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标题: [育儿] 凯琴幼儿营养论坛 [打印本页]

作者: Hannah妈妈 时间: 2008-9-9 14:52 标题: 凯琴幼儿营养论坛

各位凯琴幼儿园的爸爸妈妈，也欢迎其他幼儿园的爸爸妈妈哦。我在这里建立一个小小的营养版块，欢迎我们我们各位爸爸妈妈经常来看看，多进行一些育儿的营养知识交流，让我们的孩子不吃最贵的，只吃最对的。

[ 本帖最后由 Hannah妈妈于 2008-9-9 15:35 编辑 ].

作者: 小石头妈咪 时间: 2008-9-9 15:04

啊？原来hannah妈妈又开了一个营养贴！赶紧搬家！！
我跟其他妈妈关心的事情不太一样，我家女儿挑食特别厉害，大部分东西都不吃，就是一点没有食欲的那种，和她斗争了整整五年了，我已彻底放弃，不知hannah有没有好的建议，我在这里先谢了！

作者: Hannah妈妈 时间: 2008-9-9 15:15

引用:

原帖由 小石头妈咪 于 2008-9-9 15:04 发表 $\"\"$
啊？原来hannah妈妈又开了一个营养贴！赶紧搬家！！
我跟其他妈妈关心的事情不太一样，我家女儿挑食特别厉害，大部分东西都不吃，就是一点没有食欲的那种，和她斗争了整整五年了，我已彻底放弃，不知hannah有没有好 ...

小石头妈妈，我们说孩子的饮食习惯其实更多的是受家长影响的，推得更早的话可能母亲在怀孕期间、哺乳期间的饮食行为可能已经对孩子产生影响了。如果在这期间母亲挑食的话，孩子以后就容易挑食。第二个关键阶段就是辅食添加的时候，就是从孩子4个月一直到1岁之间，这个时候要让孩子各种食物都接触，那么孩子的味觉逐渐会适应各种食物的味道，否则1岁以后他挑食的现象就比较明显了。那么石头妈妈还是不要放弃哦，因为孩子才5岁，很多行为是可以纠正的。这个时候大概要注意一些的食物的烹调口味了，多选择一些女儿喜欢的烹调方式，还有因为女孩子都喜欢漂亮，反复告诉她吃这些食物可以让她聪明、美丽、长的高，要鼓励她吃，而不是逼迫她吃，还有家长要以身作则，自己先要喜欢吃这些，不要把负面信息传递给孩子。另外一定要持之以恒，不要放弃哦

作者: kelly_le 时间: 2008-9-9 15:24

HANNAH妈妈，谢谢你在另一个帖子的回复，你说的很有道理，我们之所以胖出来的原因是晚上幼儿园回来后照常吃饭吃菜，等到我把他从阿姨家领回来后，他看到他要吃的再吃一些，所以就胖了。回去要约束他了。.

作者: 小石头妈咪 时间: 2008-9-9 15:27

这么说我就更没信心了，你说的那几点我们都存在。
一，怀孕时候我反应厉害，非常挑食；
二，添加辅食的阶段没能及时校准路子；
三，漂亮二字对她刺激不大。
看来现在唯一可能努力争取一下的只有改进厨艺了，看来我有必要回归厨房了，痛苦啊！
感谢hannah妈妈！.

作者: 小庭萱的老妈 时间: 2008-9-9 15:32

我们WINNIE是其他还均衡,就是那个胃(肚子大啊!),她吃得可多了,胃口大,好象很难再缩小啊!.

作者: Hannah妈妈 时间: 2008-9-9 15:33

小石头妈妈，一定要相信自己哦，只要付出了，就会有收获的。最怕就是家长放弃哦。顺便问一下，你女儿大部分东西都不吃，那她喜欢吃什么呢？最不喜欢吃什么？

[ 本帖最后由 Hannah妈妈于 2008-9-9 15:43 编辑 ].

作者: Hannah妈妈 时间: 2008-9-9 15:42

引用:

原帖由 小庭萱的老妈 于 2008-9-9 15:32 发表 $\"\"$
我们WINNIE是其他还均衡,就是那个胃(肚子大啊!),她吃得可多了,胃口大,好象很难再缩小啊!

孩子胃口大要稍微注意控制一下主食摄入量，孩子如果想吃，就让她多吃点菜，这吃了也不会胖。再说孩子发育均衡就不用担心了，因为有些孩子好动，自然胃口就好一些。.

作者: 小石头妈咪 时间: 2008-9-9 15:45

引用:

原帖由 Hannah妈妈 于 2008-9-9 15:33 发表 $\"\"$
一定要相信自己哦，只要付出了，就会有收获的。最怕就是家长放弃。顺便问一下，你女儿大部分东西都不吃，那她喜欢吃什么呢？

主食她喜欢吃面食，面条、馄饨、馒头、大饼、油条.....都喜欢，就是不爱吃米饭；
荤菜她喜欢吃肉类，鱼类、虾类都不太爱吃；
蔬菜很少有她喜欢吃的，但绿叶菜强迫她吃还能吃一点，冬瓜、丝瓜、萝卜、茄子之类的软软的东西吃进去都会犯恶心，一点都不吃。
据幼儿园老师说她每顿都吃不完，所以我担心她会营养不良呢！
平时我会给她吃点国外带回的专给孩子吃的维生素糖，适当补充一点平时无法通过食物摄取的维生素。就是不知有没有用？.

作者: Hannah妈妈 时间: 2008-9-9 16:07

To 小石头妈咪：
主食问题不大，因为多数孩子都喜欢吃面食，如果孩子喜欢吃带馅的食物，可以自己在家里给她做饺子、馄饨吃，里面多放一些菜，这样可以帮助她吃蔬菜；孩子不爱吃米，可能是与咀嚼麻烦有关，可以适当米饭做软一些，另外孩子在幼儿园每天米吃的比较多，而且经常吃一些杂粮，可能有些孩子不喜欢。还有大饼、油条给孩子少吃。
荤菜；其实鱼、虾对孩子非常好，最容易消化吸收，还是有必要每周给孩子吃2~3次以上鱼，包括海鱼，做的时候注意去腥味，去刺，让她吃着感觉舒服
蔬菜的话，这种不爱吃的菜，经常做一些，经常给她鼓励，再注意烹调方法，让孩子慢慢适应，也不要逼得太急。
维生素补充剂只能作为补充，不能代替吃饭，毕竟食物里面有更多复杂的成分。.

