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标题: [怀旧] 年味 [打印本页]

作者: 老程 时间: 2008-2-1 10:36 标题: 年味

年味
又是一年春来到，年复一年的此时，总能勾起我对年的回味。
“春种一粒粟，秋收万颗籽”，百姓的生活，其实从春天开始就种下了对年的希望与憧憬。
干货是过年必备的，豇豆、扁豆、黄花菜、菠菜……都可以做的。它们长到能吃的时候，收回来，会过日子的人家不会贪鲜全部吃光的，将它们放在锅里用开水焯一下，拿出去翻晒、晾干、封存。大年里，端上一碗干豇豆炖肉（最好是腊肉），那个香啊，保准你闻着满嘴生津来不及咽，从而不由自主地夹起一大筷子塞进嘴里，嚼、嚼、慢慢嚼，香、香、实在香，七窍生香，浑身舒展。吃遍了全国的“东坡肉”、“梅干菜烧肉”都没那味了。
“有钱没钱，理发洗澡过大年”，不说过去理发店、澡堂子里的味了。要到镇上澡堂里洗个清爽澡，那可是要起大早的，其实小孩子跟后面去洗澡也就是凑个热闹罢了，洗了澡换上新衣服，倒也清爽，不觉身轻如燕。出得澡堂，天也就亮了，肚子呢委实有点饿，澡堂边上小餐馆里阵阵飘出的热热的、辣辣的、香香的、红红的粉丝汤（山芋细粉丝加酱油、辣油，还有啥已记不清了）已经让我走不动了，当然地来上一碗了，百年回味。
“酸菜”也是准备过年的一道风景。青菜长成了（最好是那种叶子圆润肥厚的“汤勺白”的菜），割回来洗净、切碎，在大锅里焯到六分熟，趁热挤去水分，倒进缸内压实（必须压实，越实越好，以不压坏缸为原则），封存一段时间即可食用，酸菜烧羊肉、酸菜冻豆腐、酸菜炖粉条，还可以凉拌着吃。那酸是天然质朴的酸，纯酿发醇的酸，开胃止渴，增强肠胃功能。北方的饺子是大众食品，但那酸菜牛肉饺子绝对是其中之珍品了。
“守岁”是一年的最后一个大节目了。吃好年夜饭，搬来火盆（火盆也特制的哦），将敲碎的玉米棒芯子点着，再架上早就劈好的小木材条子，这盆火一定要烧得旺、烧得红火，其意不言而喻了。一家人围坐着唠唠家常，既是总结也是展望。不一会，那金黄的小火苗就安耐不住地串出来摆弄舞姿了，适时加些新鲜松枝便也劈里叭啦奏起春的和谐乐章，木材烤热发出的香味儿夹着松油的清香，随着那热气到处弥漫。噢，此时，必然还有自家收获的各种瓜子和小花生，那叫个滋味儿呀，即使门窗关得再严，也得溢香十里哟。
小孩子是断然熬不到零时的，临睡前，大人必定是准备了两个红纸包，一个包年糕（就是那种什锦云片糕），一个包押岁钱（也就一毛两毛的新票票）。大人还得反复叮咛：明天是大年初一，不能赖床，叫了就立马起床，起床后一起吃“万万顺”呢（饺子更吉利的雅称）。这新年的美梦也就在美滋滋的押岁钱和香甜甜的年糕陪伴下开始了。
呵呵，我是个天生嘴馋的家伙，对年的回味尽是些吃的。其实，爆竹声声后弥漫于空气的硝烟味儿，家家户户春联中饱含的油墨香和对美好生活的向往之情，还有许多诸如“散财神”、“送灶”、“烧金”等民风民俗，无不构成我们曾经的童年（小孩子的年）的味道啊。.

作者: PLOKMIJNUHB 时间: 2008-2-1 10:48

国外的节日，花样、纪念品多
我国的，不知道怎么纪念，刚买了春联.

作者: ROBYN 时间: 2008-2-1 11:10

我们家是大家庭,
大年夜小孩子包圆一桌
第一个到,坐下去的孩子一定选正对着那盆本帮叉烧的位子(流口水)

到孩子们大些了上学了,一个一个都近视了
但平时大家都不戴眼镜,要漂亮
到年夜饭这天却齐刷刷戴上了,一桌亮晶晶的镜片,为了将美味看得更清楚些

很怀念小时候的年夜饭,怀念小时侯小孩子们简单的快乐
现在我们都长大了好象也生份了,
除了美食除了年夜饭,对于我们,仿佛还有很多更重要的事.
可小孩子的快乐却永远留在我的心里..

作者: lemonade 时间: 2008-2-1 11:29

写得真好，谢谢！今年的年不知会过得怎么样，这个雪灾，看到有小朋友困在路上的照片，真是心疼啊，都是要赶回家过年呀。怎么就这么难处理啊，没有铲雪车吗？不是有部队吗，想不明白啊。（对不起LZ啊，跑题了）.

作者: xsc1997 时间: 2008-2-1 12:14

引用:

原帖由 ROBYN 于 2008-2-1 11:10 发表 $\"\"$
我们家是大家庭,
大年夜小孩子包圆一桌
第一个到,坐下去的孩子一定选正对着那盆本帮叉烧的位子(流口水)
到孩子们大些了上学了,一个一个都近视了
但平时大家都不戴眼镜,要漂亮
到年夜饭这天却齐刷刷戴上了 ...

写得好,不知为啥,看了我竟然有点想哭.

作者: yzh200922 时间: 2008-2-1 12:56

感觉现在的年味越来越淡，怀念小时候过年可以用期盼来形容.

作者: 122604 时间: 2008-2-1 15:13

引用:

原帖由 yzh200922 于 2008-2-1 12:56 发表 <a href="http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=2492455&ptid=4491038" target="_blank"><img src="http://ww123.net/baby/images/common/back.gif" border="0" onclick="zoom(this)" onload="attachimg(this, 'load')" alt="" /></a> 
感觉现在的年味越来越淡，怀念小时候过年可以用期盼来形容

严重同意！.

作者: 122604 时间: 2008-2-1 15:14

引用:

原帖由 yzh200922 于 2008-2-1 12:56 发表 <a href="http://ww123.net/baby/redirect.php?goto=findpost&pid=2492455&ptid=4491038" target="_blank"><img src="http://ww123.net/baby/images/common/back.gif" border="0" onclick="zoom(this)" onload="attachimg(this, 'load')" alt="" /></a> 
感觉现在的年味越来越淡，怀念小时候过年可以用期盼来形容

严重同意！.

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