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标题: [饮食] 大家一起来编个学龄儿童早餐菜谱 [打印本页]

作者: 来妈妈 时间: 2008-2-20 11:37 标题: 大家一起来编个学龄儿童早餐菜谱

大家都知道中小学生的早餐非常重要，做妈妈的总想翻点新花样让孩子多吃点。我们一起群策群力拼个多样的菜谱。那样可以方便大家。
我先来一个：1. 酒酿圆子(酒酿和圆子超市有现成的），配菜为生黄瓜，红肠几片
2. 切片面包+ 黄油或果酱，夹黄瓜片/红肠片等+ 牛奶

大家把吃过的，容易准备的，贴上来吧！.

作者: 看云 时间: 2008-2-20 11:50

菜包+豆腐脑.

作者: 亲妈 时间: 2008-2-20 13:21

各种包子+鸡蛋羹+奶酪+牛奶

杂米粥+炒鸡蛋+小刀切+奶酪+牛奶

鸡汤面+水煮蛋+奶酪+牛奶

小馄饨+荷包蛋+奶酪+牛奶

我们家小人反正每天牛奶、奶酪和鸡蛋都要的。别的就乱吃。

每天早上还吃一个猕猴桃，我也知道间隔太短，可是没有时间喂。凑合着吃吧，比俺小时候可幸福多了。.

作者: 来妈妈 时间: 2008-2-20 13:32 标题: 回复 3#亲妈的帖子

真是丰盛的早餐阿。我还买了味千的拉面，配上蔬果，牛奶。.

作者: caijunwei 时间: 2008-2-20 13:42

自制热狗或三明治（内夹肠，蛋．蔬菜）＋乳制品＋水果．.

作者: 烨烨妈 时间: 2008-2-20 14:56

引用:

原帖由亲妈于 2008-2-20 13:21 发表 $\"\"$
各种包子+鸡蛋羹+奶酪+牛奶

杂米粥+炒鸡蛋+小刀切+奶酪+牛奶

鸡汤面+水煮蛋+奶酪+牛奶

小馄饨+荷包蛋+奶酪+牛奶

我们家小人反正每天牛奶、奶酪和鸡蛋都要的。别的就乱吃。

每天早上还吃一个猕猴桃，我 ...

亲妈的准备的早餐真丰富啊，你家宝贝肯定味口大开！

作者: 来妈妈 时间: 2008-2-21 11:08 标题: 回复 6#烨烨妈的帖子

明天就吃自制的三明治了。红肠用双汇-上海风情不错。大家有什么好的牌子的肉肠或早餐肠推荐？.

作者: Gaohs163 时间: 2008-2-21 15:46

周一到周五，牛奶；鸡蛋/鹌鹑蛋/鸽蛋；各种切片面包/包子馒头/麦片；奶酪；生菜/黄瓜/猕猴桃/香蕉
周末，杂粮粥/豆浆；自制煎饺/馄饨/蛋饼
奶酪耐饥又补钙，大力推荐。.

作者: 来妈妈 时间: 2008-2-21 17:20 标题: 回复 8#Gaohs163 的帖子

奶酪你是选哪个牌子，哪个品种的？谢谢！.

作者: syucca 时间: 2008-2-21 20:59

小菜包子(或小肉包子或奶黄包)+豆浆+煎鸡蛋
皮蛋瘦肉粥+面包+鸡蛋
小花卷+酱菜+粥+鸡蛋.

作者: Gaohs163 时间: 2008-2-22 11:06 标题: 回复 9#来妈妈的帖子

以前是银宝和一些进口的, 现在一般是光明的,感觉还不错,有各种口味的,自己也吃的当补钙了..

作者: phill 时间: 2008-2-22 11:47

这么多MM都是鸡蛋和牛奶、豆浆一起吃啊？我记得它们不太好一起吃哎，不过忘了在哪看到的，有心的MM可以找找，确认一下！.

作者: yinghouxiu 时间: 2008-2-22 12:11

半小杯盐开水
牛奶麦片+新雅肉烧卖
牛奶麦片+肉月饼
牛奶麦片+自制奶酪，肉三明治
湾仔码头水饺
鸡汤面（偶尔吃）.

