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标题: [分享] 偶竟然开始电饭煲滴干活了～ [打印本页]
作者: carrie813    时间: 2007-10-16 22:58     标题: 偶竟然开始电饭煲滴干活了～

由于俺家的烤箱坏了，俺又米时间去修， 所以．．俺还是控制不住内心想做点什么滴欲望，终于和ＸＩＡＯＸＩＭＡＭＡ走一条道上去了
以下是俺今晚的作品～～
俺以为会做个大馒头出来，结果竟然会焦掉，实在是很意外啊～～.

图片附件: 准备下锅.jpg (2007-10-16 22:58, 31.54 KB) / 该附件被下载次数 82
http://ww123.net/attachment.php?aid=83202



图片附件: 电饭锅做的蛋糕.jpg (2007-10-16 22:58, 48.45 KB) / 该附件被下载次数 68
http://ww123.net/attachment.php?aid=83203



图片附件: 电饭锅做的蛋糕1.jpg (2007-10-16 22:58, 31.53 KB) / 该附件被下载次数 69
http://ww123.net/attachment.php?aid=83204

作者: 冰    时间: 2007-10-17 01:20

经理的烤箱这么快就坏了啊?.
作者: 醉醉妈    时间: 2007-10-17 08:16

太勤快了，烤箱罢工了。.
作者: 午后绿茶    时间: 2007-10-17 13:35

哈哈,勤快的妹妹.怎么做的?.
作者: 往事如风    时间: 2007-10-17 13:41

电饭锅也能烤蛋糕，灵的～
PS：看来是做上瘾了，接棍滴，电饭锅也不放过.
作者: fcgdy    时间: 2007-10-17 20:50

正想请问经理传说中的长帝用起来怎么样呢，想买呢！不会这么不经用吧？.
作者: fcgdy    时间: 2007-10-17 20:53     标题: 经理兰心慧质！

你的电饭锅竟然能做出这么漂亮的蛋糕，看来工具是次要的，主要是你兰心慧质，向你学习，也要不吝赐教哦！！！.
作者: carrie813    时间: 2007-10-17 21:53     标题: 回复 6#fcgdy 的帖子

问过人家了，说卖了１０００多台了就３台是坏了的，俺就是那千分之三里的人～～５５５５５５５５.
作者: carrie813    时间: 2007-10-17 22:02     标题: 回复 4#午后绿茶 的帖子

电饭煲蛋糕

原料：

鸡蛋  3个
食用油  5勺（喝汤的勺子，也就是调羹）
牛奶  4勺
面粉  6勺（喝汤的勺子，也就是调羹）
玉米淀粉  1勺半（喝汤的勺子，也就是调羹）
白醋  1瓶盖（就是醋瓶子的盖子）
盐    一小勺（大指甲盖大小就可以了）
糖    6勺（喝汤的勺子，也就是调羹）
首先鸡蛋的蛋黄和蛋清要分离
蛋青要打在一个无水无油的容器内
一点水、油、蛋黄都不能有，不然无法打发
再找个干净干燥的小碗，里面放6勺面粉、1勺半玉米淀粉
用勺子将面粉和玉米淀粉拌匀、捣碎
面粉和玉米淀粉的比例是4：1
放玉米淀粉是为了降低面粉的筋度
再找个大些的容器，里面放上：
1、5勺食用油（我用的是玉米油）
2、4勺牛奶
3、1勺糖
4、一点点盐，大概大拇指盖的大小
拌匀，然后把面粉倒进去搅匀
搅面粉千万不要一个方向搅拌，这样容易出筋
我是划十字这样搅的，底下捞起来，对面搅下去
反正就是胡乱搅，但是不要一个方向就对了
差不多搅匀以后就一个蛋黄一个蛋黄加进去搅，每次都是搅匀了再加蛋黄
那个蛋黄糊解决好了，现在我们开始解决蛋白的打发问题
蛋白开始随便打打（一个方向）
出现粗泡沫的时候，加入一瓶盖白醋，一平勺白糖
我是用打蛋机打的一边打一边再加糖一会就把蛋白打成奶油了打到蛋白尖都是直立的，反扣也倒不出来
然后挑一些打发好的蛋白加入那个蛋黄糊
和蛋黄糊的搅拌方法一样，千万不要一个方向划拳搅拌哦
蛋白逐渐分批加入蛋黄糊中，最后一次的搅拌再重新倒入蛋白的锅里搅拌一下
然后倒在电饭锅里，按下“煮饭”键。
等煮饭键跳起来（我看了大概用了5分钟的煮饭功能）我保温了15分钟，然后又煮了几分钟，好像5分钟不到的样子，我又保温了十分钟～十五分钟以后开盖用牙签看了，没有粘牙签，个么就是熟了.
作者: 聿飞妈    时间: 2007-10-17 22:27