作者: 小石头妈咪 时间: 2008-9-9 16:13

太谢谢hannah妈妈了!你的解答很详细，一下子给我理清了思路。
自从把孩子交给幼儿园以后我确实在这方面松懈了不少，看来又得继续努力了！.

作者: Hannah妈妈 时间: 2008-9-9 16:24

引用:

原帖由 小石头妈咪 于 2008-9-9 16:13 发表 $\"\"$
太谢谢hannah妈妈了!你的解答很详细，一下子给我理清了思路。
自从把孩子交给幼儿园以后我确实在这方面松懈了不少，看来又得继续努力了！

说孩子教育是“三位一体”，单纯依赖幼儿园可不行，孩子每周有2/7时间在家里，还有节假日，都是给她改善的好时间。我们家hannah基本上周末必吃的就是三文鱼或者其他海鱼。.

作者: 小石头妈咪 时间: 2008-9-9 16:33

我得先去搜搜三文鱼的烹调方法！
本周末出去旅游，下周就行动！
我会及时上来汇报我们母女的进步情况的！.

作者: Hannah妈妈 时间: 2008-9-10 09:07 标题: 晒晒大家都给宝宝吃什么零食了

现在市场上的零食种类繁多，各种食品广告也很多，那我们来看看各位家长都怎么在给宝宝选零食吧，欢迎交流讨论.

作者: 智健娘 时间: 2008-9-10 09:41

说道三文鱼，我家宝宝居然敢吃生的。
有的时候懒，就直接带他去寿司店，要一份刺身，他吃的很起劲的。
不过他只是沾酱油，不沾芥末，不知道有没有什么影响。

他平时吃饭都很困难，只有吃面条、粥会比较好，吃叶菜也总是一副咽不下去的样子；吃肉，如果块比较大，或者有点老，就要嚼很久，然后说咽不下，然后吐出来。
一顿饭吃一个小时是很正常的事情，我一直觉得他咀嚼能力有问题。.

作者: 智健娘 时间: 2008-9-10 09:43

零食我家常吃的：
1. 牛肉干，出去玩带比较方便
2. 鱼片
3. 内蒙古的奶干，独立包装的
4.薯片------医生说这个影响食欲
5.橡皮糖
6.饼干，蛋糕------医生说这个影响食欲
7.坚果也蛮多的
8.果汁------医生说这个影响食欲.

作者: Hannah妈妈 时间: 2008-9-10 11:15

引用:

原帖由 智健娘 于 2008-9-10 09:41 发表 $\"\"$
说道三文鱼，我家宝宝居然敢吃生的。
有的时候懒，就直接带他去寿司店，要一份刺身，他吃的很起劲的。
不过他只是沾酱油，不沾芥末，不知道有没有什么影响。

他平时吃饭都很困难，只有吃面条、粥会比较好，吃叶 ...

幼儿尽量不要生生鱼，一个是小孩子胃肠道抵抗力差，生吃很容易患感染性疾病，另外，三文鱼经烹调熟之后，蛋白质可以更好地被孩子消化吸收。因为小孩子毕竟消化吸收功能比成年人差。我们一般是清蒸或者炒了之后给孩子吃，一定注意要加料酒、葱姜，把腥味去掉，否则可能孩子不喜欢吃。
如果是年龄小的孩子比如3岁以下，肉一定要切成末或者是小块，因为小孩子的咀嚼能力只有成年人的20%（不要看他牙长奇了，但是还不好用呢

），所以是块大的肉或者炒的老的肉给孩子吃，他肯定是嚼不烂的。而且这样她慢慢会不喜欢这些食物，我们说大多数小孩子喜欢吃面食，就是因为面食最好嚼。给孩子吃叶菜也要注意切细一点，否则大的纤维难以下咽他们也会不想吃的。

[ 本帖最后由 Hannah妈妈于 2008-9-10 11:19 编辑 ].

作者: Hannah妈妈 时间: 2008-9-10 11:28

引用:

原帖由 智健娘 于 2008-9-10 09:43 发表 $\"\"$
零食我家常吃的：
1. 牛肉干，出去玩带比较方便
2. 鱼片
3. 内蒙古的奶干，独立包装的
4.薯片------医生说这个影响食欲
5.橡皮糖
6.饼干，蛋糕------医生说这个影响食欲
7.坚果也蛮多的
8.果汁------医生说这 ...

首先我们对这些零食分析一下，其中对孩子比较可取的是奶干和坚果，其他几种就不是很适合孩子。如牛肉干、鱼片一个是太硬，容易损伤孩子口腔粘膜（如果一病菌可乘之机哦），另外里面含防腐剂（尤其是亚硝酸盐）对孩子健康不利；薯片肯定是垃圾食品了，能量高，引起肥胖，含有反式脂肪酸，会增加孩子日后患心血管疾病的危险，更不要说大量的盐和味精了；橡皮糖对孩子牙齿不利；饼干、蛋糕要限量，饼干可以选择全麦饼干；坚果不错，给孩子补充必需脂肪酸和一些维生素、矿物质，但是如果孩子小的话，尽量不要让他整着吃以免意外；果汁建议最好家里自制，因为买的果汁一是不可能真正是纯果汁，另外里面糖分高，还有就是防腐剂的问题。
不过最后总结一句，并不是说不好的零食孩子一点不能碰，偶尔吃一吃可以，但是不要经常吃。.

作者: 小庭萱的老妈 时间: 2008-9-10 17:08

所有不好的零食可都是女儿的最爱啊!

作者: Hannah妈妈 时间: 2008-9-10 17:12

引用:

原帖由 小庭萱的老妈 于 2008-9-10 17:08 发表 $\"\"$
所有不好的零食可都是女儿的最爱啊!