作者: lsh419 时间: 2008-2-22 12:22

我们的比较简单，大部分早餐是：1，牛奶（雅培）、2，白煮蛋、3，面包（或小刀切）

作者: Warren 时间: 2008-2-22 12:28

大家都吃得很多呀
小朋友早上起来能吃这么多咚咚吗，我家就吃粥，看来太简单了，要改善.

作者: sheep_mami 时间: 2008-2-22 13:13

引用:

原帖由 Warren 于 2008-2-22 12:28 发表 $\"\"$
大家都吃得很多呀
小朋友早上起来能吃这么多咚咚吗，我家就吃粥，看来太简单了，要改善

我家和你家一样，就是喝粥啊，配菜肉炖蛋或者酱油蛋：（
天天都是如此，小人早上不吃牛奶，睡前要喝多美滋奶粉。.

作者: 小鱼儿游啊游 时间: 2008-2-22 13:17

自制的烧卖，馄吞，杂粮粥，麦片粥，香焦飞饼，鸡蛋飞饼，飞饼超市买冷冻的，自家做的鸡蛋饼，还做过南瓜饼和千层饼，忙了半天女儿还不爱吃，说技术还要提高，
有时偷懒就蒸几个避风塘的奶黄包或叉烧包
这两天找到个方子，准备试试做
西米布丁盏
西米    200克
豆沙    150克
白糖    1大匙
糖桂花    若干
做法：
1. 将西米浸一小时，沥干水，加白糖和稍许糖桂花混合均匀
2. 塔模垫上保鲜纸，如果不想摆post，可以任意的餐具。下面铺上一层西米，中间放上豆沙，上面再用西米抹平。
3. 锅里放水，水滚后蒸5～6分钟，看西米透明了即可
还做过双皮奶，是冻的，现在天冷不适合
女儿昨天还在说早饭太单调，还在想换啥花样

作者: de0222 时间: 2008-2-22 13:25

鸡蛋牛奶麦片粥
曲奇+白煮蛋+奶酪+牛奶
蛋饼（包豆沙或奶酪或香蕉+巧克力）+牛奶
鸡蛋年糕+牛奶
面包+奶酪+牛奶+鸡蛋.

作者: hongcaimeimei 时间: 2008-2-22 14:18

我们家简单，天天基本上是牛奶+鸡蛋+面包。女儿好象百吃不厌！

作者: hhnnss 时间: 2008-2-22 15:38

我汇报一下这周的早餐周1,虾仁+ 青豆+ 蛋炒饭  牛奶
                  2,青菜+ 肉末+ 黑木耳包馄饨
                  3,锅贴(馅料同上)
                                          4,糖纳滋的甜甜圈2个  豆浆
                  5,烧卖3个(馅料有肉末,玉米,豆腐干香谷等)  牛奶
我不太爱做饭,以上的(除了周4的,和牛奶)都是自制的.我为自己鼓鼓掌.

作者: sunnyla 时间: 2008-2-22 19:49

周一两片法棍面包/白煮蛋/光明酸奶/香梨一只
周二两片法棍面包/光明巧克力奶酪一片/万客隆热狗肠一根
周三住校
周四白粥一小碗/蝴蝶夹饼1只/香肠一根/芒果一个
周五避风塘菜包二只/白煮蛋/半杯牛奶/樱桃若干颗.

作者: 来妈妈 时间: 2008-2-25 08:13 标题: 谢谢妈妈们的好主意！

因为老爸老妈最近身体不好，所以我们的早餐开始在自己家吃了。每天的早餐菜谱我得提前几天想好，准备好。一周坚持下来，和以前吃现成饭相比确实辛苦。但是看着孩子和老公吃了我准备的营养早餐，心里也很高兴。所以一句话，我愿意。相信每个妈妈也都为此得意。
这一周我又采购了嘉兴的粽子，高庄馒头，过粥吃的酱菜等。.

作者: 来妈妈 时间: 2008-2-25 08:27 标题: 回复 17#小鱼儿游啊游的帖子

你真是太能干了。早上几点起床准备的？.

作者: 霞光 时间: 2008-2-25 10:45 标题: 回复 8#Gaohs163 的帖子

请问小二男生早餐吃多少量的奶酪合适啊？我们平时买光明的儿童奶酪。.

作者: whm2008 时间: 2008-2-25 15:04

同问小二男生早餐吃多少量的奶酪合适啊？谢谢.

