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标题: [饮食] 抛砖引玉贴——暑假里女儿的午餐盒饭，欢迎各位MM提建议 [打印本页]

作者: 怡君的妈妈 时间: 2008-7-3 12:35 标题: 抛砖引玉贴——暑假里女儿的午餐盒饭，欢迎各位MM提建议

今年暑假女儿一个人在家了，中饭成了问题，因女儿体重问题，老公要求尽量少吃面食，于是动足了脑筋做盒饭，前几天忘了留照片

这是昨天的盒饭：红烧肉+蛋清炒芦笋半个西红柿

女儿吃的很满意.

作者: 怡君的妈妈 时间: 2008-7-3 12:42

今天的盒饭：黄甜椒炒鸡心炒米苋清炒虾仁（花斑虾，自己剥的）半个西红柿（另半个直接进了我的肚子）.

作者: yuanyuan-mama 时间: 2008-7-3 12:47

太诱人了！儿子看过之后，已经让我找差距了。看样子我要

作者: 怡君的妈妈 时间: 2008-7-3 13:03

芦笋到根的后半段一定要刨皮，这样炒出来的很嫩.

作者: 乌咪大老爷吉祥 时间: 2008-7-3 15:19

太漂亮了，我要好好努力学习！.

作者: peterwl 时间: 2008-7-3 15:58

口水都掉出来了!.

作者: steila_mama 时间: 2008-7-3 16:44

那色面真的没话讲啦～～～.

作者: wanhong_lee 时间: 2008-7-3 17:50

第二张照片,里面只有露出来那么一点点饭吗?够吃吗?

作者: semain 时间: 2008-7-3 18:02

关注,对我非常有用啊!!.

作者: 麦兜兜 时间: 2008-7-3 18:04

请问是一早起来做吗？.

作者: ELLAMAMA 时间: 2008-7-3 19:19

同问.

作者: netyj 时间: 2008-7-3 20:21

看得我也嘴馋啊！.

作者: Gaohs163 时间: 2008-7-3 20:26

引用:

原帖由 麦兜兜 于 2008-7-3 18:04 发表 $\"\"$
请问是一早起来做吗？

同问.
能干的妈妈,我正发愁呢,天气热了,不太放心外面小店的盒饭.这两天就让蛋炒饭,水饺打发孩子的午餐.一早做好,中午他自己用微波炉热了吃.
希望你能进一步传授一下经验,周末好好操练一下,谢谢了!!!

作者: susanxv 时间: 2008-7-3 21:13

如果要用微波炉加热的话，不要盛在塑料盒子里，特别是有油的菜.

作者: kim_baby 时间: 2008-7-4 07:40

赞一记！

作者: 飞翔的牛奶糖 时间: 2008-7-4 08:03

营养搭配均衡，太诱人了

作者: 节能玻璃膜装饰 时间: 2008-7-4 08:31

每天都这样啊,太好吃了呀

作者: 小昵昵妈 时间: 2008-7-4 08:34

好能干的妈妈啊，希望每天能看到的大作，也正好让我参考参考

作者: 元缘的爸爸 时间: 2008-7-4 09:00

今天也去参照一下。

作者: 云-妈 时间: 2008-7-4 09:11

提个建议：高温天气，安全第一，饭菜最好分开放。如果微波加热的话，不要放在塑料盒里。荤素搭配非常好！赞一个！为了孩子，这种天气只能早晨自己辛苦了。隔夜的不能吃！.

作者: 涵子妈妈 时间: 2008-7-4 09:48

赞一记!今天儿子中饭.糟毛豆,凉拌牛百页,番茄炒蛋.有绿叶菜的是每天早上起来炒.
一般晚上洗好菜,放在冰箱零度里.天气太热,生的菜也容易放坏的.希望各位妈妈们都上来
说说啊..

作者: 懋妈 时间: 2008-7-4 10:12

能干的妈妈!赞一个,这几天正为孩子的中饭犯愁,看后很有启发..