我也用电饭褒做过，做出来一团面糊糊。
估计是我家的电饭褒温度不行！.
作者: zmmjerry    时间: 2007-10-17 22:34

为什么要白醋啊?.
作者: carrie813    时间: 2007-10-18 08:46     标题: 回复 11#zmmjerry 的帖子

一点点的白醋可以调和蛋白的腥味～～.
作者: carrie813    时间: 2007-10-18 08:47     标题: 回复 10#聿飞妈 的帖子

基本上电饭煲都差不多温度的，可能是你的蛋白米打发好，一定要是干性打发.
作者: 冬冬妈    时间: 2007-10-18 09:14

经理厉害的,学习中!.
作者: xiaoximama    时间: 2007-10-18 09:36

看到标题就猜到是你了，只是纳闷，怎么本末倒置了，原来烤箱都被你折腾坏了啊

我是佩服你到底了，真有钻研的劲头了，我蛋糕做了两回，从此就忘记了，食谱都没.
作者: 千慧妈    时间: 2007-10-18 09:45

.
作者: wei_xu0416    时间: 2007-10-18 10:10     标题: 回复 8#carrie813 的帖子

人家卖出的1000台电烤箱，工作量都不如你家的大，烤箱不堪重负，终天罢工了。.
作者: yingfeng    时间: 2007-10-18 10:15     标题: 回复 12#carrie813 的帖子

白醋是帮助打发蛋白的哦.
作者: wilma4379    时间: 2007-10-18 10:37

我用电饭锅做的蛋糕刚出锅也是这样地,但是凉了就缩成蛋饼了..
作者: loveneverdies    时间: 2007-10-18 10:47

引用:
原帖由 carrie813 于 2007-10-17 22:02 发表
电饭煲蛋糕

原料：

鸡蛋  3个
食用油  5勺（喝汤的勺子，也就是调羹）
牛奶  4勺
面粉  6勺（喝汤的勺子，也就是调羹）
玉米淀粉  1勺半（喝汤的勺子，也就是调羹）
白醋  1瓶盖（就是醋瓶子的盖子）
盐 ...
收藏，哪天有空练习一下。.
作者: carrie813    时间: 2007-10-18 11:27     标题: 回复 17#wei_xu0416 的帖子

可怜啊～～偶只不过每天做一点点，买来１５天做了１０天而已嘛～～ ，就这也能坏这个烤箱　也太嫩了吧～～ .
作者: carrie813    时间: 2007-10-18 11:28     标题: 回复 18#yingfeng 的帖子

谢谢哦～～我是看到网上说祛除腥味～～原来还有这个功能啊～～又知道个知识啦～～.
作者: 怡儿妈妈    时间: 2007-10-18 12:22

我也做过,不过卖相没有这么灵..
作者: 奶宝妈咪    时间: 2007-10-18 12:52

经理啊，你怎么这么闲不住啊？？世上居然有这么爱干的人？？？（虽然我整不明白，不过我已经遇见2位了，你和俺老妈，可俺老妈是出生在旧社会的，还情有可原），哎，我每次看得眼馋，就是懒得动手，我吃这种点心的嗜好，倒和你做点心的毅力有得一拼！啥时候，你家里人都不要吃了，你还停不下来，就通知我一下，义不容辞地前来帮你解决

