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标题: [饮食] 饭店里的虾球是怎么做的? [打印本页]

作者: 不语棠梨 时间: 2006-10-11 19:53 标题: 饭店里的虾球是怎么做的?

一直很喜欢吃虾球,尤其里面还有芯子的,好做吗?实在馋得紧

,麻烦会的妈妈教教我

作者: 宣丞的妈妈 时间: 2006-10-11 21:50

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作者: 不语棠梨 时间: 2006-10-11 22:30

好容易看到有个帖子,却是同道中人,

作者: 淘丫妈咪 时间: 2006-10-11 22:59

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作者: 不语棠梨 时间: 2006-10-11 23:53

,楼上的更绝呀.

作者: 乖囡囡 时间: 2006-10-12 10:36

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作者: angelaqiu 时间: 2006-10-12 11:24

是的,俺也喜欢吃的,1下可以吃3个.

作者: jyunlan 时间: 2006-10-12 12:40

引用:

原帖由 angelaqiu 于 2006-10-12 11:24 发表
是的,俺也喜欢吃的,1下可以吃3个

好厉害，很油的，我也喜欢，但不感多吃》.

作者: 大牛妈 时间: 2006-10-26 18:49

嘿嘿，卖弄一下，纯属抄袭：

一、美食原料
1、虾茸少许－就是把虾剁碎成泥
2、肥膘茸适量－就是弄点肉泥，肥的会香
3、有味上汤冻适量－就是煮点汤水冰箱里冻起来，什么肉皮汤、猪脚汤的，要浓浓、白白的，包小笼包也可以加
4、椰丝、盐、鸡精或蘑菇精、姜汁、生粉、精制油、蛋清、糖、汤各少许－爱吃什么就胡乱倒点进去，椰丝放外面备用

二、美食做法
1、虾茸加入肥膘茸、姜汁、盐、味精、汤、生粉一起搅拌上劲（使劲使劲搅，直到凝乎了）。有味上汤冻切成1厘米方丁；

2、虾茸挤成圆子，内酿冻丁（也可以加点那种脆脆的、白色的东西，叫荸荠好像，吃起来很脆，锅比盆大的虾丸里就加的，好吃），滚上椰丝，制成丸子；

3、锅上火，放入精制油中火烧热，下入虾丸炸熟，捞出装在摆成椰树的盘中。

三、美食特色虾球外脆，内多汤汁，具南国风韵。.

作者: lingling妈妈 时间: 2006-10-27 14:37 标题: 回复 #9 大牛妈的帖子

口水出来了

作者: 灵的妈妈 时间: 2006-10-27 15:44

王家沙有卖的.

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