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标题: [饮食] 自制PIZZA全攻略 [打印本页]

作者: 旺旺她爸 时间: 2006-2-18 20:45 标题: 自制PIZZA全攻略

今天心血来潮,自制了12寸大PIZZA两个,先占个位,稍后放出图文全攻略..

作者: 紫色阳光 时间: 2006-2-18 20:58

期待中

作者: 旺旺她爸 时间: 2006-2-18 21:01

准备工作稍后再说,先上一张原料全图.

图片附件: [原料汇总] DSC05416.JPG (2006-2-18 21:01, 378.41 KB) / 该附件被下载次数 62
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图片附件: [把饼底放入专用烤盘中] DSC05419.JPG (2006-2-18 21:01, 414.33 KB) / 该附件被下载次数 47
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图片附件: [涂上番茄酱] DSC05422.JPG (2006-2-18 21:01, 403.33 KB) / 该附件被下载次数 48
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图片附件: [撒上传说中神秘的PIZZA草叶,某种香料] DSC05425.JPG (2006-2-18 21:01, 411.47 KB) / 该附件被下载次数 50
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图片附件: [铺上一层切片蘑菇] DSC05426.JPG (2006-2-18 21:06, 425.12 KB) / 该附件被下载次数 52
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图片附件: [是洋葱,我放了洋葱] DSC05438.JPG (2006-2-18 21:06, 403.26 KB) / 该附件被下载次数 59
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图片附件: [青椒] DSC05439.JPG (2006-2-18 21:06, 411.35 KB) / 该附件被下载次数 47
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图片附件: [蔬菜放完后先铺一层CHEESE,用刨子刨出来的] DSC05441.JPG (2006-2-18 21:06, 387.27 KB) / 该附件被下载次数 49
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图片附件: [事先煸炒过的牛肉粒] DSC05442.JPG (2006-2-18 21:11, 392.03 KB) / 该附件被下载次数 57
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图片附件: [牛肉粒放好了] DSC05448.JPG (2006-2-18 21:11, 405.46 KB) / 该附件被下载次数 58
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图片附件: [然后是培根,长条的,没用刀直接就手撕了] DSC05451.JPG (2006-2-18 21:11, 405.04 KB) / 该附件被下载次数 55
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图片附件: [继续铺CHEESE,以前老是嫌店里的CHEESE不够多,这下过瘾了] DSC05458.JPG (2006-2-18 21:11, 381.25 KB) / 该附件被下载次数 47
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图片附件: [烤箱先预热到200度左右,然后放进PIZZA] DSC05461.JPG (2006-2-18 21:17, 395.94 KB) / 该附件被下载次数 47
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图片附件: [开始烤啦!!!] DSC05464.JPG (2006-2-18 21:17, 417.77 KB) / 该附件被下载次数 50
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图片附件: [定时20分钟] DSC05465.JPG (2006-2-18 21:17, 425.97 KB) / 该附件被下载次数 44
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图片附件: [叮,时间到] DSC05470.JPG (2006-2-18 21:17, 401.88 KB) / 该附件被下载次数 52
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图片附件: [出炉啦] DSC05475.JPG (2006-2-18 21:17, 390.12 KB) / 该附件被下载次数 55
http://ww123.net/attachment.php?aid=10150

图片附件: [再来个近照] DSC05476.JPG (2006-2-18 21:17, 398.54 KB) / 该附件被下载次数 55
http://ww123.net/attachment.php?aid=10151

作者: semain 时间: 2006-2-18 21:04

放图吧,顺便告诉我们怎么做的?我们一般都是买冷冻的,不想做饭了,就拿个冷冻pizza

作者: 盈盈妈 时间: 2006-2-18 21:32

作者: 悦悦妈 时间: 2006-2-18 21:45

在家做过一次，灰常失败！！！关键是饼底相当地搞不定！！！LD，请传授经验！先谢过！.

作者: 旺旺她爸 时间: 2006-2-18 22:14

引用:

原帖由 悦悦妈 于 2006-2-18 21:45 发表
在家做过一次，灰常失败！！！关键是饼底相当地搞不定！！！LD，请传授经验！先谢过！

饼底的经验如图所示,

根据说明书所说450克粉加入120ML牛奶,2调羹橄榄油,捏啊捏,基本上烤出来还是比较成功的.
下次准备使用普通面粉实验..

图片附件: [PIZZA专用面粉,带番茄酱和PIZZA草叶] DSC05499.JPG (2006-2-18 22:14, 385.5 KB) / 该附件被下载次数 52
http://ww123.net/attachment.php?aid=10152

作者: douyaone 时间: 2006-2-18 23:56

看上去就很馋人，馅料比起买现成的，那厚厚的料.....，真是能干的LD！.

作者: 驼铃妈妈 时间: 2006-2-19 00:07

图片上那只手是LD 的？？？这个料下的真够足呀。

对了，这个PIZZA专用粉哪里买的？.