正是因为这些零食油多、糖多、盐多、食品添加剂用的多，所以孩子都会喜欢的。但是还是要让孩子知道这些零食的害处，尽量少吃，最好不吃。.

作者: 小庭萱的老妈 时间: 2008-9-11 09:26

我女儿其他都不胖!可是那个肚子大啊!比她的好朋友们大多!我很急啊!.

作者: 小石头妈咪 时间: 2008-9-11 09:39

因为hannah妈妈的一句“捏起的皮下脂肪超过1cm，那说明孩子有些偏胖”，我这两天总在捏女儿的肚皮，发现好像还挺厚的，没量过，估计不会少于1厘米！难不成我家女儿也偏胖啦？看来不能大意，也要控制饮食了。
以后那些薯片、雪碧之类的垃圾食品要坚决抵制了！.

作者: Hannah妈妈 时间: 2008-9-11 10:12

引用:

原帖由 小石头妈咪 于 2008-9-11 09:39 发表 $\"\"$
因为hannah妈妈的一句“捏起的皮下脂肪超过1cm，那说明孩子有些偏胖”，我这两天总在捏女儿的肚皮，发现好像还挺厚的，没量过，估计不会少于1厘米！难不成我家女儿也偏胖啦？看来不能大意，也要控制饮食了。
以后那 ...

嘿嘿，这个方面妈妈们可能不太好准确操作，因为捏的时候很容易把宝宝肚皮上的肌肉也一起捏起来，结果就捏多了。一般小孩子也不愿意让人捏自己的肚皮，所以不好好捏准，所以小石头妈妈不同担心，宝宝身高体重正常就可以了.

作者: 小石头妈咪 时间: 2008-9-11 10:29

我家有幼儿身高体重标准，所以我每年都会对照标准测女儿的生长情况。
我女儿从出生到现在身高体重一直是超标的，但身高测体重一直很标准，总保持在P50左右，所以应该还算健康吧。
我想只要把她挑食的毛病稍稍纠正一下，身体素质一定会更好的！.

作者: Hannah妈妈 时间: 2008-9-11 11:04

小石头妈妈还是蛮专业的，身高别体重在P50左右，说明孩子的营养状况是在中等以上，如果能达到p75就是中上等了。继续努力！

。.

作者: 小石头妈咪 时间: 2008-9-11 12:34

引用:

原帖由 Hannah妈妈 于 2008-9-11 11:04 发表 $\"\"$
小石头妈妈还是蛮专业的，身高别体重在P50左右，说明孩子的营养状况是在中等以上，如果能达到p75就是中上等了。继续努力！。

有hannah妈妈的正确指引，我想通过一段时间的努力，女儿的状况应该会有所改善的！谢谢！.

作者: mlcpjch 时间: 2008-9-11 13:49

我儿子上个月入园体检的时候皮下脂肪是0.6，体重是30斤，P20-50,是不是太瘦呀。
个头是103了，P80-97。
我自己觉得是太瘦了，是不是要给他补补呀？.

作者: 小庭萱的老妈 时间: 2008-9-11 14:24

引用:

原帖由 mlcpjch 于 2008-9-11 13:49 发表 $\"\"$
我儿子上个月入园体检的时候皮下脂肪是0.6，体重是30斤，P20-50,是不是太瘦呀。
个头是103了，P80-97。
我自己觉得是太瘦了，是不是要给他补补呀？

不要盲目补身体!营养均衡就好!我们的小帅哥GOLDEN以前和你们一样瘦,潜在大班了,你来看看不要太结实啊!.

作者: kelly_le 时间: 2008-9-11 15:35

引用:

原帖由 mlcpjch 于 2008-9-11 13:49 发表 $\"\"$
我儿子上个月入园体检的时候皮下脂肪是0.6，体重是30斤，P20-50,是不是太瘦呀。
个头是103了，P80-97。
我自己觉得是太瘦了，是不是要给他补补呀？

不要担心，我家golden本来很瘦的，现在很结实，千万不要乱补，否则又要减肥了。营养均衡，不要挑食，身体好就可以了。.

作者: Hannah妈妈 时间: 2008-9-11 17:29

引用:

原帖由 mlcpjch 于 2008-9-11 13:49 发表 $\"\"$
我儿子上个月入园体检的时候皮下脂肪是0.6，体重是30斤，P20-50,是不是太瘦呀。
个头是103了，P80-97。
我自己觉得是太瘦了，是不是要给他补补呀？

虽然宝宝体重在P20-25略轻，但还算是正常范围，同意石头妈妈的意见，不要给孩子盲目补，适当可以多吃一点主食，增加一点奶量，其他零食类还是要控制的。个头够高，说明蛋白质是够的，不用多吃肉了.

作者: mlcpjch 时间: 2008-9-12 08:35

谢谢以上几位妈妈的回复，一直犹豫要不要补，看来还是暂时不补了。平时多给他吃主食，增加蔬菜了。

作者: xysang 时间: 2008-9-16 15:18

Hannah妈妈，我们小朋友最爱吃巧克力了，但我怕她吃太甜容易咳嗽，而且怕胖，平时不太给她吃。但听别人说吃巧克力补锌，我想请教你是不是这样？

作者: Hannah妈妈 时间: 2008-9-16 16:46 标题: 回复 32#xysang 的帖子

儿童最好不要多吃巧克力，主要因为它高能量，多吃可能会导致孩子能量摄入过多以及影响正餐的食欲。但是如果偶尔吃一点问题不大，巧克力补锌的说法并不正确，锌的最好食物来源是各种肉类、贝壳类，还有坚果类等，如果靠巧克力补锌，大概锌还没有补够就变成小胖墩了

。按照中国疾病预防控制中心营养与食品安全所和中国营养学会联合编制的《中国儿童青少年零食消费指南》内容，巧克力属于限制食用的零食，每周食用量不要超过1次。.

作者: 小庭萱的老妈 时间: 2008-9-16 16:54

对了!再问个问题!现在状况到底是喝成人牛奶还是进口奶粉好?!.

作者: Hannah妈妈 时间: 2008-9-16 19:41

引用:

原帖由 小庭萱的老妈 于 2008-9-16 16:54 发表 $\"\"$
对了!再问个问题!现在状况到底是喝成人牛奶还是进口奶粉好?!