作者: 麦兜兜 时间: 2008-7-4 10:14

一大早起来烧红烧肉

作者: HUYUXUAN88 时间: 2008-7-4 10:23

一看就知道好吃，真是个能干的好妈妈，学习学习！.

作者: 怡君的妈妈 时间: 2008-7-4 10:28

引用:

原帖由 wanhong_lee 于 2008-7-3 17:50 发表 $\"\"$
第二张照片,里面只有露出来那么一点点饭吗?够吃吗?

菜的下面还有一点点的饭。13岁的女孩子够吃了.

作者: 怡君的妈妈 时间: 2008-7-4 10:29

引用:

原帖由 麦兜兜 于 2008-7-3 18:04 发表 $\"\"$
请问是一早起来做吗？

有时是隔天晚上吃完晚饭后做的，有时是早上起来做的，但红烧肉之类的肯定是隔天做好的.

作者: 小老顾 时间: 2008-7-4 10:31

看得我直流口水..

作者: 怡君的妈妈 时间: 2008-7-4 10:42

今天菜的色彩差了点，家里没有胡萝卜了，早上只能乌贼鱼炒芦笋，盐水栗子肉——菜场品牌肉柜台里有专门分开买的蹄髈上的那块栗子肉，就像牛肉里的牛键子肉一样特好吃.

作者: xixixie 时间: 2008-7-4 10:45

这两天也正为儿子的午饭犯愁呢,看了LZ的盒饭真是大受启发呀,色香味营养全都有了呀

作者: 怡君的妈妈 时间: 2008-7-4 10:49

引用:

原帖由 云323 于 2008-7-4 09:11 发表 $\"\"$
提个建议：高温天气，安全第一，饭菜最好分开放。如果微波加热的话，不要放在塑料盒里。荤素搭配非常好！赞一个！为了孩子，这种天气只能早晨自己辛苦了。隔夜的不能吃！

嘿嘿，我自己懒，女儿也懒，她是要吃的时候一下子从冰箱里拿出来送进微波炉转下就好了。盒子的问题有待改进，谢谢！.

作者: 怡君的妈妈 时间: 2008-7-4 10:54

引用:

原帖由 HUYUXUAN88 于 2008-7-4 10:23 发表 $\"\"$
一看就知道好吃，真是个能干的好妈妈，学习学习！

让老公给逼的，他心痛女儿老是速冻水饺、方便面之类的，

现在买菜的回来后把虾、肉等分小包装冷冻，到时拿一包做盒饭就简单了.

作者: QINGZHOUMA 时间: 2008-7-4 11:06

太厉害了.. 要啥时候起床啊? 中饭那么好.. 晚饭吃啥呀.

作者: leoleo的妈妈 时间: 2008-7-4 11:10

好诱人啊
看的口水流流
我的孩子暑假在家里,午饭也很成问题,一般我们也会准备好放在冰箱里,他自己微波炉热热吃
但是实在实在是不如楼住做的那么色香味,营养俱全,看样子要好好学习一记
我一般都是以扬州炒饭打发的,汗.

作者: yingfeng 时间: 2008-7-4 11:57

LZ的刀工老灵光的呀,目鱼花切得好看勒.

作者: caijunwei 时间: 2008-7-4 12:00

这几天没阿姨（她老公被查出有肝病，吓得我赶紧让她走人）。每天早上7点起来烧午饭，今天是菜粥，鸡蛋饼，干煎带鱼。.

作者: Gaohs163 时间: 2008-7-4 12:52

引用:

原帖由 susanxv 于 2008-7-3 21:13 发表 $\"\"$
如果要用微波炉加热的话，不要盛在塑料盒子里，特别是有油的菜

我们一般都是放在饭菜可以分开微波炉专用的塑料盒子里的，这样可以吗？还是另外有更好的器皿。
希望推荐一下..