作者: 昀昀妈妈 时间: 2006-2-19 00:18

LZ介绍得很详细啊,谢谢!自己也试试

作者: 旺旺她爸 时间: 2006-2-19 09:42

专用粉是在家乐福买的,16块一盒,450克,里面带番茄酱和一小包香料..

作者: 紫色阳光 时间: 2006-2-19 10:28

那料可真足啊!眼馋滴!.

作者: 中班宝宝妈妈 时间: 2006-2-19 11:18

哇，好诱人啊。口水嗒嗒滴。不过pizza太复杂，偶弄不来。我需要最初级的培训，比如怎么做个蛋糕啊什么的，最好像旺爸那样图文并茂的。.

作者: hling2000 时间: 2006-2-19 11:24

LZ哈接棍，也老有心相的，自叹弗如啊

。.

作者: 羊囡囡 时间: 2006-2-19 11:50

结棍～～.

作者: fang59 时间: 2006-2-19 12:08

快递一个吧,饿来....

作者: etbac 时间: 2006-2-19 19:19

提示: 该帖被自动屏蔽

作者: lsh 时间: 2006-2-19 21:35

口水啊。。。.

作者: 惟有你光芒 时间: 2006-2-20 09:29

旺旺上开个美食培训班就好了诺！.

作者: 木头脑袋 时间: 2006-2-20 10:01

引用:

原帖由 惟有你光芒 于 2006-2-20 09:29 发表
旺旺上开个美食培训班就好了诺！

共同学习一下.

作者: 家钰妈妈 时间: 2006-2-20 14:28

引用:

原帖由鋆鋆于 2006-2-19 10:28 发表
那料可真足啊!眼馋滴!

作者: 妞妞她妈 时间: 2006-2-20 14:36

哇，好诱人啊。口水嗒嗒滴.

作者: 乐乐妈咪 时间: 2006-2-20 16:03

料作穷摆了。哪能会得勿好吃！.

作者: zheng 时间: 2006-2-20 16:12

.....口水也......我也要做......

作者: 一一妈妈 时间: 2006-2-20 16:19

看上去真不错。.

作者: janey_yj 时间: 2006-2-20 16:20

说到PIZZA我真是抱歉,平时我儿子很少提要求要吃什么的,春节期间我们家的信箱里收到一张必胜宅急送的广告纸,我儿子说想吃,后来我一拖再拖,这个周末,他又提出,说是他的同学都有吃了,说是很好吃,他很馋.后来我决定订了,七翻八翻把以前广告纸找出来,打通电话后,真令人失望,竟然说我家的这个地段没有送外卖,我儿子没办法,说他看着图片指挥让外公做,这怎么可能呢,我答应他下周带他去吃..

作者: 白兔MM 时间: 2006-2-21 10:45

请问LD用的什么烤箱,看上去好像蛮大的..

作者: 天行妈妈 时间: 2006-2-21 14:52

引用:

原帖由 霏霏妈妈 于 2006-2-21 10:45 发表
请问LD用的什么烤箱,看上去好像蛮大的.

作者: hh妈咪 时间: 2006-2-21 15:08

结棍咯,密密麻麻的CHEESE啊,热量不得了啊,哈哈~~.

作者: 生姜水 时间: 2006-2-22 20:28

灵的灵的。。.

作者: 生姜水 时间: 2006-2-22 20:29

有没有用马苏里拉CHEESE？.

作者: 大可丫 时间: 2006-2-23 10:38

楼主用的是什么CHEESE，哪买的？那个托盘和分割器又是哪买的？谢谢。.

作者: 皮皮--浩浩妈妈 时间: 2006-2-23 11:20

引用:

原帖由 惟有你光芒 于 2006-2-20 09:29 发表
旺旺上开个美食培训班就好了诺！

开培训班我报名。.

作者: 哲凡宝宝 时间: 2006-2-23 12:00

介绍一个很不错的美食网站论坛，只要是关于吃的方面，里面什么都有。
贝太厨房 http://www.bettyskitchen.com.cn.

作者: queenie 时间: 2006-2-23 12:13

不用放盐等其他调料吗？.

作者: 悦悦妈 时间: 2006-2-23 20:58

引用:

原帖由 旺旺她爸 于 2006-2-19 09:42 发表
专用粉是在家乐福买的,16块一盒,450克,里面带番茄酱和一小包香料.

原来如此！怪不得看上去过程如此简单，但成果却是相当的成功！ PF！

这就去买！比自己瞎琢磨方子省事多了！.

作者: duzhip 时间: 2006-3-7 16:21

考虑试试，先得买个烤箱。.

作者: 阿宝_妈妈 时间: 2006-3-11 10:21

今天试试.

作者: hxj3y 时间: 2010-9-20 10:59 标题: 很漂亮

我是到做大饼摊买一些他们发好的面团回来做就方便多了,但是算下来做一个买料不划算,但得难得DIY一次也是蛮开心的..

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