[ 本帖最后由 奶宝妈咪 于 2007-10-18 12:53 编辑 ].
作者: carrie813    时间: 2007-10-18 12:56     标题: 回复 24#奶宝妈咪 的帖子

哎～～还不是小时候看老妈做这个包子那个糕点时插不上手给闹的啊～～ 寻思着什么时候自己能在面粉里大拌特拌，现在有了烤箱是想了却自己小时候的心愿咯～～ 只要你不怕胖，偶以后做的点心通通给你吃.
作者: hml    时间: 2007-10-18 13:55

啊?等哪天蛋糕店实在在宰人的时候,我再试着做吧..
作者: 地球引力    时间: 2007-10-18 14:12

看来经理是个女的啊，男的不会干这事吧？.
作者: carrie813    时间: 2007-10-18 14:44     标题: 回复 27#zhangaihong 的帖子

哈哈～～不是看来是个女的，偶根本就是个妈妈啊～～ .
作者: 文迪妈妈    时间: 2007-10-18 17:17

打印了 今天晚上就回家试试 俺向来是个雷厉风行的人.
作者: 翰翰妈    时间: 2007-10-18 17:39

我也要试试，读5年纪时候我就用电饭煲做过蛋糕的，材料也没有那么多，卖象可没有这么好。.
作者: 依依-妈妈    时间: 2007-10-18 18:00

我也要试试.
作者: mei_mei95    时间: 2007-10-18 20:02     标题: 哈哈。。。你太强了！

偶佩服的五体投地！
偶一眼看到这个巨无霸，仿佛还听见了它“哐啷铴！”，一下子从电饭煲里跳到桌上，一副舍我其谁，唯我独尊的样子。吓得偶吃也不敢吃它了。

[ 本帖最后由 mei_mei95 于 2007-10-18 20:09 编辑 ].
作者: ai-yc    时间: 2007-10-18 21:48     标题: 味道.........？

看上去做得很好哎，，配方已收藏了，不知道味道啊好？ .
作者: carrie813    时间: 2007-10-18 22:50     标题: 回复 32#mei_mei95 的帖子

哈哈～～是被ＬＧ哐啷铴从电饭煲拍出来的～～～.
作者: carrie813    时间: 2007-10-18 22:50     标题: 回复 33#ai-yc 的帖子

味道还不错滴～～～.
作者: carrie813    时间: 2007-10-18 22:51     标题: 回复 29#文迪妈妈 的帖子

明天记得来说说成果～～.
作者: 为为妈55    时间: 2007-10-18 23:01

好能干的经理! .收藏了,等过几天学学看,咱整的出吧!.
作者: semain    时间: 2007-10-18 23:08

经理?楼主是蛋糕经理吗?
请教请教.
作者: carrie813    时间: 2007-10-19 09:11     标题: 回复 38#semain 的帖子

