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标题: [饮食] 鑫鑫妈咪秀家常菜！11月15日 [打印本页]

作者: XINXINMAMI 时间: 2007-11-16 11:21 标题: 鑫鑫妈咪秀家常菜！11月15日

平时都是看着旺友们做的美食馋在心里，这几天正好休年假，也来了兴致，自己烧给大家吃

今天中午一个人在家，做了一碗随便面，里面放了几根鸡毛菜，半个酱蛋，还有昨天家里剩的炒素，凑合吃一顿吧

晚上再做点好吃的

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都糊涂了，是昨天拍的，今天上来回报

[ 本帖最后由 XINXINMAMI 于 2007-11-16 11:39 编辑 ].

作者: XINXINMAMI 时间: 2007-11-16 11:21

照片好糊啊

作者: XINXINMAMI 时间: 2007-11-16 11:24

炒虾，平时不买菜，俺也不知道这是什么虾

作者: XINXINMAMI 时间: 2007-11-16 11:26

啊？

怎么发了两张，而且还删不掉.

作者: XINXINMAMI 时间: 2007-11-16 11:27

作者: carrie813 时间: 2007-11-16 11:28 标题: 回复 4#XINXINMAMI 的帖子

面看上去不错哦～虾也好大个诶～～看的我肚子也饿了～～吃午饭咯～～就是照片拍的～～

你加油继续～～

作者: XINXINMAMI 时间: 2007-11-16 11:30

这个偶认得，梭子蟹，不过偶平时是不杀生的，木有本法，为了宝宝，这次偶这个当妈的就下手了

作者: XINXINMAMI 时间: 2007-11-16 11:32

引用:

原帖由 carrie813 于 2007-11-16 11:28 发表 $\"\"$
面看上去不错哦～虾也好大个诶～～看的我肚子也饿了～～吃午饭咯～～就是照片拍的～～你加油继续～～

让你见笑了，偶木有这么操作过啊，一边拍照一边烧菜，晕的可以啊

作者: XINXINMAMI 时间: 2007-11-16 11:34

+U!.

作者: moonk73 时间: 2007-11-16 11:35

这个虾我最喜欢吃了，一个人可以吃掉一盘。

作者: XINXINMAMI 时间: 2007-11-16 11:35

UP.

作者: XINXINMAMI 时间: 2007-11-16 11:36

+U.

作者: XINXINMAMI 时间: 2007-11-16 11:37

UP.

作者: XINXINMAMI 时间: 2007-11-16 11:41

+U.

作者: XINXINMAMI 时间: 2007-11-16 11:42

UP.

作者: XINXINMAMI 时间: 2007-11-16 11:45

这处理照片比烧菜还累

作者: XINXINMAMI 时间: 2007-11-16 11:48

最后烧了个汤，倒是满仙滴

作者: carrie813 时间: 2007-11-16 11:49

呵呵～辛苦辛苦～～偶赶上现场直播了～～

ＬＺ厉害呀，偶到现在不会弄螃蟹诶～～

作者: XINXINMAMI 时间: 2007-11-16 11:49

太累了，少烧一个菜吧

作者: XINXINMAMI 时间: 2007-11-16 11:51

引用:

原帖由 carrie813 于 2007-11-16 11:49 发表 $\"\"$
呵呵～辛苦辛苦～～偶赶上现场直播了～～ＬＺ厉害呀，偶到现在不会弄螃蟹诶～～

直播今天就到这了

献丑了，为了这个馋嘴小子，偶只好硬着头皮上了

作者: Willian妈 时间: 2007-11-16 12:30

好能干！佩服！.

作者: hazel4264 时间: 2007-11-16 13:45

作者: 曹若冰 时间: 2007-11-16 13:51

那是河虾啊，好次的。.

作者: 小泡妈 时间: 2007-11-16 14:46

看上去都蛮好吃的

作者: 地球引力 时间: 2007-11-16 15:04

引用:

原帖由 XINXINMAMI 于 2007-11-16 11:45 发表 $\"\"$
这处理照片比烧菜还累

这个菜怎么烧的这么烂啊,

不过楼主还是很有心的哦,我是从来不烧菜的,加油!.

作者: chenshuyi 时间: 2007-11-16 15:05

蛮不错了.比我烧的强多了.给个好评

作者: SY妈妈 时间: 2007-11-16 15:23

LZ辛苦了。WW上的大厨队伍在日益壮大啊。啥时偶也怯怯地挤进来，不过水平有限哦。

作者: XINXINMAMI 时间: 2007-11-16 15:43

睡了个午觉起来，一看有这么多旺友给偶打气，好开心啊

大家一起都来秀一秀自己的作品吧，不管咋样留个纪念也好啊，朋友们加油啊

作者: ROBYN 时间: 2007-11-16 16:46

我们烧六月黄浓油赤酱,梭子蟹倒没尝试过红烧的..

作者: 王家婆 时间: 2007-11-16 20:39

作者: make妈妈 时间: 2007-11-17 11:19

你们家的锅子怎么那么新啊!.

作者: wanhong_lee 时间: 2007-11-17 21:24

LZ介绍一下梭子蟹的烧法好吗？我以前在饭店里吃过，味道有些甜但就是不会烧！.

作者: XINXINMAMI 时间: 2007-11-19 09:16

[quote]原帖由 make妈妈 于 2007-11-17 11:19 发表 $\"\"$
你们家的锅子怎么那么新啊! [/quo

前两天老公扛回来的，单位发的双立人，所以偶也过过烧菜隐头

作者: XINXINMAMI 时间: 2007-11-19 09:28

引用:

原帖由 wanhong_lee 于 2007-11-17 21:24 发表 $\"\"$
LZ介绍一下梭子蟹的烧法好吗？我以前在饭店里吃过，味道有些甜但就是不会烧！

1.清洗，蟹壳要拨开，腮两边去掉洗刷干净，然后用斩骨刀一切两半，沾点淀粉。

2.锅里烧热，加点油，生姜片，小葱，炒香，然后倒入蟹块，加两调羹白糖，翻炒几下，到入料酒，龟甲万生抽，海天老抽，翻炒，尝一下味道，若果淡的话就再加点盐。

3.加点水再烧1刻钟，汤汁收干时撒点小葱，出锅即可。

其实蛮简单的吧，偶感觉红烧的菜基本都是这样的。

今天有空的时候再发点双休日的作品

[ 本帖最后由 XINXINMAMI 于 2007-11-19 09:29 编辑 ].

作者: 菲比寻常 时间: 2007-11-19 15:33

请问LZ用的是什么锅子呀？特别是那个蟹，怎么好像这么多东西放进去，他们自己就会熟的？别砸我...

作者: XINXINMAMI 时间: 2007-11-19 16:03

就是那个SLR锅子啊，偶也是用个新锅过过瘾头，偶锅子下面开着煤气，不好意思，偶滴拍照水平有限没有拍出火苗来，大致就是倒油，生姜，倒入菜，翻两下，有的加水有的不加，到调料等基本步骤，关键是别忘了开煤气哦

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