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标题: [求助] 早餐自己做蛋糕,面包要花时间吗 [打印本页]

作者: 嘉虞妈妈    时间: 2008-5-13 14:35     标题: 早餐自己做蛋糕,面包要花时间吗

看了大家自己做西点有点蠢蠢欲动,不知道早餐自己做个蛋糕或面包要多少时间,经济上划算吗?.
作者: 平平妈    时间: 2008-5-13 19:42

如果是个新手,早上想现吃现做,1个小时总归要的吧。
经济上不一定划算,因为自已买黄油什么的都是挑有品牌的,就是图个新鲜+用料放心。.
作者: gybb0831    时间: 2008-5-14 08:53

都是前一天做好的,早上起来现做现吃,蛋糕还有可能,面包没可能.
作者: 朵妈    时间: 2008-5-14 09:21

早上太匆忙,还是前一天网上做比较好.

另外饼干,蛋糕比较好做,面包还是很有难度的.

从经济的角度讲,纯粹说材料成本是能省一些钱的,但自己要花功夫,如果不是喜欢,而是纯粹省钱,就不一定值得了,买烤箱,工具还要钱呢..
作者: 嘉虞妈妈    时间: 2008-5-14 09:25

谢谢大家的回答.决定先买个烤箱,电动打蛋机回来研究一下.
作者: kangpingwkh    时间: 2008-5-14 09:36

请问哪里有卖打蛋机?还有作面包要发面、醒面(3次)、成型,再烤制没有3-4小时下不来。你们是这样做的吗?还是用面包机做?面包机哪里有卖?.
作者: kangpingwkh    时间: 2008-5-14 09:44

用来做面包的面粉是用高筋面粉、中筋面粉、精制面粉、富强粉?自己做要加蓬松剂吗?
自己做蛋糕,要加塔塔粉吗?.
作者: 朵妈    时间: 2008-5-14 13:45     标题: 回复 7#kangpingwkh 的帖子

不同的点心,有不同配方的.
面包用高筋面粉,用干酵母.
蛋糕有用塔塔粉的,也可以不用,或用白醋代替.目的是去掉蛋白的碱性,更易打发..
作者: henrymama    时间: 2008-5-14 17:36

用面包机吧,晚上睡前定好时,第二天早上起来就能吃到香喷喷的面包了。 蛋糕的话,推荐用微波炉做,也是前天晚上和好面糊,第二天早上5分钟就搞掂。烤箱那种,太好时间了。.
作者: helen_az    时间: 2008-5-15 13:56

不管做什么,靠早上起来做,再赶去上班,对我来说都不太可能(因为远,出门早)
所以一般周末做来吃。
经济上从来没算过,自己做可能不如外面买的卖相好,但很健康,放了什么DD最清楚。
最主要是有一种满足感。

[ 本帖最后由 helen_az 于 2008-5-15 13:58 编辑 ].
作者: 米娜    时间: 2008-5-15 16:12

刚买了个面包机,已经做了3次,有一次做出的口感可以跟breaktalk的比(呵呵,自夸了哈),还在总结经验教训中。感觉比做蛋糕方便些,全部原料按配比和要求一起放入就行了,不过花的时间很长。所以早上做是根本来不及的,如果还要赶着上班的话。.
作者: 嘉虞妈妈    时间: 2008-5-23 10:54

买了烤箱,做过几次蛋糕了,是晚上做的,感觉早上做是来不及的,面包更来不及了.等有了象样的成品,上照片给大家看..




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