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有没有广东人煲汤的菜谱
1楼
棉絮
棉絮
(......) 发表于 2004-12-13 09:57
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有没有广东人煲汤的菜谱
广式的煲汤很好喝,可是不知道怎么搭配法。有没有这方面的资料?.
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2楼
hh妈咪
hh妈咪
(家财万贯,一日终究三餐,广厦千) 发表于 2004-12-13 10:12
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真巧,刚看见一个,不过不知道是不是广东人的汤,但我觉得不错,而且挺多的,要不你看看:
http://www.68tg.com/bbs/showthread.php?s=&threadid=6018
.
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3楼
乐乐妈
乐乐妈
(......) 发表于 2004-12-14 12:53
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去古北家乐福,那里有卖搭配好的褒汤材料,还有说明书。有5元,15元不等。在卖茶叶和蜜践的地方!然后再到二楼卖锅子的地方买一次性的纱布包,把药材放进纱布包里褒出来的汤比较清!.
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4楼
宇妈妈
宇妈妈
(......) 发表于 2004-12-17 15:18
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有个中国靓汤网,上去看看,好多料哦。
www.5inn.com
.
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5楼
棉絮
棉絮
(......) 发表于 2004-12-17 15:36
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谢谢大家,知道了!.
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6楼
千寻妈
千寻妈
(......) 发表于 2004-12-17 15:45
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我是广西人,三天两头的煲汤,看这些菜谱也差不多。一般汤水(除夏天的甜汤外),这几味家里一定准备的,姜,枸杞,党参,红枣,葱
要再补的还要加点当归,桂园。
冬天最宜煲清水羊肉 。
对了,还有一点有讲究的是,煲 汤的水最好是用矿泉水。
在我们那边这点最为讲究。.
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