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标题: [分享] 幸福的味道～～ [打印本页]

作者: carrie813 时间: 2007-11-19 22:02 标题: 幸福的味道～～

周５晚上再一次做了乳酪蛋糕，当周６窗外飘着雨的时候心情也很差～下午开始心情才好起来，因为在做面包的时候我和儿子都找到了快乐～，然后也没出去买菜，觉得下雨做什么都麻烦，可是晚饭吃什么呢？在家里找到了仅有的一点材料做了南瓜粥，其实幸福就是一家人在寒冷的季节里暖暖和和在一起的感觉吧？～～～
关于大肉圆子，曾经和儿子有过一段对话：儿子说：我将来要找个会做菜的老婆；老妈：好啊，要是她不会做大肉圆子呢？儿子说：那算了，妈妈，你做我老婆好不好？然后俺就在那里美滋滋的偷笑～～不过这个还是他幼儿园时候说滴话～～.

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作者: 杨小兔的妈妈 时间: 2007-11-19 22:08

经理，你家的两个男人要幸福S了，是不是都已经到珠圆玉润的程度啦！我也想这么折腾给俺家少爷吃，可以就是怕胖，他自己也知道要节食了。

顺大便问一下这个南瓜泥的做法。谢谢。

[ 本帖最后由杨小兔的妈妈于 2007-11-19 22:09 编辑 ].

作者: joe1234 时间: 2007-11-19 22:40

几点啦，这不是害人吗？
我去找点吃的，太馋人了.

作者: carrie813 时间: 2007-11-19 22:46 标题: 回复 2#杨小兔的妈妈的帖子

把南瓜切成一块块放在蒸架上隔水蒸就行了～，然后用根筷子去戳戳看，能戳到底就是蒸熟了哦～

[ 本帖最后由 carrie813 于 2007-11-19 22:47 编辑 ].

作者: 为为妈55 时间: 2007-11-19 23:13

好能干的经理啊!谗死了!南瓜泥做法再详细点!你那个电饭锅烤蛋糕的帖子那去了,我找不到了

[ 本帖最后由为为妈55 于 2007-11-19 23:25 编辑 ].

作者: xiangbaobao2000 时间: 2007-11-19 23:44 标题: 关于面包机

问一下,做面包是否一定要用面包机?用烤箱可以吗?面包机啥样的啊?给张照片行吗?.

作者: 朱朱妈 时间: 2007-11-20 02:28

问下楼主这个饼干机好用不？？？.

作者: carrie813 时间: 2007-11-20 08:26 标题: 回复 6#xiangbaobao2000 的帖子

做面包不一定要面包机的～只要你能把面团揉出薄膜状就行了～只是累点，偶的面包机是用来和面的～晚上回家给你看面包机的样子哦～

[ 本帖最后由 carrie813 于 2007-11-20 08:30 编辑 ].

作者: carrie813 时间: 2007-11-20 08:26 标题: 回复 5#为为妈55 的帖子

晚上会再做一次南瓜泥的，我会把过程拍下来给你看哦～.

作者: carrie813 时间: 2007-11-20 08:28 标题: 回复 7#朱朱妈的帖子

８太好用滴说，不知道是偶的面团太软了还是怎么滴～总之压的太大了一团乱，压的小了我用一个小刮刀把它刮下来，做了５００克的面粉，能自己下来的只有３个～～每一个几乎都是偶小心翼翼弄下来滴～～.

作者: babylhy 时间: 2007-11-20 08:49

我闻到了你幸福的味道，你对于幸福的理解，我深有同感。.

作者: carrie813 时间: 2007-11-20 08:56 标题: 回复 11#babylhy 的帖子

作者: gybb0831 时间: 2007-11-20 09:00

同道中人啊，我也爱摆弄这些玩艺，不过我lg嘴巴比较刁，我女儿倒是照单全收的，正捉摸着买个单反，进行厨房全纪录。.

作者: 宝宝妈bobo 时间: 2007-11-20 09:20

南瓜面包的方子有伐？我稀饭的，还有写字的面包，原料有哪些？迫不及待的要知道。

作者: carrie813 时间: 2007-11-20 09:25 标题: 回复 14#宝宝妈bobo 的帖子

呵呵～～南瓜面包我自己也在摸索呢，准备再试一次，和写字的面包一起晚上把详细的方子写上来，.

作者: carrie813 时间: 2007-11-20 09:26 标题: 回复 13#gybb0831 的帖子

呵呵～～等待着做你厨艺的粉丝～～～

作者: young919 时间: 2007-11-20 09:29

美食家LZ啊，周末你又捣腾啦，我的寿司还没来得及动工，又做了卡通全家面包来馋人啦。

作者: aileen 时间: 2007-11-20 10:13

顶啊,这么美味.狂羡慕啊.

