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标题: [求助] 要自己開火了,求好吃好做食譜,同求方便的廚房工具 [打印本页]

作者: elvera 时间: 2008-1-9 11:54 标题: 要自己開火了,求好吃好做食譜,同求方便的廚房工具

如題.我們從來沒自己弄過,來請教下大家.
2個人開火,如何方便快捷?.

作者: fairyzhu 时间: 2008-1-9 20:52

到联华生鲜买盆菜或者净菜, 那样就不必自己洗啊切的. 买回来烧熟就可以了..

作者: ai-yc 时间: 2008-1-9 21:05 标题: 吃火锅吧

[ 本帖最后由 ai-yc 于 2008-1-9 21:06 编辑 ].

作者: elvera 时间: 2008-1-10 08:22

火鍋倒是自己會弄的,不過,不能天天吃呀.
昨天到超市買了味千的面,加了2個草雞蛋,先混了一頓.

打算週末包點餃子餛飩放冰箱,這樣就可以不知道吃啥的時候,拿出來對付下了.(雖然沒怎麼做過菜,但是包餃子餛飩,我還是有點小手藝的.西西.).

作者: 默存妈妈 时间: 2008-1-10 08:57

到菜场去买些活杀的草鸡、草鸭，要求他们用剪刀剪成一块一块的，回来洗好后把当天吃的留下来，剩下来的放进速冻。烧个汤，再炒个蔬菜，半个小时不到搞定。.

作者: 格格妈 时间: 2008-1-10 10:02

从来没烧过？
绿叶菜：清炒或蒜茸炒，很容易
荦菜：先从红烧入手吧，红烧肉、红烧排骨，红烧鸡块……可以周末有时间的时间烧一大锅。鱼更简单了，清蒸，豉油蒸……
我倒是一直排斥半荦半素的菜（炒肉丝肉片一类），要准备的材料多，显得复杂。.

作者: elvera 时间: 2008-1-10 10:17

恩,好主意.週末把冰箱塞滿,周一到五就不用買菜了.

作者: 千慧妈 时间: 2008-1-10 10:22 标题: 回复 6#格格妈的帖子

我就喜欢吃这种，比如辣椒肉丝啊之类的

楼主周日包一堆混沌，备些素菜，买些百梦多咖喱
再烧一锅鸡汤，周日放竹笋，吃竹笋和鸡，然后放冰箱
周一鸡汤鸡毛菜，
周二鸡汤黄牙菜，红烧（糖醋）小排
周三鸡汤混沌。。。。。。
周四紫菜蛋汤，咖喱洋山芋，蒸条鱼
周五外面吃
周六娘家吃
周日烧个罗宋汤或者蹄膀汤，窑部分出来，放萝卜。。继续包混沌
周一汤里放番茄洋山芋
周二放。。。。（自己想）

作者: elvera 时间: 2008-1-10 11:10

8樓,來,啵個.西西.

作者: elvera 时间: 2008-1-10 11:20

先把8樓的雞湯改成排骨湯......看到活的變死的,貌似心裡抖活活餓,就把雞換成排骨吧......反正看不見殺豬

作者: 千慧妈 时间: 2008-1-10 11:23 标题: 回复 9#elvera 的帖子

再来个：
周日大采购
买目鱼，带鱼，小黄鱼，肉糜诺干，切好洗好速冻，肉糜或者肉丝小包包好速冻，超市买各类丸子，鱼豆腐等
早上起想好吃什么拿一包出来放外面解冻就行拉
素菜备着大白菜卷心菜番茄
带鱼小黄鱼可以红烧清蒸
肉丝可以炒菜，肉糜可以敦蛋
目鱼炒咸菜，炒芹菜，实在没有素菜就放点蚝油，有青椒可以放点更好吃
番茄炒蛋
黄牙菜粉丝贡园汤

汤可以去超市买一包一包的，又很多品种（上面还会写：敲个蛋就行。。那种）.

作者: 千慧妈 时间: 2008-1-10 11:27

引用:

原帖由 elvera 于 2008-1-10 11:20 发表 $\"\"$
先把8樓的雞湯改成排骨湯......看到活的變死的,貌似心裡抖活活餓,就把雞換成排骨吧......反正看不見殺豬

鸡也看不见的啊，不是有人专们杀的？你等待的时候去买素菜就是了，等她杀好再去拿

作者: 甜趣妈妈 时间: 2008-1-10 11:45

恩。楼上妈妈都厉害的。学着点。。。。。。.

