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我的松下面包机SD-P205


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话说LZ下班才做这些,太勤快了,谁取了你谁有福。我下班什么也不想干,就想睡觉,也很想跃跃欲试,发现太费时间了,就罢了,懒人一个,面壁去

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回复 52楼兴趣第一 的帖子

面包机做,
只需要几分钟,把料放进面包桶,就可以了。
有预约功能的,第二天在面包香味中,醒来。

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香肠面包

试验过N种烤肠,终于找到喜欢的一种。

[ 本帖最后由 家有小龙儿 于 2015-6-9 16:59 编辑 ]

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2015-6-9 16:57

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绿豆糕

天热了,做点清爽的绿豆糕。
1. 脱皮绿豆250克 :浸泡了24小时
2. 电饭煲煮饭:少许加点水
3. 小火炒绿豆沙:+糖80克,+油90克(芝麻油,菜油,玉米油,黄油,看自己爱好)
4. 50克模具压制:8克红豆沙+30克绿豆沙
冰箱里冷藏一下,更好吃

[ 本帖最后由 家有小龙儿 于 2015-7-3 13:19 编辑 ]

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2015-7-3 13:19

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回复 55楼家有小龙儿 的帖子

太强了,

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回复 56楼堃妈 的帖子

开始我以为是个大工程,上手一做,很容易。
炒绿豆沙,用了10分钟左右。
谢谢你的花花。

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请教一下,脱皮绿豆哪有卖?
万能的淘宝有的卖

[ 本帖最后由 帅气男孩 于 2015-7-26 20:58 编辑 ]

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全麦红糖核桃餐包

1. 面粉200克=高筋粉120克 + 全麦粉80克
2. 红糖 45克
3. 液体 120克= 1鸡蛋 + 水
4. 酵母 1小勺 (大概3克左右)
5. 核桃仁,每个餐包12克左右

1发 : 30度 1小时
2发 : 38度 50分钟
烤 :撒干粉; 200度 13分钟; 注意7分钟后加盖锡纸

[ 本帖最后由 家有小龙儿 于 2015-9-8 08:52 编辑 ]

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2015-8-27 08:45

全麦红糖核桃包.jpg

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月饼

中秋来临,挑战了月饼,豆沙咸蛋黄的。
享受的是,做的过程。

[ 本帖最后由 家有小龙儿 于 2015-9-14 13:33 编辑 ]

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2015-9-14 13:31

豆沙蛋黄月饼.jpg

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做你的孩子有多幸福,羡慕

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回复 61楼limetro 的帖子

孩子并不领情,呵呵
常常是做给老爸老妈,做给同事
其实,是做给自己,自己的心情

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糯米南瓜饼

没想到,那么简单,那么健康。
原料就是:糯米粉+南瓜+豆沙馅。没加糖,豆沙馅是甜的;不加油,一点不粘手。

1. 南瓜切成小块,微波炉中高火5分钟,叮熟
2. 拌入超市买的“水磨糯米粉”,揉成团
3. 30克糯米团+10克豆沙,造型
4. 冷水锅上蒸9-10分钟

[ 本帖最后由 家有小龙儿 于 2015-9-21 17:04 编辑 ]

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2015-9-21 17:02

糯米南瓜饼.jpg

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苏式鲜肉月饼

12个鲜肉月饼,酥到。。。到处是屑

油皮 :
中粉200克+糖5克+黄油60克+温水70克。。。面包机转了一个饺子皮程序
油酥:
中粉120克+菜油60克。。。手揉几下,成团
肉馅:
猪肉馅250克+
生抽,老抽,蚝油,糖,生姜末,葱花末,一个鸡蛋,几个虾仁。。。打蛋机打上筋

[ 本帖最后由 家有小龙儿 于 2015-9-28 08:41 编辑 ]

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2015-9-25 11:14

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勤劳又能干的妈妈,送花!

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回复 65楼helen_az 的帖子

谢谢鼓励,继续努力!

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酥酥酥之蛋黄酥

咸蛋黄:
菜场买了咸蛋,一个个剥出来,一层白白的衣去掉
食用油里浸一夜去去腥味
喷点酒,180°烤5分钟

油皮,油酥的制作,跟鲜肉月饼一样

[ 本帖最后由 家有小龙儿 于 2015-10-8 09:04 编辑 ]

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2015-10-8 09:04

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谢谢,分享

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回复 68楼猴宝宝她妈 的帖子

一起分享烘焙的乐趣
唯有爱和美食,不能辜负

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铜锣烧

曾经爱吃马可波罗的铜锣烧,不知道什么开始,不见了踪影。
也不是什么思念的美食,只是,偶尔会想起。
秋雨绵绵的午后,来一杯咖啡,来一份铜锣烧。

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铜锣烧.jpg (20.67 KB)

2015-10-29 16:10

铜锣烧.jpg

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酸甜脆爽的萝卜

1. 萝卜切片,尽可能薄
2. 撒些盐,腌30分钟,拧干水分
3. 撒些糖,腌30分钟,拧干水分
4. 再撒些糖,腌30分钟,拧干水分
5. 生抽+糖+醋+净水,调到自己喜欢的口味,萝卜片浸泡24小时,放在冰箱里。
然后,完美绽放

[ 本帖最后由 家有小龙儿 于 2015-11-2 14:28 编辑 ]

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萝卜花绽放.jpg (12.16 KB)

