-9-29 21:53

请问这款玻璃内胆的型号是多少，怎么掏宝上看到介绍小熊的都说是PP内胆.

作者: 星星 时间: 2008-10-1 00:58

外面超市买的酸奶做引子没有用菌粉做出来的好，我是实验过了。菌粉用了以后就可以用做出来的酸奶做引子了，自己做的比较纯。外面买的酸奶加过东西的，所以做出来的不好！.

作者: 星星 时间: 2008-10-1 00:59

这周的申江服务导报上介绍了一种用电饭煲做酸奶的方法，和酸奶机的原理是一样的，可以去试试用这个也可以做酸奶！.

作者: longmother 时间: 2008-10-30 13:51

买好了酸奶机，终于做出了酸奶！还是用酸奶机省心。拌上自制的果酱，超级棒哦！这世道，能自己做就自己做啦。

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