吧唧～～俺彻底昏迷了～～ 俺要是蛋糕店经理俺还整这个干啥，直接批发点回家吃吃好了～～.
作者: 畅宝儿妈妈    时间: 2007-10-19 09:31

好在LZ不是蛋糕店经理，否则就不会这么快乐的晒蛋糕喽，咱也就不知道电饭锅还有如此大能量！ .
作者: 文迪妈妈    时间: 2007-10-19 10:28

引用:
原帖由 carrie813 于 2007-10-18 22:51 发表
明天记得来说说成果～～
汇报结果来了:......................失败了!
我把LZ的方法打印,回家先拿着它到超市买原料,再回家拿着它照做(有点拍电影的感觉),女儿还在旁边友情客串,老公等结果.但是我估计是不是牛奶少了,或是面粉多了(大概我家的调羹太大),等把蛋黄和面粉等放在一起感觉很干,等到把蛋清放进去,就感觉是一块一块的,当时就预感:完了,要砸锅了.不过等到出锅,香到是蛮香的,就是没有发出来,象厚的鸡蛋饼 .老公说:不错了,第一次做成这样不错了.
然后,我的处女座成了今天的早餐,还带到办公室给同事们尝了一下,大家都鼓励我呢.结果其中一个同事说等他生日一定要我送个亲手做的蛋糕,我一口答应了.
现在的任务就是:买烤箱,买烤箱!团购是等不到了,到淘宝去了.
汇报完毕!.
作者: 奶宝妈咪    时间: 2007-10-19 10:52

引用:
原帖由 carrie813 于 2007-10-19 09:11 发表
吧唧～～俺彻底昏迷了～～ 俺要是蛋糕店经理俺还整这个干啥，直接批发点回家吃吃好了～～
哈哈，说明这里几位新人，除了关心吃的，股市再大的浪花，她们都溅不到 好单纯啊.....
不象俺们，个个下海，不仅湿了脚，还带了满身的泥
偶怕胖，但无奈嘴巴谗，每回去超市都忍不住买些......
作者: carrie813    时间: 2007-10-19 10:57     标题: 回复 41#文迪妈妈 的帖子

８错８错～～希望你下次做的更好，买烤箱建议还是去小葱上买比较好，因为是上海的，这样维修也比较方便，我竟然找的是济南的 当时急着买所以也米管３７２１．还有网上很多做西点的方子都是长帝２５Ｂ的参数，个人感觉家庭用是算比较实惠的．ＰＳ～～偶的败家行动还在继续，买了面包机，估计今天能送到了.
作者: carrie813    时间: 2007-10-19 10:58     标题: 回复 42#奶宝妈咪 的帖子

等俺技术纯熟了多做点，干脆做蛋糕店经理然后批发给你～ .
作者: 文迪妈妈    时间: 2007-10-19 12:04

引用:
原帖由 carrie813 于 2007-10-19 10:57 发表
８错８错～～希望你下次做的更好，买烤箱建议还是去小葱上买比较好，因为是上海的，这样维修也比较方便，我竟然找的是济南的 当时急着买所以也米管３７２１．还有网上很多做西点的方子都是长帝２５Ｂ的参数，个 ...
不能再诱惑我了,否则面包机....
作者: 烨烨妈    时间: 2007-10-19 16:21

佩服啊~~~~~~~~
怎么被你想得到用电饭煲干这活的~~~
强人一个!!.
作者: annie215    时间: 2007-10-19 17:06     标题: 回复 9#carrie813 的帖子

提示: 该帖被自动屏蔽
作者: mei_mei95    时间: 2007-10-19 19:51     标题: 回复 41#文迪妈妈 的帖子

偶也在前几天看了经理的帖，来生不及去淘了一个，明天送到，就可以。。。，吼吼！ .
作者: carrie813    时间: 2007-10-19 22:55     标题: 回复 48#mei_mei95 的帖子

哈哈～～一起学习一起奋斗～～[.
作者: 菲比寻常    时间: 2007-10-21 21:48

引用:
原帖由 zhangaihong 于 2007-10-18 14:12 发表
看来经理是个女的啊，男的不会干这事吧？
经理是个长得象莫文蔚样子的漂亮能干MM哎.
作者: 翰翰妈    时间: 2007-10-21 21:54

经理呀，我今天做蛋糕了，貌似还行，就是没有你做的发的那么高，我是严格按照你的程序一步一步来的，用料也是一样的，就是放的是橄榄油。要加发酵粉吗？我不会传照片诶。.
作者: carrie813    时间: 2007-10-21 22:19     标题: 回复 51#翰翰妈 的帖子

