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标题: [饮食] 莲心 [打印本页]

作者: 紫云英 时间: 2008-8-6 11:48 标题: 莲心

请教：那个做八宝粥的莲心，为什么有时候烧的是酥的，有时候却像僵掉的一样，这和什么有关呢？谢谢！.

作者: Zwiebel 时间: 2008-8-6 13:34

莲心好象不能提前泡发,也不能先放热水煮...

[ 本帖最后由 Zwiebel 于 2008-8-6 13:35 编辑 ].

作者: leileima 时间: 2008-8-6 13:35

不能用水浸泡，洗一下直接烧。浸泡过的莲芯煮不烂，僵硬的。.

作者: 紫云英 时间: 2008-8-6 13:42

谢谢楼上2位的指点，学习了，回去再试试。

作者: 紫云英 时间: 2008-8-7 11:41

按楼上的指点，昨晚烧了赤豆、玉米、红枣莲子羹，一样的莲子，这次烧的很酥了，放在冰箱里，当早饭很好吃。
再次感谢！

作者: 小小笨妈妈 时间: 2008-8-7 14:54

哈哈,学了一招.

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