干香菇的泡发

1楼linglingmama

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2楼blab blab (......) 发表于 2006-7-18 14:21 只看此人

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3楼扬妈咪 扬妈咪 (......) 发表于 2006-7-19 11:38 只看此人

可以用温水吗，我都是冷水的，怕损失营养.

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4楼一夫妈妈 一夫妈妈 (......) 发表于 2006-7-20 14:16 只看此人

上次电视里介绍的方法是:把干香菇放在保鲜盒里,放入水,盖紧盖子. 然后用力摇,上下左右全方位的摇.7-8分钟以后就可以了.

自己没试过.

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5楼wendy妈 wendy妈 (......) 发表于 2006-7-20 14:56 只看此人

"如果在浸泡香菇的温水中加入少许白糖，烹调后的味道更鲜美。"这条是第一次听说，一定试试，谢谢LZ！.

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6楼桐桐妈 桐桐妈 (......) 发表于 2006-7-20 15:04 只看此人

用40度的温水泡，另外要香姑吃起来软滑，泡好后放碗里加入鸡油（鸭油或猪油）、姜葱隔水蒸透后再做菜。.

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