作者: fangyuan 时间: 2008-7-4 13:29

好诱人口水流刀工了得炒工了不得那虾剥的是不得了专业的吧那红烧肉咋烧的这么好啊还有盐水栗子肉怎么做的呀

作者: 笑语妈妈 时间: 2008-7-4 13:30

看了好心动啊！
问一下怡君妈：盐水栗子肉怎么做啊?是炒的还是蒸的呀？.

作者: yuxiaaiyihan 时间: 2008-7-4 13:55

哇，差距好大啊！惭愧.....

作者: ycbbb 时间: 2008-7-4 14:04

哈喇子嗒嗒滴！

作者: 东妈 时间: 2008-7-4 14:07

引用:

原帖由 yuxiaaiyihan 于 2008-7-4 13:55 发表 $\"\"$
哇，差距好大啊！惭愧....

是呀！我也惭愧....

天天在家也没给儿子烧午餐，这周放假５天已经３天吃的小米粥（烧起来方便），另２天在外面混吃了！.

作者: chnkzh 时间: 2008-7-4 15:04

看起来好诱人阿! 这个妈妈真能干!
不过个人感觉蔬菜少了一点, 荤菜偏多..

作者: 怡君的妈妈 时间: 2008-7-4 15:13

引用:

原帖由 QINGZHOUMA 于 2008-7-4 11:06 发表 $\"\"$
太厉害了.. 要啥时候起床啊? 中饭那么好.. 晚饭吃啥呀

7点起床，8点10分前基本做好，8点半出门上班，晚上和中午差不多，晚上6点半到家，7点半吃饭.

作者: 怡君的妈妈 时间: 2008-7-4 15:19

引用:

原帖由 笑语妈妈 于 2008-7-4 13:30 发表 $\"\"$
看了好心动啊！
问一下怡君妈：盐水栗子肉怎么做啊?是炒的还是蒸的呀？

这个最好做了：生肉过水，过水煮时加点白酒，煮的水倒掉洗净，重新加水，同时加生姜、茴香、香叶、盐（多加点），煮开后小火炖，45分钟基本好了——用筷子搓得下去就熟了

盐水肉最好是前一天用炒好的花椒盐腌一天再拿来煮，腌的时候加一点点白酒香。这样更好吃，.

作者: 怡君的妈妈 时间: 2008-7-4 15:20

引用:

原帖由 笑语妈妈 于 2008-7-4 13:30 发表 $\"\"$
看了好心动啊！
问一下怡君妈：盐水栗子肉怎么做啊?是炒的还是蒸的呀？

作者: lilyxue 时间: 2008-7-4 15:28

太灵了，看得口水都流出来了．.

作者: 雨辰扬扬 时间: 2008-7-4 15:28

太灵了,我也要吃!

红烧肉

作者: 雨辰扬扬 时间: 2008-7-4 15:30

引用:

原帖由 lilyxue 于 2008-7-4 15:28 发表 $\"\"$
太灵了，看得口水都流出来了．

侬好!阿拉好象同时讲太灵了,老有默契的.哈哈.

作者: susanxv 时间: 2008-7-4 15:35

医生说不要用塑料的东西在微波炉里热菜，我是在一大早烧好后盛在GLASS-LOCK里面，带到暑托班后不放冰箱，中午直接吃，不加热，因为GLASS-LOCK的盖子也是塑料的，总归会沾上油的，而不加盖子在微波炉加热感觉对人家不符责任，只能这样了。.

作者: seaheroli 时间: 2008-7-4 16:21

LZ啊，看样子你女儿是比较胖吧，那么你这样的菜好像无法控制体重吧。最好减少荤菜的量，增加素菜的量，而且多用拌菜，这样可以减少用油。适当运动。.

作者: beibeimama 时间: 2008-7-4 16:31 标题: 回复 2#怡君的妈妈的帖子

真是不容易啊，一手好厨艺啊！！！看得我都忍不住。向你学习ing～有你这样用心的妈妈，孩子一定很幸福的！！.

作者: cathy312 时间: 2008-7-4 16:33

第一张红烧肉看得我差点口水掉下来
我现在减肥，一定要克制！.

