旺旺网 - Powered by Discuz! Board

标题: [其他] 鸽子蛋和鸡蛋白煮蛋 [打印本页]

作者: snake0830 时间: 2008-5-22 10:40 标题: 鸽子蛋和鸡蛋白煮蛋

请教大家，煮一个白煮鸽子蛋的时间久还是煮一个鸡蛋的时间久？我认为鸽子蛋小应该是鸽子蛋煮的时间短，但是卖鸽子蛋的人说煮的时间要比鸡蛋久？是那么回事情吗？.

作者: 大可丫 时间: 2008-5-22 11:06

是的,要长一点.
可能是鸽蛋蛋白质多的原因,煮很长时间以后,蛋白还是透明的..

作者: yangmama1970 时间: 2008-5-23 15:11

过去吃鸽子蛋的时候是炖蛋，由于鸽子蛋不容易固体化，通常加一两个鹌鹑蛋。.

作者: 大庆油田 时间: 2009-4-13 21:10

鸽蛋营养好吗？.

作者: snake0830 时间: 2009-4-13 21:32 标题: 回复 4#大庆油田的帖子

你把我1年前的帖子翻出来了，呵呵，我家孩子那时候不肯吃鸡蛋再买鸽蛋的，但是听说鸽蛋营养好的亚，那么贵。.

作者: 大庆油田 时间: 2009-4-14 10:54 标题: 回复 5#snake0830 的帖子

哈哈，是煮的还是蒸的？可以加一个鸡蛋一起蒸嘛？.

作者: snake0830 时间: 2009-4-14 10:56 标题: 回复 6#大庆油田的帖子

我是放在水里煮的亚,可以和鸡蛋一起的亚....

作者: Rosamonde 时间: 2009-4-14 11:37

注意鸽子蛋千万不要大火著,因为蛋客薄,容易破,要小火.

欢迎光临旺旺网 (http://ww123.net/)