首先，并不能保证所有的成人牛奶就是安全的；其次进口奶粉不能保证100%安全，但是因为国外食品安全的法规更为规范，所以出问题的概率还是要低一些。适当地更换奶粉品牌可能可以避免这种食品安全问题。还有对大宝宝来说，因为主要是吃饭，奶粉只是一种补充，所以品牌的关系并不大。.

作者: xysang 时间: 2008-9-17 12:48

引用:

原帖由 Hannah妈妈 于 2008-9-16 16:46 发表 $\"\"$
儿童最好不要多吃巧克力，主要因为它高能量，多吃可能会导致孩子能量摄入过多以及影响正餐的食欲。但是如果偶尔吃一点问题不大，巧克力补锌的说法并不正确，锌的最好食物来源是各种肉类、贝壳类，还有坚果类等，如果 ...

谢谢Hannah妈妈，看来的确应该给她少吃点巧克力，多吃点肉类和坚果等。

作者: 小石头妈咪 时间: 2008-9-22 09:14

报告：小石头妈妈兑现了自己的承诺，真的下厨为女儿做饭了，事实证明，只有妈妈烧的菜才是宝宝最爱吃的！
瞧我们一家三口周六、周日的晚餐：
周六：糖醋肋排，是女儿的最爱，如果不加控制，一口气能吃上十块八块的；
      黄瓜炒里脊肉，小石头一般不吃黄瓜，只有妈妈炒的才吃；
      番茄蛋饼，这个菜我第一次烧，女儿很给面子，吃了不少，而且这是她有生以来第一次吃番茄，妈妈觉得特有成就感！
      红烧鲳鱼，沾了汤汁的鲳鱼很好吃，女儿也吃了不少。
周六的菜似乎荤的多了点，因为我家冰箱里只有这么多东西。

$\"\"$

         周日：
         周六没吃完的糖醋肋排
         盐水虾（忘买葱了！要是有绿色的葱花色面会更好看。）
         蒜泥空心菜（空心菜是夏天我家吃得最多的绿叶菜，因为空心菜在生长过程中很少需要喷洒农药！）

$\"\"$

感谢hannah妈妈的指点，看来我女儿的挑食问题还是有可能克服的！
只是将厨房事业坚持到底对于我来说还是需要很大勇气的，加油！！.

作者: xuzijun 时间: 2008-9-22 10:57

引用:

原帖由 小石头妈咪 于 2008-9-9 15:04 发表 $\"\"$
啊？原来hannah妈妈又开了一个营养贴！赶紧搬家！！
我跟其他妈妈关心的事情不太一样，我家女儿挑食特别厉害，大部分东西都不吃，就是一点没有食欲的那种，和她斗争了整整五年了，我已彻底放弃，不知hannah有没有好 ...

我们也是阿，真是心烦.

作者: Hannah妈妈 时间: 2008-9-22 11:02 标题: 回复 37#小石头妈咪的帖子

呵呵！还是很佩服小石头妈妈的，烹调出这么丰盛的饭菜。小石头真幸福。有这样的妈妈，女儿一定会健健康康的！.

作者: xuzijun 时间: 2008-9-22 11:10

请教LZ,我儿子因为湿症，皮肤过敏，1岁之前鱼虾还吃，现在越大越不肯吃，一碰到就吐出来，我一直想让他，就是不吃，有什么好方法阿.

作者: Hannah妈妈 时间: 2008-9-22 11:11 标题: 回复 38#xuzijun 的帖子

光烦是不行的，最主要是要找出孩子胃口不好的原因，然后想办法解决。看看我们小石头妈妈做的多好啊

作者: xuzijun 时间: 2008-9-22 11:13

我们也是希望如此，也试了很多方法了，但是鱼虾就是不肯进口阿，

作者: 小石头妈咪 时间: 2008-9-22 11:20

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原帖由 xuzijun 于 2008-9-22 11:13 发表 $\"\"$
我们也是希望如此，也试了很多方法了，但是鱼虾就是不肯进口阿，

孩子都喜欢吃小馄饨的，把虾绞得细一点包在混沌里试试！.

作者: 小石头妈咪 时间: 2008-9-22 11:21

引用:

原帖由 Hannah妈妈 于 2008-9-22 11:11 发表 $\"\"$
光烦是不行的，最主要是要找出孩子胃口不好的原因，然后想办法解决。看看我们小石头妈妈做的多好啊

谢谢！
希望我不是三分钟热度。我想为了女儿的健康，我一定能将这个热度保持下去的！.

作者: olia 时间: 2008-9-22 15:53

太好了，这里有专家了！我们家小鱼儿实在太瘦怎么办？大班的孩子，身高有近120，体重只有35斤，怎么办怎么办？

作者: Hannah妈妈 时间: 2008-9-22 16:27 标题: 回复 43#小石头妈咪的帖子

把虾和鱼弄细做饺子、馄饨还有制成虾丸、鱼丸都很好的，小朋友一般都爱吃。还有做这种食物一定要注意不要腥，料酒和姜可以帮忙。因为有些小朋友不爱吃大概是由于开始接触这么食物时感觉味道腥，会逐渐排斥这类食物。所以有时候考虑更换烹调手段也很重要。.

作者: Hannah妈妈 时间: 2008-9-22 16:32

引用:

原帖由 xuzijun 于 2008-9-22 11:10 发表 $\"\"$
请教LZ,我儿子因为湿症，皮肤过敏，1岁之前鱼虾还吃，现在越大越不肯吃，一碰到就吐出来，我一直想让他，就是不吃，有什么好方法阿

还有就是，宝宝由于过敏不吃这类食物是一种自我保护机制，因为他们知道吃了会不舒服，所以就会拒绝。那么现在首先你要确定宝宝对虾还过不过敏，如果过敏的话，不一定非要让他吃虾，可以选择鱼。象海鱼类是很少过敏的，比如我前面提到的三文鱼，还可以帮助缓解过敏。另外，对待宝宝不喜欢吃某些食物的问题，最关键之处就是要反复尝试，即使做好宝宝不吃也没有关系，不要过于责备他们。有时候要通过20次以上的尝试宝宝才有可能尝试这种食物，但这种进步已经是非常重要的。.