作者: Gaohs163 时间: 2008-2-25 16:34 标题: 回复 24#霞光的帖子

我们小三,一般一周四五次,每次一片,或小光明圆形的一个.
也没有科学依据,只是这样在做,感觉奶酪耐饿..

作者: 小狮妹 时间: 2008-2-25 19:23

都很厉害啊！偶的经常吃的是西海游龙或者洪瑞兴

作者: mirrorhaha 时间: 2008-2-26 09:03 标题: 回复 23#来妈妈的帖子

7-11岁牛奶的摄入每日为250-300毫升，每100毫升的牛奶相当于奶酪12克，100毫升的牛奶相当于100毫升的酸奶。
各位妈妈自己计算吧。
我也是现学现卖，学的营养指导师书上有的。.

作者: 小鱼儿游啊游 时间: 2008-2-26 12:13 标题: 回复 23#来妈妈的帖子

早起来15分钟，烧卖，馄吞是包好了分成小包的放冰箱，杂粮粥，麦片粥是隔天晚上掏好米浸着，早上一起来就烧，等女儿起床也烧好了，香焦飞饼，鸡蛋飞饼是买的思念飞饼，放锅子一热就好了，香焦半跟放食品袋一捏成泥放飞饼上一卷起来就变香焦飞饼了，也可以放色拉酱等等，很方便的，南瓜饼和千层饼实在太麻烦，化了3个小时才做好，下次再也不做了，

作者: hong07 时间: 2008-2-26 12:24

牛奶必有的
烧卖或肉馒头或八宝饭或自己包的小馄饨或面包加肉松或汤圆或自制杂粮饼或玉米或生煎馒头

鸽子蛋（买得到就有得吃）.

作者: 天边的云彩 时间: 2008-2-26 13:32

基本配置：荷包蛋+牛奶/酸奶+曲奇/面包片，来得及的情况下加个橙子或猕猴桃
学习中............

作者: 丰妈 时间: 2008-2-26 14:09

每天早上的时间表
6点30  自己起床,洗漱
6点45  准备早饭
7点弄儿子起床
7点10  吃早饭
7点30  出门, 上班路上放他在校门口

我们是小二男生, 隔天要是有重样的就吃得少了, 所以是有个基本菜单, 然后轮转着吃, 中西兼顾, 且基本都是我自己做的.
- 香肠粒蛋包饭+2香蒜面包片+牛奶
- 重乳酪蛋糕+牛肉煎饺+牛奶
- 面包布丁+猪肉蒸饺+牛奶
- 馄饨+奶油蛋糕卷+牛奶
- 方便面(他的最爱,但是严格限制半个月顶多一次)+蛋塔
- 芝麻汤圆+饼干+牛奶
- 生煎包+巧克力一小块+牛奶
- 肉粽+水果+牛奶
- 双色酒酿小圆子+鸡蛋葱油饼
- 肉包或烧卖+提拉米苏+牛奶.

作者: xuexue 时间: 2008-2-26 15:15

每星期日炖一大锅汤（鸡、小排、蹄膀、猪爪、鸽子等换着来）。当天晚上把里面的东西吃掉。
星期一、二、三：用汤煮粥或泡饭，再加入蔬菜（西芹、青菜、菜哜、大白菜等），一个蛋（白煮、荷包蛋），稍加点酱菜的笋或清美豆干之类gugu。
星期四、五：用白水煮粥或泡饭+蔬菜+肉丝（汤放久了不新鲜，所以换肉丝），其他不变。

有时候粥会换成小混沌或味千面，加蔬菜加蛋。
水果、酸奶、乳酪则在下午放学后吃。

自己算算：碳水化合物、蔬菜、肉类、鸡蛋、水果、牛奶。基本的5点前都吃过了。.

作者: 来妈妈 时间: 2008-2-26 16:21 标题: 回复 33#xuexue 的帖子

你真是聪明能干的妈妈。.

作者: 骊宝妈 时间: 2008-2-26 16:23

引用:

原帖由丰妈于 2008-2-26 14:09 发表 $\"\"$
每天早上的时间表
6点30  自己起床,洗漱
6点45  准备早饭
7点弄儿子起床
7点10  吃早饭
7点30  出门, 上班路上放他在校门口

我们是小二男生, 隔天要是有重样的就吃得少了, 所以是有个基本菜单, 然后轮转着 ...