作者: 杨小兔的妈妈 时间: 2007-11-20 10:20

引用:

原帖由 carrie813 于 2007-11-19 22:46 发表
把南瓜切成一块块放在蒸架上隔水蒸就行了～，然后用根筷子去戳戳看，能戳到底就是蒸熟了哦～

谢了,准备周日在家做南瓜饼给家人的男人们吃.

作者: 为为妈55 时间: 2007-11-20 10:56 标题: 回复 9#carrie813 的帖子

问一下经理,做这些要买烤箱还是面包机?我也要买个烤箱来做!本来怕自己没恒心,但每天看你做的,谗的我直流口水啊!.

作者: carrie813 时间: 2007-11-20 11:10 标题: 回复 20#为为妈55 的帖子

烤箱比面包机重要哦～～偶刚开始也以为自己也是没恒心的，不过从１０月３日拿到烤箱到现在我已经做了Ｎ多的东西，烤箱带来的是生活的乐趣～～.

作者: 往事如风 时间: 2007-11-20 11:32 标题: 回复 21#carrie813 的帖子

呜呜呜～

我买的烤箱送货的时候就出问题了，到现在还没解决，看到值班经理这么多的作业出来真是又馋又羡慕

作者: 悠然 时间: 2007-11-20 11:32 标题: 回复 21#carrie813 的帖子

经理，你用啥样的烤箱，最近光顾“美食家”，结果看得眼馋，也想买个烤箱来学着做，可是周六去了永乐，不知买啥牌子的好，还要买其它什么配件，我一点都不知道噢~麻烦经理介绍介绍。。.

作者: 娇娇妈 时间: 2007-11-20 11:37

提示: 该帖被自动屏蔽

作者: 玉米妈妈 时间: 2007-11-20 12:04

请教下大肉圆子怎么做的呀?.

作者: 柳琴小姑娘 时间: 2007-11-20 12:13

看的我肚子咕咕叫了.

作者: 宝贝安妮 时间: 2007-11-20 12:39

我也是喜欢捣腾美食的，拿手是做意大利面，看到你的蛋糕面包很想自己做一个，你一定要说一下用多大功率的烤箱哦，拜托了。.

作者: wbtttt 时间: 2007-11-20 12:47

这几天一直在想怎么样才能把儿子弄胖点啊？在这里找到答案了，我要做经理的厨房粉丝

股票也不去看了，儿子的健康比股票更重要.

作者: judezheng 时间: 2007-11-20 14:51

真羡慕会做美食的人.

作者: 靖玲妈 时间: 2007-11-20 15:48

提示: 该帖被自动屏蔽

作者: helen_az 时间: 2007-11-20 15:56

一同享受经理的幸福滋味吧！

作者: chnkzh 时间: 2007-11-20 16:15

看得我搀...口水.....

作者: carrie813 时间: 2007-11-20 21:21 标题: 回复 23#悠然的帖子

我用的是长帝２５ＫＢ的烤箱，在网上人气非常高的一款烤箱～～也是受了点折腾后才好的～ＭＳ这个价格的能这么折腾也是蛮不错了，性价比蛮高的诶～.

作者: carrie813 时间: 2007-11-20 22:10 标题: 回复 24#娇娇妈的帖子

谢谢～～

作者: carrie813 时间: 2007-11-20 22:21 标题: 回复 25#玉米妈妈的帖子

２斤肉糜＋４克左右姜末＋３个蛋清＋切的很碎的２斤饽荠＋１根撕碎的油条（不过这次由于米买到油条俺＋了些玉米淀粉在里面诶）＋些须盐，然后用洗干净的手顺时针搅拌，感觉能捏成团了，在开油锅，中小火氽至外层的肉变熟色．就可以了，（不过这样弄好的圆子只是半成品哦，还要经过烧制才能吃诶）这次一共做了２４个，然后６个一只放入保鲜袋存入冰箱冷冻室．平时来不及做荤菜的时候拿出来，放点酱油放点白菜一起煮非常好吃呢～～.

作者: carrie813 时间: 2007-11-20 22:22 标题: 回复 22#往事如风的帖子

抱抱～～磨难过后是快乐～～.

作者: 恺睿妈 时间: 2007-11-20 22:28

我喜欢上面那个奶酪蛋糕，想来一定又软又香甜

还有那个画上各种图案的面包，真好看呀．

作者: 薰衣草 时间: 2007-11-20 23:18

太能干了，写字的面包真好玩

作者: 兔兔妈 时间: 2007-11-20 23:54

哈灵!你的家人太幸福了,羡慕! 向你学习..

作者: 小跳妈妈 时间: 2007-11-21 08:44

太能干了,我们都没有活路啦!狂羡慕.

作者: 天天妈妈526 时间: 2007-11-21 11:13 标题: 回复 35#carrie813 的帖子

儿子昨天就吵着要我做这个，我正发愁方子呢，经理太及时了，

再问，是用油还是用水氽半熟？

[ 本帖最后由天天妈妈526 于 2007-11-21 11:19 编辑 ].

