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标题: [子女] 昨晚儿子帮我做蛋饺了 [打印本页]

作者: syli 时间: 2008-1-23 10:22 标题: 昨晚儿子帮我做蛋饺了

昨天是我第一次也是儿子第一次做蛋饺，距离上一次看婆婆做蛋饺有10年了。做蛋饺的想法源于中午在食堂吃饭时突然蹦出来的。下午上网快速了解了一下蛋饺的做法。晚上回到家，叫来儿子帮忙，儿子是很不喜欢做家务，也很少做家务的，只有使用一些比较好玩的工具的时候他会参加一会儿。一开始，我拌馅，儿子看在可以打蛋液份上很勉强的参加进来了，之后我百般利诱勺子放在火上上是多么好玩之后，他来做蛋皮，我来放馅儿和翻蛋皮，蛋皮可以翻起的程度是比较难控制的，开始做的10个简直惨不忍睹，之后好了，发现当蛋皮的边缘有一点褐色的时候翻起来正好，于是儿子来了兴趣，我只管放馅儿，做蛋皮，翻起包好，全部是他，儿子对我说妈妈，“我是Chief，你是我的助手”，上周我看《美味情缘》时他和我一起看的，看来以后这种片子生活片都可以带他一起看看，有好处啊。
吃玩晚饭，还有一半没有做完，看看厨房一片狼藉，助手很诚恳的请来主厨继续做蛋饺，主厨一口答应，助手心中狂喜，赶紧夸了主厨几句，主厨居然不要助手帮忙了，说：妈妈，我自己可以做，你去洗碗吧。过了一会儿，主厨突然冒出一句：“妈妈，主厨是不是一般都很忙？”想来小人有点忙不过来了，需要正面鼓励了：“主厨不是厨房中最忙的，但是主厨是厨房中责任最大的，厨房的运行全部都是由主厨来安排的。”儿子一共做了近30个蛋饺，然后高高兴兴的打游戏去啦。儿子做好蛋饺，厨房也收拾的差不多了，老妈也很高兴，写文以记之。

作者: 普通 时间: 2008-1-23 10:47

我喜欢这样的记之
SO
我顶之！.

作者: syli 时间: 2008-1-23 10:57

谢啦！.

作者: 钊元妈妈 时间: 2008-1-23 11:00

我儿子也最喜欢干活，做的紫菜蛋花汤味道不错。
煎的荷包蛋不仅看上去漂亮，吃起来也很好。.

作者: Gaohs163 时间: 2008-1-23 11:02

很怀旧的场景，许多年前我就是这样帮外婆做蛋饺的，好久没有自己动手做了，这次过年前要和我的孩子一起重温一下。LZ可否告诉我现在哪里可以买到做蛋饺的勺子？.

作者: 三顺 时间: 2008-1-23 11:12

有如此好儿子，老妈岂会不高兴？

下一代上海好男人就是这么培养起来的

作者: 小空哥妈咪 时间: 2008-1-23 12:19

呵呵，亲子蛋饺啊，我还没午饭吃，馋死我了！

我儿子也爱做饭，可能受我和他爸爸影响，我们都爱吃，爱琢磨烧菜。
儿子3岁就闹着要烧，没敢给他烧，今年6岁终于放手开始学习了。现在差不多每天都要烧个鸡蛋吃。
周六周日早上他起床早，会给我们做好蛋炒饭，哈哈！离不了鸡蛋！
平时我包饺子，他会跟着学，哇，那简直是......面粉满天飞，饺子皮堆成堆，包好的饺子像棒锤........
培养下男孩子烹饪也好啦，爱家爱自己，生活上更高度自理一些，哈哈

[ 本帖最后由小空哥妈咪于 2008-1-23 12:20 编辑 ].

作者: syli 时间: 2008-1-23 12:38

引用:

原帖由 Gaohs163 于 2008-1-23 11:02 发表 $\"\"$
很怀旧的场景，许多年前我就是这样帮外婆做蛋饺的，好久没有自己动手做了，这次过年前要和我的孩子一起重温一下。LZ可否告诉我现在哪里可以买到做蛋饺的勺子？

不用买专门的勺子，可以盛汤的（凹下去一些）不锈钢勺子就可以。有一个可以往勺子上刷油的刷子会比较管用。不刷油蛋皮很难翻起来的。.

作者: syli 时间: 2008-1-23 12:45

看来男孩子在家里都能做不少事情吗，嘿嘿

我们家的这个煎的蛋也很不错，有一阵子，下午放学回来会自己煎蛋吃，只是这个兴趣没保持多久。
看看国外的影片，有很大的厨房，不论男孩女孩，大多都会和妈妈一起，一边帮妈妈准备饭，一边聊天或者看书，很喜欢这样的氛围。.

作者: hh妈咪 时间: 2008-1-23 13:12

引用:

原帖由 syli 于 2008-1-23 12:38 发表 $\"\"$

不用买专门的勺子，可以盛汤的（凹下去一些）不锈钢勺子就可以。有一个可以往勺子上刷油的刷子会比较管用。不刷油蛋皮很难翻起来的。

直接把油加在蛋液里会很方便

很怀念以前弄一小块猪油做蛋饺的方法,听着滋滋的猪油响闻着香香的猪油味,感觉这就是过年的滋味呀

作者: jerrycoolcool 时间: 2008-1-23 13:39

作者: ejmama 时间: 2008-1-23 14:33

引用:

原帖由 hh妈咪 于 2008-1-23 13:12 发表 $\"\"$

很怀念以前弄一小块猪油做蛋饺的方法,听着滋滋的猪油响闻着香香的猪油味,感觉这就是过年的滋味呀

嘿嘿, 还有猪油渣... 偶小时候也很喜欢帮忙做蛋饺的.

作者: 亮亮妈妈 时间: 2008-1-23 15:21

做蛋饺，打小是我和哥哥的保留节目。以前小时后家庭条件差，只有过年才会打上满满的一碗蛋，做好蛋皮，放上加了料酒、盐而香喷喷的肉馅。
先用一块厚厚的猪油在铁勺里转，把铁勺的四周都蹭得油亮亮的，然后舀上一勺蛋液，铁勺灵活的一转，蛋皮的雏形就出来了。然后还要转上几圈，让蛋液分布均匀。等蛋皮结实些了，就可以掀起来了。刚开始做完蛋皮就放上肉馅，常常弄得蛋皮太厚甚至带些焦斑。后来我们索性先制作蛋皮，把做好的蛋皮叠放在盘子里。另一边再用蛋皮象饺子皮似的把肉馅包起来。果然，蛋皮薄且呈金黄色。
有时蛋皮做坏了，我和哥哥就可以先吃上两口。当然有时我们故意做坏几口，以饱饱口福。
一提起蛋饺，少年时那些欢乐、无忧无虑的情形就马上浮现在我的脑海里。即使这个冷冷的下午，我也感到心底的那片温软。.

作者: hh妈咪 时间: 2008-1-23 15:47