，噶西多阿，看起来量也满大的，吃饭20分钟搞定哦，我们家小女生，吃起来也慢哦，不过还是要借鉴一下，给她换换花样

作者: 翰翰妈 时间: 2008-2-26 17:44 标题: 这个贴真好！

主食：菜汤面、菜肉馄饨、蛋糕、馒头、汤团、蛋饼、菜粥、面包、牛奶泡麦片
现在可以加点奶酪和水果，就是儿子不愿意吃鸡蛋.

作者: 朵朵妈01 时间: 2008-2-27 08:51

朵朵的早餐：[attach]118007[/attach]
元宵是头天晚上我们一起包的
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另外几个压压扁，用油煎出来，吃起来很香的
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煎饺也是她爱吃的一种
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红薯丸子
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面粉和葱摊成的软饼，女儿里面包的肉松，爸爸里面包的腌菜——正是各取所需啊！
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南瓜绿豆汤，上火的时候喝最好
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[ 本帖最后由朵朵妈01 于 2008-4-7 15:20 编辑 ].

作者: 双子座 时间: 2008-2-27 09:31

上面都很灵的，学习了，备用。（现在还是婆婆在弄早饭）.

作者: 蓬蓬草 时间: 2008-2-27 13:10

粥+包子
牛奶+面包或蛋糕
汤年糕
小馄饨
汤圆
粽子
难得煎个韭菜饼

轮着来,有啥吃啥.

作者: semain 时间: 2008-2-27 18:55

看到这里的早饭这么多样,真是幸福啊,想问各位MM晚上几点睡觉的,早上可以起来这么精神抖擞的做早饭?.

作者: 来妈妈 时间: 2008-2-28 11:23

我们都是能干的妈妈，或者我们都想做能干的妈妈。谢谢大家的支持，我们的主题已经置顶。真想抽空把大家的经典早餐菜谱汇编一下。这几天宝宝生病了，高烧阿。宝宝在外婆家吃早饭了，我的做早饭欲望一下子减退到0。.

作者: 来妈妈 时间: 2008-2-28 11:25 标题: 回复 40#semain 的帖子

我的早饭多是现成品，只需要早上起来，蒸一下或微波炉热一下，或下个面条。所以晚上不需要准备，早上6：30起床做早饭。你们呢？.

作者: semain 时间: 2008-2-28 22:33

引用:

原帖由 来妈妈 于 2008-2-28 11:25 发表 $\"\"$
我的早饭多是现成品，只需要早上起来，蒸一下或微波炉热一下，或下个面条。所以晚上不需要准备，早上6：30起床做早饭。你们呢？

我的早饭实在简单的不能简单.面包片涂各种各样的酱,还有就是谷物(céréale)加牛奶.
周末的话给孩子做煎饼,就是鸡蛋面粉牛奶混合,加点油煎一下,然后随便孩子涂各种酱.

看来还是要早起,如果6点半起来的话估计我有时间自己做早饭的,但是晚上几点睡觉呢?我怎么感觉无论晚上几点睡觉,早或晚,早上都不想起来的...

作者: 牛仔仔妈妈 时间: 2008-3-2 10:55

关于早餐，也是我一直关注的问题呢。也来凑个热闹

。
我家牛仔仔五年级了，学校的午餐，嘿，反正他吃不饱，就只好在早餐上下功夫了，（怕营养不够，耽误长个

）。早餐又不能量大，又不能不好消化，又要有营养，关键是做起来不麻烦，是有点复杂的。经过了充分的研究，确定如下早餐谱：
牛肉饼荷包蛋汉堡包+牛奶：
原料：牛肉饼、荷包蛋、奶酪、生菜、番茄酱、丘比色拉酱等
做法：牛肉饼：（是有时间时做好的）
一包牛肉糜，放盐、糖、黄酒、味精、花椒粉、小葱末、姜末适量、蛋一只。充分搅拌，肉已经上劲，取肉糜做成直径大约3-4cm的肉圆，再拍成饼状，注意不要太厚，因为一蒸会缩回一些的，最好比买来的汉堡包大一点。蒸锅放水烧开，把拍好的肉饼上锅蒸熟，大约十分钟就可以了。凉透后，一只一个保鲜袋，放冰箱冷冻。
早上，连袋微波炉解冻，这时可先煎荷包蛋。然后把牛肉饼煎至两边微黄取出。
其他就不用说了吧，提醒沙拉酱一定要放，要不味道大打折扣哦！
点评：此早餐营养足、味道好、易消化、体积小，再加一杯牛奶，很不错哦！

先贴这一种吧，修洗衣机的师傅上门了。.