做蛋糕都不用发酵粉的哦～好想看你做的蛋糕样子啊～～把照片做小到５０Ｋ左右发上来就很方便了，按上传上传附件下面的浏览就可以把存在电脑里的照片弄上来了.
作者: 翰翰妈    时间: 2007-10-21 22:25

明天争取把照片贴上来。.
作者: 奶宝妈咪    时间: 2007-10-22 10:01

经理不会又在此，开做蛋糕的培训班吧
真是多才多能啊.
作者: 文迪妈妈    时间: 2007-10-22 10:34

引用:
原帖由 mei_mei95 于 2007-10-19 19:51 发表
偶也在前几天看了经理的帖，来生不及去淘了一个，明天送到，就可以。。。，吼吼！
我根据LZ的建议在小葱上订了个长帝CK-15,25B没有了.周五下午订,周六上午9:45就送到了.然后开始了我的烤箱之旅.但是,都失败了,做出来的蛋糕还是没有发出来,饼干呢,也好象软软的,没想到家里人都爱吃,全部吃光.大概是给我信心吧.我估计还是我的方法不对.有空想下载一些"西点攻略",有经验的妈妈们也可以献点爱心,帮助一下我们这些鸟蛋级的人啊. .
作者: 思儿妈妈    时间: 2007-10-22 10:46

学习学习!.
作者: carrie813    时间: 2007-10-22 13:06     标题: 回复 55#文迪妈妈 的帖子

忽然觉得自己很笨，原来文件压缩后就能发上来了，等晚上我回家把比较系统的西点资料用压缩的方式发上来，大家一起学习以及探讨哦～～

[ 本帖最后由 carrie813 于 2007-10-22 13:07 编辑 ].
作者: 文迪妈妈    时间: 2007-10-22 15:26

引用:
原帖由 carrie813 于 2007-10-22 13:06 发表
忽然觉得自己很笨，原来文件压缩后就能发上来了，等晚上我回家把比较系统的西点资料用压缩的方式发上来，大家一起学习以及探讨哦～～
期待中......
作者: babyrain    时间: 2007-10-23 12:00

嘿嘿，俺收藏了
回家慢慢看.
作者: 洋洋妈abc    时间: 2007-10-26 17:14

请问，玉米淀粉哪里买？.
作者: carrie813    时间: 2007-10-27 21:41     标题: 回复 60#洋洋妈abc 的帖子

超市里都有卖的啊～～.
作者: 洋洋妈abc    时间: 2007-10-29 09:28

回家做了一次，哈哈，把一定不要一个方向搅，看成了一定要一个方向搅。结果，作出来的不是蛋糕，是饼。.
作者: carrie813    时间: 2007-10-29 09:30     标题: 回复 62#洋洋妈abc 的帖子

呵呵～～味道怎么样？.
作者: 洋洋妈abc    时间: 2007-10-29 12:47     标题: 回复 63#carrie813 的帖子

热的时候还可以，冷了就不好吃了。儿子也不要吃，只好自己消化了。

下次再来一次，看看怎么样。还有，打那个蛋清好费劲啊！.
作者: ly49502    时间: 2007-10-29 14:57

经理请问一下，一定要用白醋么？镇江香醋行么？.
作者: carrie813    时间: 2007-10-29 20:56     标题: 回复 65#ly49502 的帖子

不行～～首先颜色就通不过啊．我看的所有西点方子里都是用白醋的啊，而且做西点也可以做寿司呢～.
作者: carrie813    时间: 2007-10-29 20:57     标题: 回复 64#洋洋妈abc 的帖子

呵呵～～我用打蛋机打的，所以比较快～人工打蛋清很累的诶.
作者: ly49502    时间: 2007-11-1 13:22

昨天做了，可是做出来的成饼了，仔细想想还是蛋青的问题。
经理，这个蛋青要打到什么程度啊？我怎么打都是一碗清水，.
作者: carrie813    时间: 2007-11-1 15:54     标题: 回复 68#ly49502 的帖子

