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标题: [饮食] 请教大家制作豆浆后的豆渣还可以用来做什么？直接倒掉很可惜。 [打印本页]

作者: strawberry 时间: 2008-4-27 17:54 标题: 请教大家制作豆浆后的豆渣还可以用来做什么？直接倒掉很可惜。

请教大家制作豆浆后的豆渣还可以用来做什么？直接倒掉很可惜，里面营养成分应该还有不少。.

作者: suyi 时间: 2008-4-27 20:24

可以做饼,放鸡蛋面粉加点盐,挺好吃的.

作者: peterwl 时间: 2008-4-27 20:42

俺家泡在坛子里，沤熟以后做花肥，种出来的花开得特好。

作者: 虫子妈妈 时间: 2008-4-28 08:47

和紫菜炒一炒，味道还不错.

作者: dingle 时间: 2008-4-28 08:48

一直把豆渣直接倒掉的,还是去花肥,今天学习了.

作者: dingle 时间: 2008-4-28 08:49

引用:

原帖由 peterwl 于 2008-4-27 20:42 发表
俺家泡在坛子里，沤熟以后做花肥，种出来的花开得特好。

是不是和泥拌在一起呢,还是铺在上面.

作者: shuangbaby 时间: 2008-4-28 09:07

提示: 该帖被自动屏蔽

作者: 芊芊2005 时间: 2008-4-28 09:40 标题: 回复 2#suyi 的帖子

还可以加糖，味道和咸的一样好吃哦.

作者: yj628 时间: 2008-4-28 11:00

提示: 该帖被自动屏蔽

作者: peterwl 时间: 2008-4-28 11:32

沤熟以后埋在盆里较深的位置,量不要太多,上面盖土..

作者: 朋朋猫咪 时间: 2008-4-28 11:49

这期贝太厨房上有怎样做豆浆没有豆渣，挺实用的，推荐大家看看。大致上是要将豆子先煮煮，再打浆。.

作者: strawberry 时间: 2008-4-28 12:05

用处还不少呢，以后再也不直接倒掉了，谢谢大家。那位朋友说可以制作没有豆渣的豆浆，很是好奇，先煮再打豆浆，应该在什么时候煮？又该煮多久呢？继续请教中。.

作者: qqm 时间: 2008-4-28 12:50

煮粥的时候放点。.

作者: 亲妈 时间: 2008-4-28 13:40

学习了。

显然我之前太浪费了。

再次向楼上的各位致敬！.

作者: xialindudu 时间: 2008-4-28 14:05

学习了，.

作者: dudu妈咪 时间: 2008-4-28 15:30

和玉米面和在一起，俗称窝头.

作者: 点宝妈妈 时间: 2008-4-28 15:45

小时候，记得妈妈是放油、盐、葱花、姜末，爆炒，那叫一个香啊！估计那时好吃的太少的缘故，至今回味：）.

作者: 婷婷MUM 时间: 2008-4-28 16:02

引用:

原帖由 suyi 于 2008-4-27 20:24 发表
可以做饼,放鸡蛋面粉加点盐,挺好吃的

能请教具体的做法吗？谢谢！

作者: 婷婷MUM 时间: 2008-4-28 16:03

引用:

原帖由 peterwl 于 2008-4-27 20:42 发表
俺家泡在坛子里，沤熟以后做花肥，种出来的花开得特好。

我虽然一直都知道这个方法，但从未试过，请教一下什么叫做沤熟。

作者: TTmama 时间: 2008-4-28 17:42

我们家乡用这个做豆渣饼，做成小的烧豆腐汤香得不得了。如果做成大的，二块当中夹点肉在锅里煎一下，沾点蕃茄酱，还是当地的特色菜呢！
讲得我口水都掉下来了。

作者: peterwl 时间: 2008-4-28 19:31

沤熟就是发酵以后。.

作者: mzm71 时间: 2008-4-28 20:07

我记得小时候我老爸是把它做成丸子炸一炸的，超好吃.

作者: 天天_开心就好 时间: 2008-4-28 20:22

以前小的时候都是人吃的,现在条件好了,农村专做豆腐的人家里都养猪了,猪养得那叫一个肥呀

作者: 为了所有的孩子 时间: 2008-4-28 20:47 标题: 回复 1#strawberry 的帖子

也做过饼吃,但有点渣吃口不好,没有人要吃,就只能做肥料了!
做肥料不错,.

作者: 豆豆爸爸 时间: 2008-4-28 20:52

薪到的5月号贝太厨房介绍：打豆浆前，先将黄豆煮10分钟，然后就几乎没豆渣，很细腻的，可以一起喝了，试试啦.

作者: 羊囡囡 时间: 2008-4-28 23:40

学习~~~.

作者: 钰博妈妈 时间: 2008-4-29 09:01

将豆渣滤干，用色拉油爆炒，加入香葱和香菜，二者均切成细末，加入适当的盐即可。清香可口，营养丰富。.

作者: 嘉虞妈妈 时间: 2008-4-29 10:09

引用:

原帖由 豆豆爸爸 于 2008-4-28 20:52 发表
薪到的5月号贝太厨房介绍：打豆浆前，先将黄豆煮10分钟，然后就几乎没豆渣，很细腻的，可以一起喝了，试试啦

九阳豆浆机就是先加热在打浆的,可是还是有豆渣的呀..