作者: 天恩妈妈 时间: 2008-7-4 17:06

真惭愧呀，我让儿子一周有两次去外面的小吃店。我不是个合格的妈妈

作者: 小狮子他妈 时间: 2008-7-4 20:17

作者: yuyumm 时间: 2008-7-5 10:08

能干的妈妈, 营养搭配均衡，太诱人了！

不过如果要用微波炉加热的话，不要盛在塑料盒子里，特别是有油的菜。建议楼主换成玻璃的.

作者: 柠檬宝贝 时间: 2008-7-5 10:49

妈妈好能干。不过，这么多饭菜小朋友一顿能吃完吗？.

作者: ly014003 时间: 2008-7-5 10:58

光看图片就知道，你家宝宝不会瘦，一定胖乎乎的。可能会超重。.

作者: 小羽妈 时间: 2008-7-5 11:23

妈妈好能干!对比我给孩子的中饭.

作者: lisa98 时间: 2008-7-5 11:23

向你学习!向你致敬!

作者: 家有小龙人 时间: 2008-7-5 13:17

这位妈妈真是厉害啊！.

作者: liola1011 时间: 2008-7-5 16:07

旺网上能干的妈妈就是多，赞一个.

作者: danny9908 时间: 2008-7-5 18:37

作者: tubaobaodd 时间: 2008-7-5 19:24

很诱人,但是提个意见,孩子偏胖好象荤菜多了,不成比例啊,比较好的比例是一合子一半是饭 1\4是荤1\4是素,.

作者: 兔兔妈咪 时间: 2008-7-5 21:24

好勤快的妈咪，值的学习.

作者: dingdingxu 时间: 2008-7-5 22:42

放在乐扣乐扣里更好，而且是里面有分格夹板的，可以分别装，不窜味，又适合微波加热.

作者: clcl 时间: 2008-7-6 13:56

芦笋煮好再酱麻油拌一拌也很好吃的.

作者: yangyangzh 时间: 2008-7-6 17:11

太诱人了，看的我口水哒哒滴滴啊！

作者: kaima 时间: 2008-7-6 18:46

很不错，可以参考来用了，谢谢！.

作者: 笑语妈妈 时间: 2008-7-6 23:14 标题: 回复 45#怡君的妈妈的帖子

谢谢热心的怡君妈妈!

介绍得真详细!

作者: 雨露妈 时间: 2008-7-7 09:33

能干的妈妈，羡慕啊!.

作者: siyuma 时间: 2008-7-7 09:55

好勤快的妈咪，值的学习.

作者: 9月zz妈 时间: 2008-7-7 13:54

参考了，儿子暑期班要带饭正好用得到。.

作者: 佳佳姆妈 时间: 2008-7-7 14:17

菜很好,妈妈很厉害.不过,荤菜,好象多了点哦

那个红烧肉是三块么???.

作者: jennyyao 时间: 2008-7-7 16:04

跟我女儿一样，是个偏爱荤菜的丫头吧，食欲那么好，要控制体重还真是难啊！有时只能阿Q一下，只要不生病，胖点就胖点了，呵呵。。。.

作者: 源 时间: 2008-7-7 16:25

LZ哪里是抛砖啊，就是玉嘛！赞啊赞！！！

顺便问下，多大的孩子可以让他一个人呆在家里不用大人看护啦？.

作者: QINGZHOUMA 时间: 2008-7-7 16:59

向你学习

作者: xixixie 时间: 2008-7-8 09:09

LZ,有时间再传些盒饭图片上来哦,我下周也要给儿子做中饭了,要多向LZ学习

作者: cslinda 时间: 2008-7-8 10:17

楼主真厉害呀! 看了楼主的,知道自己太不合格了.利用暑假好好修炼修炼.

作者: 淇颖 时间: 2008-7-8 10:32

看的我都流口水了

建议LZ用玻璃的饭盒，在家乐福就有的买，放在微波炉里转的时候可以把塑料的盖子拿掉就行了。.