作者: lumei17 时间: 2008-3-2 23:00

这个好的，下次来试试！不过我们早上吃的不多的，不知道是不是起得太晚的缘故呢?

作者: jane1974 时间: 2008-3-3 14:57

自制小馄饨或自制三明治或自制热狗或自制蛋饼或爸爸食堂小点心（肉包特好吃、烧卖、豆沙包、水果蛋糕～～～～～）+水普蛋或炖蛋（里面放李锦记蒸鱼酱油）或荷包蛋（单面煎）或白煮蛋+牛奶，一周再加一次粥。

作者: JUNMA_POWER 时间: 2008-3-3 21:49

早餐：奶酪＋白煮蛋＋每天到附近上海阿姨家里吃混沌（现做的纯手工大小混沌）.

作者: 03阳阳妈妈 时间: 2008-3-4 11:45

牛奶，白煮蛋每天都吃，其他是轮番的，例如面包，烧卖，叉烧包，糯米鸡等，前两样每天必须吃完，后面轮番的想吃多少就随小孩子自己.

作者: 来妈妈 时间: 2008-3-4 16:59 标题: 回复 48#03阳阳妈妈的帖子

都说现在的鸡蛋不能多吃。和以前我们小时候的草鸡蛋不能比勒。说，最多一星期吃2次。.

作者: semain 时间: 2008-3-5 18:43

特意做了小圆子,没有酒酿,只能加了红枣冰糖,结果我女儿咽不下小圆子,说是粘的,才指甲盖那么大小啊

作者: selinamama 时间: 2008-3-6 14:52

朵朵妈，请教一下，红薯丸子怎么做的？

作者: 朵朵妈01 时间: 2008-3-7 09:38

引用:

原帖由 selinamama 于 2008-3-6 14:52 发表 $\"\"$
朵朵妈，请教一下，红薯丸子怎么做的？

很简单的哦！先把红薯去皮切块，蒸熟了。摊凉后加一勺糯米粉拌匀（不用加水的），搓成条，揪成小团，再搓圆就行了。有时为了加点香，我会把一小块橘子皮切碎拌进去，有时候也会滚些白芝麻在外面……用中火在油中炸炸就可以吃了。
特别注意的就是：有些红心红薯蒸出来太稀，不容易成形。最近两次我用的都是白心的，干一点比较好……
遇到很糯的南瓜，也可以用这样的方法做南瓜饼的，唯一不同的是还可以包一点豆沙馅，或者在外面粘点面包屑——不过水分太多的南瓜加再多糯米粉也无法成型——我已经失败好几次了：（看来采购是关键.

作者: selinamama 时间: 2008-3-7 10:08

休息天在家试试，

作者: semain 时间: 2008-3-7 18:58

引用:

原帖由 朵朵妈01 于 2008-3-7 09:38 发表 $\"\"$

很简单的哦！先把红薯去皮切块，蒸熟了。摊凉后加一勺糯米粉拌匀（不用加水的），搓成条，揪成小团，再搓圆就行了。有时为了加点香，我会把一小块橘子皮切碎拌进去，有时候也会滚些白芝麻在外面……用中火在油中炸 ...

南瓜饼我试过的,成功的,就是南瓜出掉点水,加糯米粉直到不再很粘为止.可以放点油.
网上找的图,不过我做的和这个一样.上面的绿点可以用葡萄干带替..

作者: wdudumami 时间: 2008-3-15 22:17

楼上的妈妈都很厉害哦，现在家里公婆包办了家务，若干年后像你们学习

作者: 来妈妈 时间: 2008-3-21 12:02 标题: 回复 54#semain 的帖子

你可算是一个中高级点心师了。宝宝很有口福阿。.

作者: 萧然 时间: 2008-3-24 09:32 标题: 回复 37#朵朵妈01 的帖子

看得我口水滴滴哒，学习！.

作者: 朵朵妈01 时间: 2008-3-24 12:39

引用:

原帖由 semain 于 2008-3-7 18:58 发表 $\"\"$

南瓜饼我试过的,成功的,就是南瓜出掉点水,加糯米粉直到不再很粘为止.可以放点油.
网上找的图,不过我做的和这个一样.上面的绿点可以用葡萄干带替.

