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标题: 有没有在自己家里做过“蛋糕”的？！ [打印本页]

作者: 惟有你光芒 时间: 2004-3-25 09:47 标题: 有没有在自己家里做过“蛋糕”的？！

烘焙点心也是又好玩又好吃的“工作”，
想问问看看有没有妈妈在这方面特别在行的？
如果可能带着小朋友一起做做学学，也蛮有意思的吧。。。.

作者: violaxu 时间: 2004-3-25 09:50 标题: N年前在家里做过

有水果蛋糕，或纯鸡蛋蛋糕，用老式烤箱。还是20年前的事呢，记得帮着打蛋，手都要断了。不过味道一流的。

作者: 千慧妈 时间: 2004-3-25 10:22 标题: 光芒和偶想到一起拉

/亲亲<br>[此贴被千慧妈在2004-03-27 6:08 PM重新编辑].

作者: 中班宝宝妈妈 时间: 2004-3-25 10:44 标题: 我妈做过，不过模样不象蛋糕倒象发糕，所幸味道还不错

.

作者: 燕子3322 时间: 2004-3-25 11:05

“用烤箱，做蛋糕。”妈妈们，快点说说怎么做？妹妹极有兴趣。.

作者: EVE 时间: 2004-3-25 11:45 标题: 有做过

用“微波炉专用蛋糕粉”，很香，但不够松。.

作者: sask 时间: 2004-3-27 05:13 标题: 我会做cheesecake

超爱吃cheesecake, 原以为很难作，找到食谱后发现其实非常容易，比其他蛋糕还要容易呢！想到就流口水，明天要买原料回来烤一个，yummy... :love:

原料：
1 3/4 cup finely crushed graham crackers (24 squares)
1/4 cup finely chopped walnut
1/2 teaspoon ground cinnamon
1/2 cup butter, melted
3  (8 ounce packages) cream cheese, softened
1 cup sugar
2 tablespoon all purpose fluor
1 teaspoon vanilla
1/2 teaspoon finely shredded lemon peel (optional)
2 eggs
1 egg yolk
1/4 milk

for crust :
combined crushed crackers, walnuts and cinnamon.  Stir in butter.  If desired, reserved 1/4 of the crumb mixture for topping.  Press remaining mixture onto bottom and about 2 inches up side of an ungreased 8 or 9 inches springform pan.

for filling:
in a large mixing bowl, beat cream cheese, sugar, flour, vanilla (and lemon peel) with electric mixer until combined.  Add eggs and egg yolk all at once, beating on low speed just until combined.  Stir in milk.

Pour filling into crust-lined pan.  If desired, sprinkle with reserved crumbs.  Bake in a 375 degree Celsius oven for 45 to 50 minutes for 8-inch pan, or 35 to 40 minutes for 9-inch pan, or until center appears nearly set when gently shaken.

Cool in pan on a wire rack 15 minutes.  Loosen crust from side of pan.  Cool 30 minutes more.  Remove side of pan; cool for 1 hour.  Cover and chill at leat 4 hours.

有人爱吃cheesecake吗？会不会我白忙一场，却没人爱吃？呜。。。:227

[ Last edited by sask on 2004-3-27 at 05:16 ].

作者: 燕子3322 时间: 2004-3-27 19:37

呜呜，我看不懂，能翻译成中文就好了，

作者: 旺旺她妈 时间: 2004-3-28 23:09 标题: 爱吃的呀

偶老公也最爱cheesecake了，今天买了块大CHEESE，准备明天做CHEESE饭。家里烤箱到是有，就怕蛋糕太难做了。试过几次了，都更象蛋饼一个。

作者: duoduo妈 时间: 2004-3-29 10:13 标题: 我只在家里吃过蛋糕

作者: 妈咪宝贝琪琪 时间: 2004-3-29 11:59

没生女儿前，经常自己作蛋糕饼干。现在是懒了，外面买现成的就好。而且作蛋糕也很麻烦。.

作者: 桐桐妈 时间: 2004-3-29 12:09

超爱CHEESECAKE，经常买一个回家吃。以前爸妈做过蛋糕，是蒸的，也很好吃，就是打蛋时累死人。.

作者: 狗蛋他娘 时间: 2004-3-29 13:13

打蛋——-我不怕的，因为有打蛋机，也是前几年心血来潮想做蛋糕买的。
只是现外面买的已经够好吃的了，再做也做不过的啦！
经常买的是克利斯顶的整只奶酪蛋糕，妈妈们有其它推荐的嘛？.

作者: EVE 时间: 2004-3-29 13:34 标题: Re:爱吃的呀

引用:

下面是引用旺旺她妈于2004-03-28 11:09 PM发表的爱吃的呀:
偶老公也最爱cheesecake了，今天买了块大CHEESE，准备明天做CHEESE饭。家里烤箱到是有，就怕蛋糕太难做了。试过几次了，都更象蛋饼一个。

还有做CHEESE饭的啊？怎么做？说来听听！

作者: 潇潇 时间: 2004-3-29 13:42 标题: 爱吃

爱吃，就是太麻烦了！.

作者: 桐桐妈 时间: 2004-3-29 15:50 标题: 狗蛋他娘

我觉得宜芝多和马可波罗的更好吃，CHEESE味更浓，试试看。.

作者: 玥玥妈妈 时间: 2004-3-29 16:42

没有
连烧菜都不会

作者: 惟有你光芒 时间: 2004-3-29 17:13

强烈要求贴个“CHEESE 烤饭”之秘诀！！.

作者: 亮亮妈妈 时间: 2004-4-1 23:53 标题: Re:有做过

引用:

下面是引用EVE于2004-03-25 11:45发表的有做过:
用“微波炉专用蛋糕粉”，很香，但不够松。

今天在超市买到了这个蛋糕粉，是奶香味的，非常方便，但是的确好象没有买的蛋糕松，可能在微波炉里转的时间太长了。

但是如果想感觉一下亲手做蛋糕，还是可以一试的，蛋糕粉很便宜，打开后只要加入鸡蛋、食用油搅拌均匀，然后放入微波炉转上一两分钟即可，微波炉是否带烧烤功能无所谓，功率大小也无所谓。从微波炉中取出即是可直接食用的蛋糕。妈妈们可以根据自己的爱好放入葡萄干或其他果仁，也可在出炉后添加果酱、炼乳等。

蛋糕粉的成分为面粉、淀粉、奶粉、植物油、白砂糖、泡打粉、乳化剂、食用香料、食盐、大豆肽。精通烹调的妈妈可以试试自己调配呦！

作者: 聪聪妈 时间: 2004-4-2 12:42 标题: [娱乐]Re:[讨论]有没有在自己家里做过“蛋糕”的？！

我女儿有在家里做过蛋糕. 前天跟她外婆说: 我做了一个梦, 放点面粉, 放点蛋, 放点糖,然后放在烤箱里蛋糕就做好了,可以吃了.非要缠着她外婆做.结果做了一个,味道还可以..

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