作者: Hannah妈妈 时间: 2008-9-22 16:36 标题: 回复 45#olia 的帖子

宝宝太瘦，如果排除了宝宝有消化吸收方面的问题之后，首先说明一个事实，就是宝宝能量摄入偏低，比如主食吃的太少，不喜欢吃肉，所以先要鼓励宝宝适当多吃。对一些胃口比较小的孩子，那可以适当的给她加些餐，比如睡前喝奶。另外，还有如果只是稍微偏瘦，但是人很健康，也不需要太在意，但如果宝宝存在挑食、偏食或者吃得太少的问题就要注意了。.

作者: xuzijun 时间: 2008-9-23 09:28 标题: 回复 47#Hannah妈妈的帖子

我们1岁前吃过三文鱼，然后就发的连嘴唇都肿起来了，看了医生说是海鱼过敏引起的，所以LZ说海鱼会缓解过敏？

作者: Hannah妈妈 时间: 2008-9-23 11:16 标题: 回复 49#xuzijun 的帖子

三文鱼中脂肪的结构主要是n-3脂肪酸，这类脂肪酸具有抑制炎症反应和调节免疫功能的作用，所以从理论上说可以缓解过敏的发生。但是对1岁以下的具有过敏家族史和病史的孩子，是不建议给海鱼或虾的，主要是由于孩子肠道发育不成熟，而鱼虾里面含有的异蛋白质很容易通过肠道进入血液中引起孩子过敏。但随着孩子年龄增大，至2~3岁以上，随着机体发育成熟和肠道功能的完善，对食物的耐受会提高，通常一些过敏现象会消失，这时候给予他三文鱼这种富含n-3脂肪酸的食物，其实对他这种过敏过着其他免疫相关的疾病是有好处的，不过给的量要从少量尝试起。当然我们也不是说一概而论，如果孩子过敏非常严重，过敏症状一直是持续存在的，那么就要谨慎了。但有点，让孩子从少量接触各种食物是脱敏疗法中非常关键的。

[ 本帖最后由 Hannah妈妈于 2008-9-23 11:20 编辑 ].

作者: xuzijun 时间: 2008-9-23 12:27 标题: 回复 50#Hannah妈妈的帖子

很感谢！.

作者: olia 时间: 2008-9-23 13:09 标题: 回复 48#Hannah妈妈的帖子

非常感谢，我现在也觉得，只要健康不生病，瘦就瘦点吧。.

作者: duliyan 时间: 2008-10-7 12:13 标题: 这里真热闹

这里真热闹.

作者: Hannah妈妈 时间: 2008-10-7 13:49 标题: 回复 53#duliyan 的帖子

欢迎helen妈妈一起参加我们的讨论。圈子越热闹越好！.

作者: sandyshang 时间: 2008-10-9 22:02 标题: 回复 9#小石头妈咪的帖子

我觉得问题不大。每个人有每个人的体质，带有偏向性的。我小时候根本不吃蔬菜，老妈说家里定量供应的肉都被我一个人吃光了。

一顿要吃二两还不够。直到大学、工作以后忽然又只爱吃蔬菜了。呵呵。可一直身体很好，要不是带儿子看病估计医院门朝哪开都不知道。不必过于担心，家长多吃什么，小朋友会学样的。以身作则就可以了，一定要让小朋友觉得这东西是好的，大家都爱吃，慢慢的会转过来的。不过建议BBMM亲自下厨，虽然很痛苦，可儿子也说阿姨少的没我烧的好，我想应该是因为BBMM更用心吧。至于鱼类，千万别吃河里的，污染严重，吃海鱼，特别是深海鱼。三文鱼有种很简单的做法：锅里放一匙油，小火加热，把鱼片放进去煎一煎就好了，只要一小会，时间一长就老了。沾点鱼露很好吃的，不过不知道你女儿怕不怕腥气，我是没用姜。

[ 本帖最后由 sandyshang 于 2008-10-9 22:08 编辑 ].

作者: sandyshang 时间: 2008-10-9 22:04

引用:

原帖由 智健娘 于 2008-9-10 09:41 发表 $\"\"$
说道三文鱼，我家宝宝居然敢吃生的。
有的时候懒，就直接带他去寿司店，要一份刺身，他吃的很起劲的。
不过他只是沾酱油，不沾芥末，不知道有没有什么影响。

他平时吃饭都很困难，只有吃面条、粥会比较好，吃叶 ...

我们爱吃寿司和生鱼的，儿子三岁多就跟着我们生吃三文鱼了。就是不敢让他多吃。.

作者: Hannah妈妈 时间: 2008-10-10 09:03

引用:

原帖由 sandyshang 于 2008-10-9 22:04 发表 $\"\"$

我们爱吃寿司和生鱼的，儿子三岁多就跟着我们生吃三文鱼了。就是不敢让他多吃。

生鱼孩子还是少吃，毕竟他们的消化系统发育不全，抵抗力也差，稍不注意比较容易发生胃肠道疾病的.

作者: sandyshang 时间: 2008-10-10 10:10 标题: 回复 57#Hannah妈妈的帖子

是啊是啊，只敢让他吃几片，现在是有时买回来锅里烧一烧吃，基本上以错边鱼

（只能这样写了）为主，海虾和带鱼也有。还有鸦片鱼头。儿子属于偏瘦但很结实的那种，不过敏也不太生病，但是平时很少出去吃，毕竟不如自己烧的健康啊。.

作者: sandyshang 时间: 2008-10-10 10:17

引用:

原帖由 智健娘 于 2008-9-10 09:43 发表 $\"\"$
零食我家常吃的：
1. 牛肉干，出去玩带比较方便
2. 鱼片
3. 内蒙古的奶干，独立包装的
4.薯片------医生说这个影响食欲
5.橡皮糖
6.饼干，蛋糕------医生说这个影响食欲
7.坚果也蛮多的
8.果汁------医生说这 ...