作者: 宝贝安妮 时间: 2008-1-10 12:32

可以蛋宴比如买点肉糜炖鸡蛋，咸蛋都可，番茄炒蛋，香肠炒蛋，虾仁炒蛋，菌菇类炒蛋。。。。。加个绿叶菜，烧个小排骨咸肉百叶结汤一星期菜都搞定。

作者: 悬铃木 时间: 2008-1-10 12:48

引用:

原帖由 千慧妈 于 2008-1-10 10:22 发表 $\"\"$
我就喜欢吃这种，比如辣椒肉丝啊之类的

楼主周日包一堆混沌，备些素菜，买些百梦多咖喱
再烧一锅鸡汤，周日放竹笋，吃竹笋和鸡，然后放冰箱
周一鸡汤鸡毛菜，
周二鸡汤黄牙菜，红烧（糖醋）小排 ...

啊呦，超级懒人食谱。一个鸡汤可以连着3天。
我们原来也外婆家蹭饭吃的，现在也开始要自己做饭吃。

昨天
城市超市买了个童子鸡,让店里帮我重新去头去尾切成小片（家里的菜刀不常用估计切不动,店里服务很好又重新帮我洗了几遍）.
半个鸡炖汤放了点冬瓜,很鲜.没吃完估计今天还可以吃一顿.剩余的半个放冰箱里了改天吃.
奶油蘑菇
炒青菜
酱鸭腿+春卷(求助媳妇外婆做的,很好吃)

反正自己做饭,最主要是材料充足,做起来到是很方便的.
一顿简单的饭一个多小时就可以搞定..

作者: souptang 时间: 2008-1-10 12:59

喜欢各类炒饭，根据自己的口味加不同的材料，爽啊！
再来个大杂烩的汤，多美味啊，一餐就解决拉！.

作者: 阅儿 时间: 2008-1-10 17:34

1. 买些李锦记调料,可以省事很多.
比如:清蒸鱼+蒸鱼岐油,牛肉或牛排+黑椒酱,虾+干烧明虾酱

2.买几盒鸡汤宝,加几粒枸杞,可以烧上汤蔬菜

3.百梦多咖喱用起来也很方便..

作者: elvera 时间: 2008-1-11 09:00

好主意真不少,學習中........

作者: liuweianan 时间: 2008-1-11 09:50

买点乌冬面做炒面或者年糕做炒年糕.

作者: 千慧妈 时间: 2008-1-12 22:58

今天烧了咖喱鸡，据说母鸡多激素，于是我买了公鸡也不知道对不对，反正味道挺好，就是过程有些复杂，要去买，要等杀，回来要洗要飞水，估计楼主也不感兴趣

作者: peterwl 时间: 2008-1-18 15:46

学会做红烧肉(不是很难的),一次煮多点,分几天吃,配个绿叶菜,烧个紫菜蛋汤或番茄蛋汤或虾皮冬瓜汤.不想吃肉的话就煮盐水虾或蒸条鱼.也可以炖一锅鸡汤或肉汤,下点青菜,放点年糕面条对付一顿.从超市火锅丸子之类的涮火锅也蛮好.一般每周去一次菜场或超市买荤菜储备在冰箱里,蔬菜象土豆胡萝卜之类耐放的也可以买一点放着,绿叶菜下班捎回去就行了,现在菜场有买剥好的毛豆芋艿之类的东西,还是蛮方便的..

作者: cq98242 时间: 2008-1-18 19:11

其实冬天还是很方便的，搞一个电暖锅，荤的素的随便弄点，再配一碗饭就OK了。比如：
鸡块+木耳+菌菇+娃娃菜，肉骨头+海带+笋丝+菠菜，鱼片+豆腐+蘑菇+鸡毛菜，等等，先放荤的烧，最后涮素菜，自己喜欢吃什么放什么，每天换花样，不吃饭还可以配年糕和面条馄饨饺子...每天上旺旺学习一个新菜，有空的时候烧点红烧肉啊排骨啊羊肉啊目鱼啊点缀一下，等到春天来的时候把电暖锅收起来，你已经可以烧一桌菜了，请客都没问题。

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