本周末终于成功地做出了南瓜饼，和大家分享！
第一步：新鲜南瓜切块蒸熟，摊凉压碎
[attach]125550[/attach]
第二步：加入糯米粉，直至可以搓成条状为止（比做红薯原子要多加好几倍的粉！）
[attach]125551[/attach]
第三步：在里面包上豆沙或者黑洋酥，在掌心里压成圆饼，外面也可以裹一层面包渣
[attach]125552[/attach]
第四部：用油煎或者放入油锅炸，熟透即食。
[attach]125553[/attach]

[ 本帖最后由朵朵妈01 于 2008-9-1 18:10 编辑 ].

作者: 42466348 时间: 2008-3-29 16:34

厉害,早上可要准备一段时间了.

作者: marry1125 时间: 2008-3-31 15:06

都是聪明及能干的MM,自叹不如啊!得加油了!
今天女儿的早餐:1个白煮蛋 + 1个小馒头 + 牛奶麦片 + 1片橙子,早上起来10分钟搞定!
看来是简单了点!.

作者: wiwan 时间: 2008-4-1 11:00

看了这么多能干的妈妈做的早餐，我真是惭愧啊，我一般给宝宝准备的很简单，要么是面条，蛋饼、或三明治，女儿最近不喜欢吃鸡蛋，有时候给他吃一小盒小小光明奶酪，小丫头的早餐要自己挑的，要不然就吃几口就不吃了，看来还是因为花样太少，借鉴一下，以后要努力了。对了特伦苏小孩子可以喝的吧，女儿最近每天一喝特伦苏。今年四周岁。.

作者: 朵朵妈01 时间: 2008-4-1 14:52

引用:

原帖由 42466348 于 2008-3-29 16:34 发表 $\"\"$
厉害,早上可要准备一段时间了

一般是周末和宝宝一起做好放进冰箱，早上蒸一蒸或者炸一炸就好了，呵呵.

作者: 起码 时间: 2008-4-22 16:14

引用:

原帖由 Warren 于 2008-2-22 12:28 发表 $\"\"$
大家都吃得很多呀
小朋友早上起来能吃这么多咚咚吗，我家就吃粥，看来太简单了，要改善

我们也是大多数吃粥的，再说我们女孩子，那么多东西，肯定来不及吃啊.

作者: keshuiren 时间: 2008-5-12 12:52

好贴,丰盛的早餐,要学习..

作者: sffnini 时间: 2008-5-12 18:48 标题: 回复 37#朵朵妈01 的帖子

可以问下面粉和葱摊成的饼，是怎样弄得，我看了好几个帖，按着做客还是要么严重沾锅，要么太厚，谈不出那么好看？另外问一下煎饺是买的马？什么牌子的？

作者: 笑笑0423 时间: 2008-5-21 11:25

學習了，回家努力..

作者: 浅浅妈妈 时间: 2008-5-26 16:19

请问朵朵妈，南瓜绿豆汤是先烧南瓜还是南瓜绿豆一起下水煮？我准备明天早上煮，再放两个甜百合，呵呵。.

作者: 丁香花妈妈 时间: 2008-5-28 10:55

太好了，好好学习，早上要做出点花样给儿子、老公吃吃。.

作者: 浅浅妈妈 时间: 2008-5-28 13:46

呵呵，我先煮了绿豆，再洗完南瓜切好后放进去，然后快好了的时候放百合，煮最后几分钟后放枸杞后关火，完毕。没放糖，到时候冷一点自己放蜂蜜，哇，味道好好。.

作者: 王者 时间: 2008-5-28 21:21

引用:

原帖由 Gaohs163 于 2008-2-21 15:46 发表 $\"\"$
周一到周五，牛奶；鸡蛋/鹌鹑蛋/鸽蛋；各种切片面包/包子馒头/麦片；奶酪；生菜/黄瓜/猕猴桃/香蕉
周末，杂粮粥/豆浆；自制煎饺/馄饨/蛋饼
奶酪耐饥又补钙，大力推荐。

请问奶酪那里买.

作者: 兰格子 时间: 2008-5-30 16:23 标题: 回复 3#亲妈的帖子

早餐好丰盛阿，你家宝宝胃口一定很好，我们家的都吃不到你们的一半呢，还拒喝牛奶，真让人头疼啊.