作者: carolsh 时间: 2008-7-8 12:07

LZ传七张图片，我们就周一到周日，依葫芦画瓢拉.

作者: 馨玥妈妈 时间: 2008-7-8 16:11

佩服LZ一大早起来准备午饭,我给老公准备的都是前一天晚上的,早上能准备好早饭已经不是很简单的事了.

作者: 童妈 时间: 2008-7-8 16:29

楼主今天继续啊

作者: sabrina_2006 时间: 2008-7-8 20:33

继续做出好吃的东东.

作者: 飘在上海 时间: 2008-7-10 14:07

看着就好吃哈.

作者: 开心妈 时间: 2008-7-10 16:10

ＬＺ妈妈请继续啊～～～
你女儿的盒饭将成为我的盒饭.

作者: 丁海洋 时间: 2008-7-12 12:57

引用:

原帖由 开心妈 于 2008-7-10 16:10 发表 $\"\"$
ＬＺ妈妈请继续啊～～～
你女儿的盒饭将成为我的盒饭

就是啊！楼主妈妈继续，我们都等着呢！.

作者: 燕子飞飞 时间: 2008-7-12 17:24

我们的饭盒都是用盘子装的，这样进微波炉放心一点呢.

作者: 和妮在一起 时间: 2008-7-13 15:56

周末小试了下盐水栗子肉
结果是……可以打个50分吧
肉煮的时间长了点……打磕冲了

继续努力！.

作者: 小薇薇妈妈 时间: 2008-7-15 19:48

营养好丰富呀，我女儿看了馋死了！！

作者: 小薇薇妈妈 时间: 2008-7-15 19:50

我怎么就做不到这么好呢

作者: xiaoximama 时间: 2008-7-16 09:15

这两天就去买饭盒

作者: Gaohs163 时间: 2008-7-16 13:05

再LZ的启发下，这两周我家BaoBao的盒饭质量有大大地进步，受到了家人的好评。
炒吓仁，红烧翅根，拌海带结，茭白肉丝，毛豆炒蛋，青椒墨鱼，萝卜干毛豆，咖喱土豆，西兰花胡萝卜，肉糜蒸蛋，银鱼炒蛋…再配些水果。一般提前一天晚上准备好材料，早上三菜大约二十分钟就可以搞定。
再接再厉，努力再想些容易操作的菜。只要BaoBao胃口好，我就有动力！.

作者: 小小笨妈妈 时间: 2008-7-16 13:18

好能干的BBMM呀

作者: aloha999999 时间: 2008-7-16 22:42

太羡慕了。流口水。。。。.

作者: fcgdy 时间: 2008-7-17 19:03

好能干的妈妈，能说说那个红烧肉的详细做法吗，太让人有食欲了！谢谢.

作者: yingtao 时间: 2008-7-17 19:46

那个红烧肉真的很诱人啊.

作者: yanyan2002913 时间: 2008-7-23 20:32

楼主，你早饭一般准备些什么？.

作者: 小老虫 时间: 2008-7-23 22:24

ＬＺ太厉害了，
我在家也没给儿子怎么做，真是惭愧啊

一定要学习，不过千万别给儿子看见了．.

作者: 恺睿妈 时间: 2008-7-28 15:11

这礼拜开始也要为儿子的午饭忙碌了,他说不爱吃送的盒饭,要带饭了.昨天咱母子两想了一下菜单,列如下:
周一,炒面
周二,咖喱土豆胡萝卜鸡块
周三,白粥+牛排
周四,方便面+火腿(儿子要求的,这小子最爱吃方便面)
周五,寿司
今天已做了炒面,自我感觉不错,放了卷心菜,胡萝卜丝,磨菇和草菇片,再加火腿丝.每天再自己另带一些爱吃的水果,桃子,无核葡萄,龙眼等.感觉换换花样还不错,就是我每天早上要辛苦了..

作者: dudu19668 时间: 2008-7-28 16:06

太棒了.

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