牛肉干选手撕牛肉，鱼片选比较软的鳕鱼片，基本没刺，内蒙奶干好东西，只是买到正宗的比较麻烦。薯片一年4-6次，一大包全家一起吃。QQ糖有时提供，一次两粒，较少。蛋糕做早餐主食，选好的。饼干，偶尔，放学点心，两三片，达能梳打，咸味。坚果，少吃花生，不易消化。果汁，有时，选大湖的苹果汁原榨，光明的冷藏型。其他饮料基本不喝。.

作者: 翼龙宝宝 时间: 2008-10-10 10:24 标题: 回复 37#小石头妈咪的帖子

好羡慕啊，看上去就很好吃，我是不行的，另，你们家的盘子花色品种也不少嘛，我做不来这样的菜，去买几个好看的盘子也算出力了。.

作者: 翼龙宝宝 时间: 2008-10-10 10:28

我们家，基本没有零食的，我也搞不懂，俺们家的少爷也不爱吃主食，也不爱吃零食，难不成是神仙下凡，那个瘦阿，汗那，没有想到改革开放30年了，在上海这个大城市，还有营养不良的。

作者: sandyshang 时间: 2008-10-10 10:28

引用:

原帖由 小石头妈咪 于 2008-9-22 09:14 发表 $\"\"$
报告：小石头妈妈兑现了自己的承诺，真的下厨为女儿做饭了，事实证明，只有妈妈烧的菜才是宝宝最爱吃的！
瞧我们一家三口周六、周日的晚餐：
周六：糖醋肋排，是女儿的最爱，如果不加控制，一口气能吃上十块八块的 ...

我也晒晒儿子的食谱
糖醋肋排，番茄炒蛋，茭白炒肉丝，胡萝卜炒黄瓜，青菜草菇，红烧大排，白灼西兰花，花菜炒肉片，清蒸或红烧错边鱼，干煎带鱼，白灼海虾，小排冬瓜汤，杂菜贡圆汤，骨头山药或芋仔汤。有没有会烧老鸭汤的指点一下。.

作者: duliyan 时间: 2008-10-10 12:58

真惭愧，我没有下厨为宝贝做饭，全靠外婆和家里的阿姨了。

作者: 小石头妈咪 时间: 2008-10-10 13:27 标题: 回复 62#sandyshang 的帖子

你家宝贝的营养很全面！
同问关于老鸭汤的烧法问题！.

作者: sandyshang 时间: 2008-10-10 13:45 标题: 回复 64#小石头妈咪的帖子

只是苦了我啊

自从我烧饭了LG和儿子坚决不肯请阿姨了。

作者: 小庭萱的老妈 时间: 2008-10-10 13:47

沙参玉竹老鸭汤
基本特点滋阴清补。阴虚诸症，如肾阳不足之肠燥便秘，或肺阳不足之干咳劳热，或胃阴不足之渴饮烦燥等。亦用于病后体虚或糖尿病属阴虚者。
基本材料光老鸭1只（约600克），北沙参60克，玉竹60克，生姜2片。
做法
（1）北沙参、玉竹洗净，老鸭洗净，斩件。
（2）把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，调味供用。
说明
本汤是常用的滋补汤品。汤中北沙参性味甘寒，功能滋阴清肺、养胃生津、除虚热；玉竹性味甘寒，质润多液，有养阴润燥的作用，两味合用滋补养阴力大。老鸭有滋阴补血之功，俗语说“嫩鸭湿毒，老鸭滋阴”，用于调补、食疗时，多选用老鸭，《本草求真》还认为鸭“食之阴虚亦不见燥，阴虚亦不见冷”。生姜健胃又可除鸭腥。合而为汤，滋阴清润、去疾补虚。
注意
（1）感冒发热或痰湿内盛者不宜用本汤。
（2）选用老鸭时，以鸭喉（气管）硬者为佳。
（3）野鸭又名水鸭，除有滋阴清补作用外，尚能平胃消食、散水气、解热毒、疗风疾，亦可选用。.

作者: 小庭萱的老妈 时间: 2008-10-10 13:53

火腿胡椒老鸭汤
基本特点温中散寒、健脾开胃
基本材料老鸭1只猪（左月右展）250克火腿50克胡椒15克生姜3片
[制法]：1.老鸭剖净、去内脏及尾部，洗净滴干水；胡椒压碎，火腿洗净、切粒，放入鸭腹内，用线缝合，起油锅，用姜片爆至鸭表面微黄；猪（左月右展）洗净，切块。
2.将备用料一齐放入炖盅内，加开水适量，盖好，用文火隔水炖4小时，调味供用。
[功能]：温中散寒、健脾开胃
[适用范围]：用于脾胃虚寒、口淡泛清涎、胃脘隐隐冷痛、胃纳欠佳；或胃寒之呕吐、反胃等症.

作者: 小石头妈咪 时间: 2008-10-10 14:12 标题: 回复 67#小庭萱的老妈的帖子

老大，鸭子到超市买还是菜场买？怎么选？.

作者: 小石头妈咪 时间: 2008-10-10 14:14

引用:

原帖由 sandyshang 于 2008-10-10 13:45 发表 $\"\"$
只是苦了我啊自从我烧饭了LG和儿子坚决不肯请阿姨了。

我们家也是这种情况！说阿姨烧得没我好，粗粗一听挺得意的，细细一想才发现中了圈套了！！.

作者: sandyshang 时间: 2008-10-10 14:18

引用:

原帖由 小石头妈咪 于 2008-10-10 14:12 发表 $\"\"$
老大，鸭子到超市买还是菜场买？怎么选？

同问。据说现在鸭子也不野了。还怕有味道烧不掉。另外玉竹是什么东东啊？沙参和玉竹到哪里买啊?.

作者: sandyshang 时间: 2008-10-10 14:20 标题: 回复 69#小石头妈咪的帖子

这点我倒是早想通了，孩子生出来就已经中招啦。

作者: 小庭萱的老妈 时间: 2008-10-10 14:24

引用:

原帖由 sandyshang 于 2008-10-10 14:18 发表 $\"\"$

同问。据说现在鸭子也不野了。还怕有味道烧不掉。另外玉竹是什么东东啊？沙参和玉竹到哪里买啊?

