标题:
[饮食]
滋味小试 东北家常锅包肉
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作者:
HANLI
时间:
2006-12-12 15:16
标题:
滋味小试 东北家常锅包肉
学会了一道菜，昨天白天就在家实验了一下，自我感觉还不错。也来秀秀：
锅包肉要用五花肉来做才好吃，别告诉我你不知道什么是五花肉哦。 五花肉买回来之后洗净，然后在冰箱里冻一下再切，切成片（不要太薄，4-5毫米厚比较适合）。用盐、味精、白糖、花椒粉、料酒（我没料酒就用了一点白酒）腌20-30分钟。 淀粉和面粉按照大约1：1的比例加入水调和，不能太稀哦，否则挂不了糊。.
作者:
lisa.xie
时间:
2006-12-13 12:12
偶家里有2个肉祖宗，这个菜看上去老灵的，试试看，嘿嘿.
作者:
xiaobaobao
时间:
2006-12-13 12:14
馋了
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作者:
ccjessy
时间:
2006-12-13 13:35
色米不错，回去也试试.
作者:
夏日炎炎
时间:
2006-12-13 14:14
回去试试。
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作者:
三月的苹果
时间:
2006-12-13 14:34
颜色不错，味道肯定也不错
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作者:
Jane.liu
时间:
2006-12-13 17:24
我来说点小技巧：
炸肉的时候，油温不能太高，用中火加热，心里可以默数10下，差不多了。否则外面焦了，里面还没有熟。另外可以多炸几次，确保里面熟了。
我常用后腿肉做古老肉吃，也是这样的做法，很好吃的.
作者:
团团的妈妈
时间:
2006-12-13 17:47
东北菜，馋了.
作者:
团团的妈妈
时间:
2006-12-13 17:48
我吃的锅包肉都是瘦肉，
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作者:
小果冻
时间:
2006-12-18 23:23
可是据我知道，锅包肉是里脊肉做的啊。－偶可是东北人呢。
不过楼主做的卖相老好呢.
作者:
青鱼囡囡
时间:
2006-12-19 09:34
真是不错,回去试试,女儿肯定爱吃.
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作者:
lilah
时间:
2006-12-19 17:04
标题:
回复 #1HANLI 的帖子
忒诱人了
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作者:
嘉琦妈妈
时间:
2006-12-27 12:33
我儿子喜欢吃番茄酱做的菜,但不喜欢吃五花肉,请问可以用其他地方的肉代替吗?味道会不会差呢~`
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作者:
天真的鱼
时间:
2006-12-27 14:26
想要回去试试看.
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