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标题: [饮食] 超好吃的牛肉 [打印本页]

作者: 杨小兔的妈妈 时间: 2006-12-10 21:07 标题: 超好吃的牛肉

前几天在乐购超市，经人推荐买了“沙漠王子”的黄牛肉，销售员再三叮嘱煮这牛肉的时候不要放料酒，其实我煮牛肉从不放料酒，一直是用啤酒的。

昨天在家里，我开始烧这牛肉，在准备给牛肉飞水的时候，我就发现这牛肉血水很少的，汤色很清，接着又发现，这牛肉很香，除了销售员叮嘱的不要放料酒以外，似乎连葱姜都不需要了，所以我就试着这次什么料酒、葱姜一律不放，除了盐、味精，还放了从马来西亚带回来的咖喱粉，再用胡萝卜放着一起炖，不要放糖了，因为胡萝卜本身就是甜。吃的老公和儿子眉开眼笑。
这牛肉贵是贵点，但是好吃，肉质要比一般的牛肉细好多。真不错......

作者: 欢欢妈咩 时间: 2006-12-11 09:34

真的? 俺也去买点!.

作者: 2005勤勤妈妈 时间: 2006-12-11 11:08

谢谢，我也去买！

作者: 小雨妈妈 时间: 2006-12-11 11:33

这家的牛肉确实不错,我一直买这家的牛腱,儿子超爱吃.

作者: DXN1997 时间: 2006-12-11 14:04

哪位mm给介绍几种牛肉的做法？

作者: 都都妈 时间: 2006-12-11 21:39

我是这么做的:
1,选那种叫米龙的牛肉
2,牛肉的两面划几刀
3,撒上花椒粉,黑胡椒粉,细盐,挤些柠檬汁(不要太多,否则会酸),抹均匀
4,放冰箱30分钟(有时我腌好就速冻,下次拿出来解冻直接用)
时间紧张的话就用酱油代替盐,可以不等30分钟直接煎
5,下热油锅(平底)煎,时间略长些(怕不熟不卫生)
6,每块装一个大平底盆,边上放些黄瓜片(或烫熟的西兰花).切片柠檬放上(红,黄,绿)
7,一定要用刀叉才有气氛
关键在不要用酒,用柠檬去腥,嫩肉
圣诞节在家就可以试试.

作者: 我爱丹丹 时间: 2006-12-11 22:17 标题: 回复 #1 的帖子

请问怎么烧的?.

作者: 悠然见南山 时间: 2006-12-11 23:14

每家乐购里都有吗？前几天在世纪联华买了块牛肉，吃了一口被我直接倒垃圾桶了

，连我都嚼不烂，还带着腥味.

作者: 皓允妈妈 时间: 2006-12-12 06:11

我也去买！.

作者: 杨小兔的妈妈 时间: 2006-12-12 10:01

引用:

原帖由 我爱丹丹 于 2006-12-11 22:17 发表
请问怎么烧的?

把牛肉切成小块,飞过水以后,就直接放啤酒炖,差不多放一瓶半的啤酒,炖的差不多以后就放盐、少许糖、马来西亚的咖喱粉（SB咖喱块）也可以，再放入胡萝卜或土豆，完全炖酥后放味精就可以了。油锅也不用开的。（这个牛肉不要放料酒和葱姜的）.

作者: xiaoximama 时间: 2006-12-12 10:28

可惜我家附近没有乐购啊。

这段时间分几个地方买的牛肉统统不好吃，现在怎么牛，都不长好吃点的肉乐呢

作者: Thomas 时间: 2006-12-12 11:52 标题: 回复 #1 的帖子

让LG也去买,做来吃!!!

作者: 生姜水 时间: 2006-12-12 12:05

引用:

原帖由 xiaoximama 于 2006-12-12 10:28 发表
可惜我家附近没有乐购啊。

这段时间分几个地方买的牛肉统统不好吃，现在怎么牛，都不长好吃点的肉乐呢

我有
你来试试》？.

作者: bluemoon 时间: 2006-12-12 16:31

引用:

原帖由 杨小兔的妈妈 于 2006-12-12 10:01 发表

把牛肉切成小块,飞过水以后,就直接放啤酒炖,差不多放一瓶半的啤酒,炖的差不多以后就放盐、少许糖、马来西亚的咖喱粉（SB咖喱块）也可以，再放入胡萝卜或土豆，完全炖酥后放味精就可以了。油锅也不用开的。（ ...

回家试试看．.

作者: jack1124 时间: 2006-12-12 16:34

虽然偶家附近没有乐购，但也要去买。为了吃，情愿跑的远的。.

作者: yingfeng 时间: 2006-12-12 17:20

引用:

原帖由 杨小兔的妈妈 于 2006-12-10 21:07 发表
前几天在乐购超市，经人推荐买了“沙漠王子”的黄牛肉，销售员再三叮嘱煮这牛肉的时候不要放料酒，其实我煮牛肉从不放料酒，一直是用啤酒的。
昨天在家里，我开始烧这牛肉，在准备给牛肉飞水的时候，我就发现 ...

太棒了,周六就去买,好象应该还有牛菲力的吧,可以烤牛排用吗?.

作者: 童心 时间: 2006-12-12 18:00

周六就去打打样，

作者: 揄扬 时间: 2006-12-12 19:01

跃跃欲试!

作者: 逸逸@威威 时间: 2006-12-12 20:11

谢谢，又有一道好菜.

作者: 团团的妈妈 时间: 2006-12-13 17:52

周末去沃尔马看看.

作者: 寶寶爸 时间: 2006-12-14 09:46

我今天就去买.

作者: 雨恬妈妈 时间: 2006-12-14 14:45

，赶紧通知老妈，到超市搜搜这个牌子的牛肉.

作者: lilah 时间: 2006-12-15 15:46 标题: 回复 #1 的帖子

oh？去试试？

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