这个是中药!药房里有买!
还有种简单的就是药房里有买汤料.配好的!.

作者: 小庭萱的老妈 时间: 2008-10-10 14:26

引用:

原帖由 小石头妈咪 于 2008-10-10 14:12 发表 $\"\"$
老大，鸭子到超市买还是菜场买？怎么选？

问拉下老妈,说是菜场好!另外食品一店有买一种野鸭,不知道好不好!本人不喜欢吃鸭子除了烤鸭,所以家里不买这个东西!

老妈说现在是喝鸭汤的好时候,润肺!.

作者: sandyshang 时间: 2008-10-10 14:27 标题: 回复 72#小庭萱的老妈的帖子

知道了，赶紧抄下来。

可怎么认识是老鸭呢？天啊，连鸭子也不大认识呢。

[ 本帖最后由 sandyshang 于 2008-10-10 14:29 编辑 ].

作者: 羊囡囡喜洋洋 时间: 2008-10-10 14:31 标题: 回复 67#小庭萱的老妈的帖子

做起厨师拉？

作者: Hannah妈妈 时间: 2008-10-10 15:01

各位妈妈们真厉害，手艺都不错。我是理论指挥的多，可惜厨艺不行，很少机会下厨房。除了偶尔给女儿做些饭。

作者: 小石头妈咪 时间: 2008-10-10 15:23 标题: 回复 76#Hannah妈妈的帖子

呵呵呵呵.........，哈哈哈哈........
这年月动嘴的比动手的吃香，所以请保持！
我这辈子算是搭进去了，没戏了！

作者: 羊囡囡喜洋洋 时间: 2008-10-10 15:47

其实自己下厨也很开心，很有成就感。特别是做那些西式点心，宝宝特别开心！

作者: 小庭萱的老妈 时间: 2008-10-10 15:50

这下露馅拉!
我也不知道怎么分老鸭子的!
一来我不喜欢吃鸭子,N年前烧过一次还是买那种食品店的据说是绿色食品的光鸭,先过水.在加酒和姜和现成的汤料烧成汤的!
我天天下班晚和LG天天在外面混晚饭的.

作者: 匆匆妈 时间: 2008-10-13 13:01

引用:

原帖由 Hannah妈妈 于 2008-9-10 11:15 发表 $\"\"$

幼儿尽量不要生生鱼，一个是小孩子胃肠道抵抗力差，生吃很容易患感染性疾病，另外，三文鱼经烹调熟之后，蛋白质可以更好地被孩子消化吸收。因为小孩子毕竟消化吸收功能比成年人差。我们一般是清蒸或者炒了之后给 ...

请教Hannah妈妈三文鱼的做法，如何又美味又好吸收？我女儿是鱼都不喜欢吃，小时候好像不是这样的，但不吃鱼又不行。WW的妈妈到是提醒了我，三文鱼应该是个不错的选择。.

作者: 旮旯茸 时间: 2008-10-13 20:48 标题: 回复 1#Hannah妈妈的帖子

请教Hannah妈妈，我女儿三岁，现在在饮食方面，除了少盐外，其它调料怎么加，或者是不要加？例如：味素，胡椒，酱油，醋等。谢谢.

作者: Hannah妈妈 时间: 2008-10-13 22:09 标题: 回复 80#匆匆妈的帖子

关于三文鱼的做法没有固定模式，我想主要是口味让孩子喜欢，因为三文鱼烹调后容易有腥味，所以去除腥味很重要，要不然宝宝会不喜欢吃的。开始宝宝比较小的时候，我们是把三文鱼清蒸的，里面加些黄酒、葱末姜丝（熟之后去掉）、盐、蒸鱼露（不加也可以）、少许醋，水开后蒸8分钟左右，吃饭时和其他菜、饭一起给宝宝吃。我们现在一般是直接给她炒，油热后，加入少许葱末、姜丝，然后把切成小块的三文鱼放入，加入少量料酒、酱油，稍微炒后，再加入些配菜，如西红柿、西兰花、青豆、豆腐干等，加少量盐，快起锅时加少量醋和香油，即可，然后可以用来就这饭吃，也可以加水直接煮面条都可以，这样做后通常没有腥味，宝宝容易接受。鱼用蒸和炒的方法烹调对吸收影响不大，吸收都很好。你可以根据孩子的口味用其他方法烹调。比如前面妈妈有用少许油稍微煎一下也可以。但注意控制油温，宝宝最好少吃煎炸的食物。

[ 本帖最后由 Hannah妈妈于 2008-10-13 22:12 编辑 ].

作者: Hannah妈妈 时间: 2008-10-13 22:16 标题: 回复 81#旮旯茸的帖子

孩子的饮食中是可以加一定的调味品的，否则食物味道不佳也不会被孩子喜欢的。但是辛辣的调料不能用，比如辣椒、胡椒等，通常少量酱油、醋、糖是可以的，也可以在烹调时用一些姜丝、蒜末调味道，味精最好少用或不用，鸡精却大多数成分也是味精，所以同样建议少用。.

作者: TOM’妈妈 时间: 2008-10-14 12:36

这里真热闹啊，我们也来啦~~~~~~
问问大家，孩子们回家后你们还给孩子吃晚饭吗？.

作者: 小石头妈咪 时间: 2008-10-14 13:01 标题: 回复 84#TOM’妈妈的帖子

幼儿园的饭菜如果能全吃下去的话，基本的营养应该是够了，所以我们回家后一般不再给她吃主食，只是吃点水果，临睡喝杯奶，所以一直很苗条。
每年春季可能是因为长个的原因，胃口超好，这个阶段她回来会主动讨东西吃，这时我才适当给她吃点管饱的东西。.

作者: duliyan 时间: 2008-10-14 16:18

Helen回家要吃酸奶、水果，有时候看我们吃饭，她也眼馋，要吃几口饭或是菜。晚上睡觉前喝一杯奶.