作者: yuhaoj06 时间: 2008-6-11 12:57

要好好学习了.

作者: 假居士 时间: 2008-6-12 19:40

1、可以做单饼，两个饺子皮，每张饺子皮可以抹一面油，然后有油的面对起来，锅里放少许油，然后烙熟它放在蒸锅里盖上盖子，这样可以不使单饼发干，再加上点肉丝，酱或是豆芽一卷，非常好吃，大家不防尝尝。
2、面粉用温水调成糊状，加少许盐、一个鸡蛋、一大把碎葱，再加二勺油顺一个方向调匀；
平底锅烧热，加油晃一下倒出来，然后倒入面糊，用中小火烘熟一面再翻一面烘熟即可。
如果你用的平底锅是不沾锅，那锅里就不用晃油了，因为面糊里已经加了油，摊饼时面粉不会粘在锅底上。吃的时候涂上炸酱或腐乳汁等味道更好。
3、简单肉酱面
买来肉馅，要肥瘦相间的，纯瘦肉陷可不好吃，加少许料酒、淀粉抓匀备用
下葱姜蒜末，油温时下锅，
出香味时油也热了，放入肉末，不停搅拌打散，
加少许酱油、醋、糖，炒匀，放盐，碎香菜末
（如果不吃香菜的就免了），出锅。
一旁下锅煮面条，将黄瓜切成条
面条出锅用凉水过一下肉末酱拌匀即可，吃得
时候就着黄瓜条。
4、先把面煮熟，注意不要煮的太糊了。然后捞出来。加入油、香油、蚝油、料酒、盐、鸡精、酱油、醋、葱花。拌匀就可以了。这方法既简单又好吃。.

作者: 钱随亭 时间: 2008-6-24 11:37

我女儿最喜欢吃的是我做的面包土司呵呵其实我只会做几个很少的菜不过这个她们爷俩都喜欢属于比较有成就感的作品东西不在多而在于精呵呵技术不在于全面而在于取巧
做法很简单：买来的切片面包一切四（十字形）备用，将鸡蛋2-3个打散，把切好的面包片放入蛋液浸透放到平底锅中稍煎至两面焦黄即可出锅，香气溢人
还有推荐避风塘的速冻的菜包和叉烧包都很好吃.

作者: 来妈妈 时间: 2008-6-24 14:18

啊，没想到这个帖子能延续到今天。可见是民以食为天啊，也与大家的参与分不开。最近有些懒懒的，早上一般是蛋糕和面包来打发。看了大家的帖子，又激起了我东山再起的兴头。谢谢哦！.

作者: 璇儿妈 时间: 2008-6-26 13:13 标题: 回复 74#钱随亭的帖子

请问平底锅里要放油吗？.

作者: 钱随亭 时间: 2008-6-27 14:21

引用:

原帖由 璇儿妈 于 2008-6-26 13:13 发表 $\"\"$
请问平底锅里要放油吗？

我是放了点橄榄油不过不用太多油的其实用下来最好还是用不粘锅兼东西宜家里买了个小的不粘锅专门用来煎蛋和土司、培根感觉不耗油也不粘底清洗也方便.

作者: gybb0831 时间: 2008-7-4 09:20

今天做了一个饼挺好吃的，比单纯的蛋饼好吃也有营养。
做法：面粉适量，加入1/4的玉米粉（黄色的玉米磨成的粉），加入2个鸡蛋拌匀，再加入罐头玉米粒（买进口的，比国产的贵2、3块钱，口感好多了），连罐头内的汁水一起放进去，调成面糊，因为罐头玉米已经有调味品了，所以其他的啥也没放，然后平底锅放少许油摊成饼煎，吃时可蘸喜欢的酱。.

作者: 洋洋妈gxy 时间: 2008-7-5 22:08 标题: 回复 37#朵朵妈01 的帖子

请教，红薯丸子是怎么做的呀？好喜欢

作者: 洋洋妈gxy 时间: 2008-7-5 22:16

不好意思朵朵妈，我看到做法了，学习中.

作者: 奕妈 时间: 2008-7-16 17:14 标题: 回复 44#牛仔仔妈妈的帖子

牛仔仔妈妈，我照您的方法蒸了牛肉饼，结果出了好多黑黑的水，而且还结冻了，我买的是牛林(音)部位的，照目前来看，光吃蒸的味道不是太好，您的是这种情况吗？
不知真正做好了是不是好吃阿，明天再来汇报。忘了贴图上来了。.

