1楼阿霏霏妈妈
(青蛙的假期结束啦!)
发表于 2013-2-6 10:56
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一个傻瓜的面包攻略(第3季,#7楼 普通面包机也能做米饭吐司)
面包机买来2年了,一共才用自动功能做过2个吐司,还是特失败的那种,这倒逼我走上了做手工面包之路。2年过去,现在回头倒很想试试像洗衣机洗衣服那样方便的自动功能,调整了方子试了几次,吃起来还挺松软,跟大家分享下。这1季就定位面包机吐司吧。
说明:
1、参考面包机型号 ACA MB600,如果你的面包机型号不同,可能存在揉面、投料和烘烤时间的不一致,请参照自己的面包机程序做微调。
2、方子里的大勺,小勺是指面包机配的那种1头大1头小的勺子。
3、我的方子里面粉的用量分为200克,350克和400克3种,都是用“700克”“烧色-浅“,有几款还需要在程序没运行完提前取出来,这样做可以让面包不会因为烤得过头,导致外皮很厚很硬。
[ 本帖最后由 阿霏霏妈妈 于 2013-4-19 10:18 编辑 ].