作者: Hannah妈妈 时间: 2008-10-15 08:57

一般我们晗晗回家后会再让她吃些蔬菜类食物，如果她想吃有时再吃些鱼等，稍微补充一下学校可能吃得比较少的食物。睡前一段时间再吃些水果，睡觉时喝瓶奶。.

作者: TOM’妈妈 时间: 2008-10-15 11:49

谢谢大家的回复,我们有时回家象没吃一样照样吃晚饭,有时吃点水果,估计就看幼儿园里的饭菜合不合他的胃口了.,.

作者: duliyan 时间: 2008-10-16 10:46 标题: 关于黄鳝

听园长说，幼儿园里不少时间是给小朋友们吃黄鳝的，我听说现在很多黄鳝是用避孕药催熟的（亏他们能想到这个办法

），小朋友们吃了这东西不太好吧？尤其是对小女孩来说。不知道版主有没有听说这个问题？.

作者: TOM’妈妈 时间: 2008-10-16 11:59

听说一个星期吃2次黄鳝，上次去半日活动就看见他们吃黄鳝啊，也不知道好不好的：（.

作者: duliyan 时间: 2008-10-16 12:42

是呀，现在能让人放心吃的东西太少了.

作者: Hannah妈妈 时间: 2008-10-16 15:59 标题: 关于黄鳝

这个问题我也一直在思考，现在黄鳝喂养中使用避孕药的问题的确比较严重，所以从食品安全的角度出发的确应减少吃黄鳝的次数，尤其是个头大的。我也注意到幼儿园里黄鳝吃得比较频繁，考虑和园方反映一下。.

作者: Hannah妈妈 时间: 2008-10-20 14:01 标题: 回复 89#duliyan 的帖子

关于幼儿园给小朋友吃黄鳝的问题，其实幼儿园这样做也是有道理的。第一是黄鳝是本身营养价值丰富，应该是一种对孩子比较有营养的食品；第二是由于现在很多幼儿有过敏性疾病，或者出现咳嗽，如果幼儿园的菜是鱼、虾的话，很多孩子会选择不吃（因为很多父母告诉孩子咳嗽不要吃鱼，其实这个观点我并不认可，如果一般由于感冒引起咳嗽的话，吃鱼从理论上讲并无影响，相反鱼蛋白好消化，对孩子还好呢。但是并不是所有家长都认同该观点。除非孩子的咳嗽是由于过敏性哮喘引起的，这个时侯才要避免虾和海鱼等），所以为了大多数孩子着想，幼儿园选择了能被多数孩子所接收的黄鳝；第三，总体上讲，幼儿园的食物进货渠道是教育局定的，食品安全该比菜市场直接买回来的要放心一些，希望里面不含油对孩子有害的成分。.

作者: duliyan 时间: 2008-10-20 14:06 标题: 回复 93#Hannah妈妈的帖子

如果是这样，我就稍微放心一些了，谢谢

作者: 小石头妈咪 时间: 2008-10-20 14:17

还有关于菜为何烧得那么烂的问题，我也问过啦！
这事幼儿园也有难处，她们也想烧色香味俱全的菜给孩子吃，可上头规定一定要煮到烂为止，这样才能保证所有的孩子吃下去没问题（可能因为没煮熟出过问题了）。听着好像有点道理，但有些菜如果煮太烂是不是营养会流失呢？
烂糟糟的菜我女儿最不要吃了，真是苦了她了，唉！.

作者: Hannah妈妈 时间: 2008-10-20 15:39 标题: 回复 95#小石头妈咪的帖子

菜都煮烂了，水溶性维生素象维生素C、维生素B族等肯定是损失得很多了；不过有时候很多事情难两全，尤其是如果上头有规定的时候就更难办了，不出问题没关系，出了问题.....可能多数孩子都不喜欢吃烂糟糟的菜，尤其是中、大班的，嗨！

作者: olia 时间: 2008-10-21 12:50

引用:

原帖由 Hannah妈妈 于 2008-10-20 14:01 发表 $\"\"$
关于幼儿园给小朋友吃黄鳝的问题，其实幼儿园这样做也是有道理的。第一是黄鳝是本身营养价值丰富，应该是一种对孩子比较有营养的食品；第二是由于现在很多幼儿有过敏性疾病，或者出现咳嗽，如果幼儿园的菜是鱼、虾的 ...

我觉得排除避孕药的因素，黄鳝的营养价值是毋庸质疑的，但是，如果一家幼儿园的食谱中，一周三次出现黄鳝，比例高达30%，个人认为是否有些不妥。
本来没有想在这里说这事情，看到妈妈们都说了，也就忍不住了，看样子不是我们一家注意到这个问题。上周我女儿回来说：我们幼儿园黄鳝多，还有番茄多，细问下原来是番茄蛋汤多。
如果因为有些孩子过敏，那完全可以吃鱼虾时有份备份换。上次开放日吃黄鳝不也有备份换吗？其实我女儿也是过敏体质，过敏性咳嗽，但是我们并没有刻意去限制她的食物，因为营养不够全面的话，反而体质更不佳。.

作者: 小石头妈咪 时间: 2008-10-21 13:05 标题: 回复 97#olia 的帖子

关于这个问题我昨天刚跟amy说过，也建议她们专门另备病号饭，可她说以前这样试过，但发现孩子之间会相互影响，搞得能吃的人都不愿意吃了。另外amy还说一般只有在春秋天孩子容易过敏的季节才会每周吃三顿鳝丝，夏季和冬季的食谱会有所调整。
鱼儿妈，听说你家女儿一点不吃鳝丝，所以你要看看，哪天幼儿园吃鳝丝了，晚上回去你得给她加餐！否则真的要营养不良。

[ 本帖最后由小石头妈咪于 2008-10-27 10:59 编辑 ].

作者: 小庭萱的老妈 时间: 2008-10-21 13:08

关于菜的问题!我觉得我们想幼儿园反映一下!能不能考虑下托小班和中大班的区分,老是吃黄膳也不对啊!.

作者: 小石头妈咪 时间: 2008-10-21 13:14 标题: 回复 99#小庭萱的老妈的帖子

我跟amy说过了，你们再说说，说的人多了，她就当回事了。.

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