作者: 日月草 时间: 2008-4-29 10:46

提醒楼上的妈妈，我曾经在网上看到过，说豆浆的豆渣不宜再食用，会引起结石的，还是做花肥吧。.

作者: 未来的可爱妈妈 时间: 2008-4-29 14:57

啊？到底能不能吃啊？
我还想明天就试试呢？.

作者: zxyxk 时间: 2008-4-29 15:01

提醒一下,做花肥要沤熟的.. 否则要烧根,反而不好..

作者: amyyu妈妈 时间: 2008-4-29 15:23

用点油炒一炒，最后撒点葱花，我家宝贝抢着吃啊！

作者: amyyu妈妈 时间: 2008-4-29 15:25

引用:

原帖由梓洋于 2008-4-29 10:46 发表
提醒楼上的妈妈，我曾经在网上看到过，说豆浆的豆渣不宜再食用，会引起结石的，还是做花肥吧。

不会吧。
在日本，豆渣是作为营养又低脂高纤维的食品，很受欢迎的。
以豆渣为材料的食品很多的。.

作者: 漫町 时间: 2008-4-29 16:09

引用:

原帖由 嘉虞妈妈 于 2008-4-29 10:09 发表

九阳豆浆机就是先加热在打浆的,可是还是有豆渣的呀.

同问，同疑惑。.

作者: cfybb 时间: 2008-4-29 17:44

我家天天自己做豆浆, 豆渣和上面粉和鸡蛋摊饼吃, 也可以做花肥, 有时侯我妈还把它混在米里面一起做饭吃..

作者: 豆豆爸爸 时间: 2008-4-29 17:45

引用:

原帖由漫町于 2008-4-29 16:09 发表

同问，同疑惑。

介绍是：先煮10分钟，然后倒入九阳机器中，按程序操作，出来的成品几乎是没渣的。.

作者: zhemama 时间: 2008-4-29 21:47

做面膜.

作者: 蜗牛宝宝的家 时间: 2008-4-30 13:25

我老妈也经常用豆渣作面食，千层饼、馒头、稀面饼都做过，味道不错的，纤维素丰富，营养也好。.

作者: 马驹妈妈 时间: 2008-4-30 14:23

豆渣、南瓜（切小块上锅蒸熟，凉后拈碎）放点黄油、鸡蛋、糖做成小饼，用油煎。色泽诱人，而且非常好吃，试试吧.

作者: 蜜元妈 时间: 2008-4-30 17:26

这玩意吃了很容易肥的！

作者: 漫步麦田 时间: 2008-4-30 19:17

引用:

原帖由 zxyxk 于 2008-4-29 15:01 发表
提醒一下,做花肥要沤熟的.. 否则要烧根,反而不好.

请问怎样沤熟,怎样算沤熟了.谢谢!.

作者: 小露珠 时间: 2008-4-30 22:46

我们平时也是做豆饼吃，味道还不错。.

作者: peterwl 时间: 2008-5-2 09:17

沤熟就是发酵,我家的做法是:拿一个玻璃瓶或坛子,把豆渣倒进去,用塑料膜封紧瓶口,注意一定要封紧,免得发酵的时候散发出臭味,放一个月这样,天热放在太阳下的话,20天就够了,等要施肥的时候,舀出来用,一般在秋末换盆或春初种新苗的时候做底肥,不过用的当天,还是会有些许异味的.把新鲜豆渣直接放进土里种花是不行的,豆渣在花盆里发酵是产生热量,会烧根的..

作者: judemama 时间: 2008-5-2 10:16

沤花泥太浪费了吧
好吃得很呢，放杭白菜用油炒，又营养又不增肥
好吃，

作者: WENDY-妈妈 时间: 2008-5-2 21:06

洗澡前放微波稍转加暖,是去角质的好东东.使用多次后皮肤光滑的很..

作者: 家有开心女 时间: 2008-5-2 22:45 标题: 回复 45#WENDY-妈妈的帖子

太有创意了！能具体说说怎么用吗？

作者: 白毫银针 时间: 2008-5-4 11:56

趁五一在家休息,我用豆渣和玉米粉,自发馒头粉和在一起做窝窝头吃.玉米粉和自发馒头粉的比例是1:1,自发馒头粉我在乐购买的.
按照常规的做法,和面(我加了一点点白糖),捏面,作成窝窝头状,放在锅上蒸熟.
味道还可以,加上的豆渣基本分辨不出,比平常的白馒头稍为粗糙些.就是感觉有点干.
请教巧手的妈妈们,请把你们的经验介绍一下!.

作者: apple_2004 时间: 2008-5-5 13:17

引用:

原帖由 豆豆爸爸 于 2008-4-29 17:45 发表

介绍是：先煮10分钟，然后倒入九阳机器中，按程序操作，出来的成品几乎是没渣的。

试过了，不行，有渣的.

作者: 简单就好 时间: 2008-5-7 08:37

学习WW上真是能人多呀！

作者: 厘米 时间: 2008-5-7 17:34

引用:

原帖由 apple_2004 于 2008-5-5 13:17 发表

试过了，不行，有渣的

我也试过了,不行的!.

作者: 鼠妈鼠女 时间: 2008-5-9 11:03

我家的豆渣都做窝头吃了，就直接用玉米面和豆渣，但还放了糖和泡打粉（吃口更好）用牛奶代替水和面，不用发面直接捏成形状上锅蒸十五分钟就ＯＫ老公和女儿都爱吃，有时还打两个鸡蛋在里面，什么营养都有了.

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