2015-11-2 14:28

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奶油奶酪面包

跟风做奶油奶酪面包,不管燕瘦环肥

[ 本帖最后由 家有小龙儿 于 2015-12-15 11:14 编辑 ]

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2015-12-15 11:14

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原味牛奶鸡蛋布丁

尝试过,QQ糖版的布丁和明胶版的布丁
还是喜欢,0添加的布丁,原味布丁
1. 原料 : 牛奶200克+淡奶油120克+鸡蛋1个+蛋黄2个+绵白糖40克
所有原料倒入盆中,用手动打蛋器打匀,大概200下
2. 制作 : 过筛3遍后静置30分钟
3. 烘烤 : 170度 30分钟,水浴法(水面超过布丁杯的1/2)

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2015-12-16 11:01

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回复 73楼家有小龙儿 的帖子

LZ为啥那么能干?

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2016年第一炉------戚风蛋糕

颜值的时代,拼出气质

[ 本帖最后由 家有小龙儿 于 2016-1-4 09:49 编辑 ]

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2蛋戚风.jpg (19.11 KB)

2016-1-4 09:49

2蛋戚风.jpg

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樱花饼干

小心翼翼地泡开每一朵花瓣
意欲留住粉嫩的烂漫
无奈手残
感叹~~~
一树的繁华,是你对春的呢喃
不属于我的黄油饼干

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樱花饼干.jpg (17.19 KB)

2016-1-26 09:35

樱花饼干.jpg

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厉害啊!

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全麦红糖软欧包

喜欢这款面包,少油少糖的健康元素后,依旧美味。
经常被用来孝顺长辈。
亚麻籽+芝麻+核桃仁+南瓜子仁+桂圆肉+葡萄干

[ 本帖最后由 家有小龙儿 于 2016-3-7 09:39 编辑 ]

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2016-3-7 09:37

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楼主太有才了

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回复 79楼interest_fl 的帖子

谢谢!
其实,我只是一枚烘焙的菜鸟。

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回复 2楼家有小龙儿 的帖子

一发: 30度 1小时
二发 :整形后二发,38度 1小时

这一发,二发是在烤箱里完成的吗?烤箱有温控功能?

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回复 81楼瑞兔妈 的帖子

我的小烤箱,可以用来发酵的。
温度控制范围30°~230°

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吐司

做一个吐司,切片后,可以变化很多吃法。
我家常做的:
甜的:黄油砂糖烤 (涂抹点黄油,撒点砂糖)
      香蕉芝士烤 (香蕉切片摆在吐司上,再盖上一篇芝士)
咸的:葱蒜烤 (热油浇在葱蒜泥上,加盐,涂抹在面包上)

不用预热烤箱,直接180° 15分钟

[ 本帖最后由 家有小龙儿 于 2016-3-22 09:35 编辑 ]

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2016-3-22 09:29

吐司.jpg

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杯子蛋糕

2016年4月8日
今天,是个特别的日子。

一念成悦
处处繁花处处锦
一念成执
寸寸相思寸寸灰

[ 本帖最后由 家有小龙儿 于 2016-4-8 10:48 编辑 ]

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2016-4-8 10:48

杯子蛋糕.jpg

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这个帖子是好贴,得顶起来

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回复 85楼悦悦孝孝妈 的帖子

谢谢!

很长时间,没有更新,有点懒。
向路过的人推荐一个网站“下厨房”,
里面有很多高手,很多好方子,值得学习。

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可爱的香肠面包

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香肠小兔包.jpg (31.79 KB)

2016-7-20 17:17

香肠小兔包.jpg

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刚入了个烤箱,。再回来复习楼主妹纸的205面包机的发面团

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回复 2楼家有小龙儿 的帖子

1. 和面: 10分钟醒一醒 + 1个饺子皮程序 + 10分钟醒一醒 + 1个饺子皮程序 + 手揉几分钟 = 手套膜;;请问10分钟醒一醒指的面团放在面包机桶里10分钟(面包机没工作)?谢谢!

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回复 88楼小甲虫妈妈V1.0 的帖子

对的。。。面团放面包机里,不用管它,让它休息10分钟

对了,现在的金像面包粉,大多是江苏工厂代加工的,吸水性不一样。
250克面粉 + 170克液体

[ 本帖最后由 家有小龙儿 于 2017-3-29 10:14 编辑 ]

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葱香芝士Q肠小面包

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葱香芝士Q肠包.jpg (53.21 KB)

2017-3-29 10:10

葱香芝士Q肠包.jpg

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回复 90楼家有小龙儿 的帖子

谢谢妹纸的解惑,等实践好再来汇报

[ 本帖最后由 小甲虫妈妈V1.0 于 2017-3-30 12:54 编辑 ]

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IMG_0784.JPG (24.71 KB)

2017-3-30 12:54

IMG_0784.JPG

IMG_0785.JPG (28.97 KB)

2017-3-30 12:54

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面包机最近用起来频繁了, 揉面--- 发馒头,包饺子,做面包,烙馅饼,都是它完成体力活,简直离不开了

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再来看帖子,面包机已经熟练使用,又着迷厨师机,最近采购了kenwood的初级版的厨师机到家,摩拳擦掌中,还没开始使用

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又捡起面包机,做了一回酸奶面包,不是一气呵成的面包程序, 饺子皮程序来2遍,批萨饼程序来1遍,  最后发酵好,按了烤的程序,面包皮没有糊,很好吃的面包

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