要打到发白，翻过来不会掉下来的～我是用打蛋机打发的.
作者: 嫦娥奔月    时间: 2007-11-3 11:23

我没买到做蛋糕的专用面糕,用一般的面粉可以吗?.
作者: carrie813    时间: 2007-11-3 21:47     标题: 回复 70#嫦娥奔月 的帖子

就只用一般的面粉（不过不可以用自发粉）＋玉米淀粉调制的啊～比例是４：１哦～.
作者: 洋洋妈abc    时间: 2007-11-6 17:41

又做了一次，成功了。嘿嘿.
作者: 往事如风    时间: 2007-11-9 16:36

也准备回家试试.
作者: 往事如风    时间: 2007-11-13 09:10

昨晚回家试了，结果也是蛋饼，不过吃起来还是很香滴～ ，
都给LG消化去了
我是用打蛋机打发蛋白的，打成象奶油状，估计是时间还需久一点，是不是要打成反扣过来也掉不出来的样子呢？.
作者: anney710    时间: 2007-11-13 14:35     标题: 弱弱的问

弱弱的问一句，做完蛋糕以后，电饭煲无恙吧？？？？？？？？？？？？.
作者: carrie813    时间: 2007-11-13 14:41     标题: 回复 75#anney710 的帖子

一点没问题啊～我们家的电饭煲坚强着呢～.
作者: 好朋友妈妈wte    时间: 2007-11-14 13:02

星期六我也尝试了，结果没发出来，有点像饼，不过味道很好，一会儿就消灭到了。.
作者: 小毛毛他妈    时间: 2007-12-12 10:18

我也试过二次了，昨天在牛奶中加了二片奶酪进去，做出来的蛋糕竟然有点像乳酪蛋糕，太好吃了，我都有点佩服自己了，一上班马上跟同事们汇报，决定下个星期再做一个给他们吃.
作者: xiaoma924    时间: 2007-12-13 14:27

没有打蛋机，可不可以用搅拌机打呀.
作者: 笑妍妈妈    时间: 2007-12-14 08:42

烤箱没买，材料买了一大堆，今天我要再去整一个了
前两天借大姐家的烤箱整的一个湿湿的，好不容易还找到了几个气泡，不过吃在嘴里倒是蛋糕味一点不差.
作者: 馨玥妈妈    时间: 2007-12-15 10:11

这个办法真好,我用电饭煲做出来的效果比烤箱的还好,真的像海绵一样啊,发的好高,女儿可喜欢了.就是打发蛋白辛苦了些,下决心一定要买个电动打蛋机.搞不懂为什么用烤箱就发不出来呢?.
作者: elke222919    时间: 2007-12-17 16:50

"然后倒在电饭锅里，按下“煮饭”键。
等煮饭键跳起来（我看了大概用了5分钟的煮饭功能）我保温了15分钟，然后又煮了几分钟，好像5分钟不到的样子，我又保温了十分钟～十五分钟以后开盖用牙签看了，没有粘牙签，个么就是熟了"

请问经理,  我家的电饭煲是电脑温控的, 煮饭只有两档可选, 一小时和三小时, 该如何操作呀? 如果先煮5分钟就听掉的话,就不能用保温功能了. 谢谢啦!.
作者: carrie813    时间: 2007-12-17 21:28     标题: 回复 82#elke222919 的帖子

根据我做的时候时间上来看你该选择一小时试试～～可能一次就成了，问个问题，你家的电饭煲饭熟了自己会关闭电源么？.
作者: 为为妈55    时间: 2007-12-17 21:35

经理,我现在就电饭锅的干活,等一会看结果!.
作者: tangtangmm    时间: 2007-12-17 21:42

弱弱的问：能用面包机做蛋糕吗？.
作者: carrie813    时间: 2007-12-18 08:50     标题: 回复 85#tangtangmm 的帖子