作者: 小浩子 时间: 2007-11-21 11:16

引用:

原帖由 carrie813 于 2007-11-19 22:46 发表
把南瓜切成一块块放在蒸架上隔水蒸就行了～，然后用根筷子去戳戳看，能戳到底就是蒸熟了哦～

我喜欢哪个南瓜粥，请问,哪个南瓜粥怎么做，南瓜油过好后大米什么时候放进去一块儿煮呀？谢谢.

作者: 凡凡的妈妈 时间: 2007-11-21 11:45

看的口水哗哗的啊！！！馋啊……………….

作者: carrie813 时间: 2007-11-21 12:44 标题: 回复 41#天天妈妈526 的帖子

用油氽哦～～.

作者: carrie813 时间: 2007-11-21 12:48 标题: 回复 42#小浩子的帖子

南瓜和杂菜过好油之后待用，然后将大米和水以１：３的比例放入锅子，等水开了就把南瓜等放进去一起煮，等开始冒泡了就开中小火，差不多熟了加些盐出锅就行了～.

作者: 悠然 时间: 2007-11-21 13:30 标题: 回复 33#carrie813 的帖子

谢谢经理解答，我这周就去买个回来，先看着你以前的贴子学习学习，不懂到时再向你请教！.

作者: carrie813 时间: 2007-11-21 13:32 标题: 回复 46#悠然的帖子

呵呵～～

作者: perfumefang06 时间: 2007-11-21 14:46

好饿啊！灵额！！
可惜我不会做！！.

作者: ling妈妈 时间: 2007-11-21 14:51

问经理：做这个肉圆还要“１根撕碎的油条”，必须要这个吗？用这个会有什么好的口感？.

作者: 曹若冰 时间: 2007-11-21 15:59

幸福的味道就是那一桌子香喷喷的饭菜的味道。呵呵。.

作者: shechuc 时间: 2007-11-21 19:50

引用:

原帖由 carrie813 于 2007-11-20 22:21 发表
２斤肉糜＋４克左右姜末＋３个蛋清＋切的很碎的２斤饽荠＋１根撕碎的油条（不过这次由于米买到油条俺＋了些玉米淀粉在里面诶）＋些须盐，然后用洗干净的手顺时针搅拌，感觉能捏成团了，在开油锅，中小火氽至外层的肉 ...

"饽荠"是什么东东呢?

作者: carrie813 时间: 2007-11-21 21:47 标题: 回复 49#ling妈妈的帖子

不一定，可以用淀粉代替，我个人觉得放了油条肉圆吃上去松松的～因为我家的人都不爱吃肥肉

买的是腿肉然后让商场卖肉的摇成肉糜的，所以要加点别的让它松弛诶～.

作者: carrie813 时间: 2007-11-21 21:48 标题: 回复 51#shechuc 的帖子

又叫地力，还叫马蹄？天哪～～偶也不晓得该怎么说这个蔬菜了～.

作者: 歆晴 时间: 2007-11-21 22:23

也叫荸荠吧，加了以后做出来的肉圆的确很好吃的。.

作者: 洋洋妈abc 时间: 2007-11-22 09:43

我真是受不了你了，每次弄那么多好吃的给大家看。不行了，以后不看了，会胃痉挛的

。.

作者: 六六他妈 时间: 2007-11-22 13:11

好能干啊！
我准备试试南瓜粥了。杂菜里面紫色条状的是什么?.

作者: carrie813 时间: 2007-11-22 14:52 标题: 回复 56#六六他妈的帖子

是一点午餐肉～.

作者: didifly 时间: 2007-11-22 20:36

谗人啊

作者: 朱朱妈 时间: 2007-11-23 23:51

引用:

原帖由 carrie813 于 2007-11-20 08:28 发表
８太好用滴说，不知道是偶的面团太软了还是怎么滴～总之压的太大了一团乱，压的小了我用一个小刮刀把它刮下来，做了５００克的面粉，能自己下来的只有３个～～每一个几乎都是偶小心翼翼弄下来滴～～

亲爱滴。我今天也在弄饼干，买了这个机器总得用用啊、、我天，我是没有一个是自己下来滴、、我的面太软了。用这个机器要把面团和的干点，就烤了一盘，还有的面团放冰箱，看看能不能冻得醒点，明天晚上在做了试试看.

作者: carrie813 时间: 2007-11-26 10:21 标题: 回复 59#朱朱妈的帖子

亲爱的～冰冻了也米用的，冰了更难压出来，还是要靠面团的性质决定诶，感觉饼干机是个鸡肋～～

作者: helen妈妈 时间: 2007-11-29 22:58 标题: 回复 52#carrie813 的帖子

能干的经理，肉圆里加的油条是不是要切碎点，还是大块就可以，我也想做。还有这个肉圆你每次都做什么，红烧还是烧汤呢。.

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