作者: 家有贝贝 时间: 2008-7-19 23:15

超市冰柜里买的美国杂菜（青豆玉米胡萝卜粒的那种），回来放鸡蛋、面粉、少许盐拌匀（不放水），再放牛奶、少许面粉拌匀，然后用中小火煎成两面金黄即可，跟电视上小燕姐姐学的，不仅女儿爱吃，我家婆婆更是隔几天就催我做呢
不过要注意我上面的顺序哦，一定要先用鸡蛋面粉拌匀后再放牛奶面粉稍微搅拌下，据说这样可以防止鸡蛋和牛奶混一块后阻止钙质的吸收哦
超市里买的儿童营养面条，水开后放入一小捆，加入一颗切碎的小青菜，一个打匀的鸡蛋，正好一碗。
另外，奶酪、酸奶、牛奶、猕猴桃每天是不定时不定量吃的
至于什么葱油鸡蛋饼、大小馄饨、包子馒头之类，我过几天就会兴趣大发做一通，可惜好像总是不大受欢迎的

作者: 思儿妈妈 时间: 2008-7-21 08:43

都是好有心的妈妈啊.

作者: yanyan2002913 时间: 2008-7-23 19:52

朵朵妈：你这煎饺是哪里买的，什么牌子的。.

作者: 小老虫 时间: 2008-7-23 22:09

趁暑假好好学学，儿子上中学了，得在家吃早饭了．.

作者: zheng9movmov 时间: 2008-7-28 15:39

感谢各位MM，真是雪中送炭哪

作者: xiaoqilin 时间: 2008-8-4 16:03

认真学习了，以后学者做：）.

作者: xiaoqilin 时间: 2008-8-4 16:03

谢谢各位妈妈提供的菜谱.

作者: zheng9movmov 时间: 2008-8-6 15:43

占位！
偶儿子有福了!

作者: babbybabby 时间: 2008-8-8 17:36 标题: 回复 3#亲妈的帖子

同感.

作者: yolandahuang 时间: 2008-8-15 15:33 标题: 回复 37#朵朵妈01 的帖子

看着好诱人呢，要流口水了，早晨哪来那么多时间弄呢？.

作者: cindyt 时间: 2008-8-26 16:20

楼上好多妈妈都超能干啊！另外家里的宝宝早饭吃得有够多的！

我家女儿好像早饭吃不了三、四个品种的，基本一个主食+牛奶，有时候主食吃得慢，牛奶就带在路上喝掉，看了大家的菜谱，打算开学后每天早餐加一份水果。.

作者: 璇儿妈 时间: 2008-8-31 11:11

谢谢朵朵妈，图文并茂真好，今天一定实践一下，做好后汇报结果。.

作者: 来妈妈 时间: 2008-9-1 09:44 标题: 又是一个新学年开始了！我们的目光再次聚焦宝贝们的饮食。

各位能干的妈妈们，我们又要早早起床为我们的宝贝和他，准备爱心早餐了。新进这个帖子的妈妈们可以翻翻前面的，好多既方便又好吃的美食为您现成备好了。希望您也能给我们再贡献几个新花样哦！.

作者: 新兵连 时间: 2008-9-1 12:43

哇塞，都是能干的妈妈啊

作者: 兔子波波 时间: 2008-9-1 14:18

建议大家准备好相机啊，每天早上做好早饭后，顺带拍一张发上来，大家一起学习交流，吃出更多的营养和花样来吧！.

作者: 朵朵妈01 时间: 2008-9-1 18:08

引用:

原帖由 yanyan2002913 于 2008-7-23 19:52 发表 $\"\"$
朵朵妈：你这煎饺是哪里买的，什么牌子的。

是思念的“煎饺好吃”，乐购买的…….

作者: 兔子波波 时间: 2008-9-2 13:43 标题: 今天的早餐

南瓜汤
小八宝棕
雨润烟熏火退（儿子爱吃，不过想想是烟熏的，还是要少吃）.

作者: 阳光心情 时间: 2008-9-4 14:18

学习中,谢谢楼上的各位妈妈..

作者: phill 时间: 2008-9-4 16:29

女儿上学了,觉得早餐很重要的,来学习..

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