我也米尝试过哦~~.
作者: 为为妈55    时间: 2007-12-18 11:43

昨晚失败了,没发起来!后来找原因分蛋器被猴弟放水杯里浸过了,我没看见,蛋白打的不是太好..
作者: carrie813    时间: 2007-12-18 12:02     标题: 回复 87#为为妈55 的帖子

抱抱~~下次会成功的~~~.
作者: caijunwei    时间: 2007-12-18 12:09

建议LZ去和长帝烤箱的经销商谈个代理,让我们这些只看不动手的都有买烤箱的冲动,现在又来了面包机,我是计划赶不上你们变化快.
作者: 为为妈55    时间: 2007-12-18 22:02

引用:
原帖由 carrie813 于 2007-11-3 21:47 发表
就只用一般的面粉（不过不可以用自发粉）＋玉米淀粉调制的啊～比例是４：１哦～
经理,我今天晚上又做了(本来不想做,儿子催.我就随口一句:老是没网上阿姨做的好...,儿子马上接了一句:我打牌也打不过**哥哥(初一),我不是还在跟他打). 于是马上动手,发现问题在于用了自发粉,所以不够蓬松.今晚非常棒,表扬一下自己.
作者: kafei    时间: 2007-12-18 22:27

lz真是又能干又热心的妈妈 .
作者: carrie813    时间: 2007-12-19 09:04     标题: 回复 90#为为妈55 的帖子

呵呵~~知道你一定行的哦~~不过你家儿子也好会鼓励人滴说~~.
作者: 牛角妹妹    时间: 2007-12-20 15:43

照着LZ的方法一步一步做，成功了，非常好吃。因为家里没有白醋就用了些陈醋，去腥效果挺好，蛋糕颜色挺好的。由于用的是电脑温控的电饭煲，所以尝试着先用煮蒸挡煮了五分钟，闷十五分钟，然后用快煮跳起后，闷了十五分钟，味道不错，似乎发的不够好，下次再试试，上来汇报。谢谢carrie813. .
作者: 牛角妹妹    时间: 2007-12-21 08:40

昨晚再接再厉，又做了一个蛋糕，仍然没发起来……蛋清也打的不错啊？请教LZ问题出在哪里？玉米淀粉是不是生粉呢？我用的玉米生粉。.
作者: carrie813    时间: 2007-12-21 08:48     标题: 回复 94#牛 的帖子

蛋青要打到干性哦，就是反扣不会流出来，而且蛋白的尖尖头是直的~.
作者: 牛角妹妹    时间: 2007-12-21 09:20

今天准备去买个电动打蛋器，再试试看。请问，打蛋器超市有买的吗？.
作者: carrie813    时间: 2007-12-21 12:14     标题: 回复 96#牛 的帖子

我是淘宝上买的，好象小葱也有卖的，我用的玉米淀粉应该是生粉。.
作者: 牛角妹妹    时间: 2007-12-21 12:48

孤陋寡闻，冒昧问一声，小葱是指………？.
作者: 家有两俏妞    时间: 2007-12-22 13:33

收藏,改天试看看..
作者: 美瞳    时间: 2007-12-24 08:56

看了经理的帖子周末有空偶也试了，一切按照经理说的，先煮5分钟，保温15分钟，再煮5分钟保温15分钟，这时打开锅子，完全是刚倒下去时的状态，然后按照这个时间重复一次，还是不行，接着又煮了5分钟保温1个小时，再次开锅时成固体状态了，但是中间还是生的，又煮了大概15分钟才好 没有像楼上几位妈妈说的很硬的，是软软的，但是有点僵的感觉，:女儿满怀期待，结果吃了一口就不要了 倒是第二天我放在烤炉里稍稍考了一会，味道还真不错。难道我家的电饭煲跟大家的不一样啊 ，想问经理，我的蛋清没打倒你说的完全倒不出来，而且泡也没到尖的程度，这个有影响的吗？.



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