夏天最不愿意起油锅，我的原则是能清蒸绝不红烧，能凉拌绝不热炒。

这道凉拌金针菇，做法简单，菌菇类的DD很有营养滴。


原料：新鲜金针菇，香菜、生抽、麻油、鸡精

做法：

1、 将金针菇洗净，切去尾部老的部分，如果有连在一起的，撕开。

2、 锅烧开水，放入金针菇，稍煮一下就捞起，冷却。

3、 将香菜洗净，用白开水冲一下，切碎，放在金针菇上

4、 加一点生抽，麻油，鸡精，拌匀即可
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菌类里面最喜欢吃金针菇了。.

恩,喜欢的..

灵.

引用:

原帖由 gqllp 于 2006-9-3 16:38 发表
菌类里面最喜欢吃金针菇了。

偶是啥菇都喜欢！.

。.

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喜欢的
LZ辛苦了.

喜欢的.

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我最喜欢吃的一道菜,好香.

吃火锅每次都点金针菇的，但是凉拌的我怎么老觉得咬不动呀。。。.

引用:

原帖由 青青河边草8802 于 2006-9-5 11:13 发表
吃火锅每次都点金针菇的，但是凉拌的我怎么老觉得咬不动呀。。。

买嫩点的，淖水时间短些。.

爱吃.

喜欢吃,还可以加点黄花菜进去.

我家经常吃，喜欢.

看上去美味可口.

这道菜很好吃，我妈妈经常做的.

喜欢的.

这道菜很好吃，我经常做的!我还放点错，出水的时候要挤掉一点水分.

今天做了，好吃的来.

放醋好吃吗？
下次试试！.

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已经试过两次了，第一次儿子差点连碗也一同吃下去，第二次也是，基本不停口，超喜欢。.

超喜欢!.

蛮清爽的菜．谢谢.

我超喜欢吃的菜。可惜自己从来没做过，下次试试，谢谢！.

不错，我也试试。.

前3步相同,最后加入蒸鱼豉油即成功!一定要李锦记的.是不是涉嫌做广告的意思?但是真的有一次没买到这个牌子的放了别的,难吃!哦,再提醒一句,最好再第1步操作时加点料酒.一定会跟美味!!!.

李锦记蒸鱼豉油怎么我用下来感觉不好，有股生腥的味道，无论是凉拌还是蒸鱼后用，特别是鲜嫩鱼肉的颜色会给破坏，不太喜欢，可能因为个人口味不同，但问过其他人好象也有同样的感觉，其实鱼蒸得好，原汁原味，不需要用什么特制调料。作为鲜酱油类来说我还是觉得“六月鲜”的口味比较纯正。.

引用:

原帖由 helen_az 于 2006-9-5 11:19 发表

买嫩点的，淖水时间短些。

嫩的怎么挑.

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建议还可以放黄瓜喝醋.

我们家也经常这样子的，偶儿子喜欢.

看样子不错.

还可以把香肠切丝和金针菇放在一起拌一下，也好吃的。.

引用:

原帖由 xfh 于 2007-1-31 16:00 发表
还可以把香肠切丝和金针菇放在一起拌一下，也好吃的。

真的？
这就回去试试.

我把木耳水发后切丝,开水里稍微焯一下,和金针菇凉拌,也很好吃..

金针菇---我最爱吃啦.......哈.

引用:

原帖由 大头儿子的妈妈 于 2006-9-13 16:11 发表
前3步相同,最后加入蒸鱼豉油即成功!一定要李锦记的.是不是涉嫌做广告的意思?但是真的有一次没买到这个牌子的放了别的,难吃!哦,再提醒一句,最好再第1步操作时加点料酒.一定会跟美味!!!

哈哈，这次凉拌时尝试下蒸鱼豉油。.

很好吃的.

喜欢.

引用:

原帖由 helen_az 于 2006-9-3 16:20 发表
夏天最不愿意起油锅，我的原则是能清蒸绝不红烧，能凉拌绝不热炒。

这道凉拌金针菇，做法简单，菌菇类的DD很有营养滴。


原料：新鲜金针菇，香菜、生抽、麻油、鸡精

做法：

1、 将金针菇洗净，切去 ...

昨天去婆家吃过了!好吃!.

引用:

原帖由 helen_az 于 2006-9-5 11:19 发表

买嫩点的，淖水时间短些。

淖水时间是一分钟还是两分钟 ？ .

今天我做了还放上了凉皮,真是超级好吃,家里人都说太少了不够吃.