放点生姜老酒先稍微淹一下，去去腥味，拷好了，可以沾椒盐吃，或是就吃原味的。.

放点生姜老酒先稍微淹一下，去去腥味，拷好了，可以沾椒盐吃，或是就吃原味的。.

好的,我瞎想也是盐啥
用黑胡椒抹了抹.

说具体点吧：烤乳鸽淹的时间，放入机器后的温度设置几度，然后要烤多长时间？.

引用:

原帖由 fcfld 于 2013-4-2 17:32 发表
第二批不偷懒了,170度
五分钟翻个面,基本十五分钟就烤好一批了
三块梅肉大排,烤出很多很多油 ,怪不得猪肉吃了要胖,大排都那么多油哈,味道一级赞,儿子狂吃
我建议用海鲜酱+沙茶酱+生抽+少许蜂蜜
鲜甜香嫩
...

5分钟翻面时，炸锅开关还是开着的，还是要关掉？.

引用:

原帖由 LOOK 于 2013-4-10 14:00 发表

5分钟翻面时，炸锅开关还是开着的，还是要关掉？

各五分钟呀
五分钟一到叮咚一记么拿出来翻面再来五分钟
仅限,一块大排的量.

今天做了带鱼，没放油，很好吃，我个人觉得比油锅里出来的干煎带鱼好吃。晚上再试试放一点油会不会更好。放在小篮子里烤的，清洗非常方便。.

你好，兰昕妈妈，我问了好几家都没卖飞利浦无油空气炸锅的烘焙蓝的，请问你有链接吗？谢谢！.

你搜＂飞利浦 9225 烤篮＂再把价格定在300以内，能搜到。我买那家已经没有了。
另外，我觉得如果有大小合适的烤盘也能替代。.

谢谢兰昕妈妈，买好了，219元。.

呵呵！.

引用:

原帖由 兰昕妈妈 于 2012-11-3 10:07 发表
我买的是9225，就是在9220的配置上再加个小锅放在里面，小锅非常实用，可以煎鸡蛋，煎饼，清洗也比网好清洗得多，可以单买，建议买9220的都去配个小锅，更加方便。
我是国庆后买的，这个月天天都没闲着，早上煎荷包 ...

小锅哪里买？.

请看109楼和110楼,话说单买是蛮贵的..

炸了三文鱼，牛排，培根卷，藕夹，薯条，春卷，紫薯块，做了蛋糕，泡芙都超级受欢迎的被吃光光了。.

引用:

原帖由 azureapple 于 2013-4-15 16:41 发表
炸了三文鱼，牛排，培根卷，藕夹，薯条，春卷，紫薯块，做了蛋糕，泡芙都超级受欢迎的被吃光光了。

蛋糕,泡芙咋做呀,谢谢!.

和烤箱一样的配方，只是根据做的量多少要控制空气炸锅加热的时间。蛋糕我做小纸杯的，10分钟就好了。泡芙200度先10分钟，180度再5分钟。.

用来烤小紫薯和小土豆特别好吃，180度30-40分钟的样子，很香很糯，比水里煮的美味N倍。.

谢谢啦!.

今天做烤大排
直接生抽加蜂蜜加黑胡椒.

请问烤小紫薯的时候，是否要抹油？.

单买的小锅很小啊，是不是？.

引用:

原帖由 快乐的小鱼 于 2013-4-16 23:43 发表
请问烤小紫薯的时候，是否要抹油？

不需要,湿的放进去就好.

对，不用抹油的，就水里洗一下直接放进去.

谢谢两位，
今晚就试试，加入炸锅一族，话说，超市买的冰冻薯条和元盛专卖店的鸡翅，烤烤，真心好吃，不比必胜客差，而且食物内的油都炸出来了，健康的吃法。
握爪，继续开发菜谱 .

请问大家在食物上刷油，用什么刷？.

我也在用啊。
炸猪排，就加了盐和胡椒，然后裹上蛋清和面包糠，12分钟，当中翻面（我翻面都不停机器，直接打开操作），外面脆，里面多汁的鲜美，很赞。
做早饭，面包，鸡肠，扔里面10分钟。

希望多些菜谱。。。操作越简单越好。。。但是最好少用到半成品。.

引用:

原帖由 波纳妈妈 于 2013-8-6 15:42 发表
请问大家在食物上刷油，用什么刷？

我也找不到工具刷油，
煎饺子时，我就在碗里到一点点有，让饺子在里面滚一下。。
也尝试用餐巾纸，沾了油抹。。。
但是貌似很多肉本身有油，无需放油啊。
总不见得以后弄只毛笔放在油壶里。。。很不卫生啊，也不好清洗。.

我在超市买了食品用的刷子来刷.

炸银雪鱼

1）鱼切成2*2CM 的小块，目的是容易熟，先放盐腌个10分钟，然后浸入蛋液（鸡蛋打散放点生粉，一般一个鸡蛋放半勺生粉）

2）小锅子里面倒点油，然后用小的保鲜袋抹开，四周都抹一下。  200度先预热2分钟。

3）把浸过蛋液的银雪鱼捞出来，平铺放入小锅，烤个10分钟左右，不需要翻面。

味道很好， 放蛋液后，出来的鱼颜色好看。鱼自己还会出油，烤完后，我把多余的蛋液倒入锅子，再烤个2分钟，蛋饼也好了。.

对叉烧感兴趣.

狂长草啊
不过家里已经有烤箱了，这个的功能烤箱能代替吗？.

MARK.

我炸的最多的是羊排和薯条。
羊排炸出来就像烤羊肉那么香，薯条是买冻薯条来炸的，都不用放油，炸出来的薯条比麦当劳、肯德基的都好吃。
今天在这里看到这个帖子，让我思路大开，下次尝试着做叉烧，蛋挞。。。.

我才看到有这个帖子，太棒了，买了好久了，就做过烤羊排、牛排和鸡翅，现在终于可以拓展思路了.

今天看到易讯999，飞利浦925，貌似没有配件，看别人的评论.

引用:

原帖由 hong07 于 2013-9-22 14:48 发表
我也在用啊。
炸猪排，就加了盐和胡椒，然后裹上蛋清和面包糠，12分钟，当中翻面（我翻面都不停机器，直接打开操作），外面脆，里面多汁的鲜美，很赞。
做早饭，面包，鸡肠，扔里面10分钟。

希望多些菜谱。。。 ...

请问温度最高档吗？不用油？.

引用:

原帖由 童心未泯 于 2014-1-18 22:20 发表
我炸的最多的是羊排和薯条。
羊排炸出来就像烤羊肉那么香，薯条是买冻薯条来炸的，都不用放油，炸出来的薯条比麦当劳、肯德基的都好吃。
今天在这里看到这个帖子，让我思路大开，下次尝试着做叉烧，蛋挞。。。[tt2 ...

羊排事先怎么处理？.

弱弱问一句这些烤箱不都可以烤吗？此锅特别之处何在？.

我就事先在羊排上撒上黑胡椒粉  五香粉和孜然粉, 然后在烤之前在撒孜然, 味道很好的。.

谢谢！下次试试.

荤的本来有油的，比如鸡鸭猪牛都不要加油。香肠火腿之类更加不要油。加热的时候，就有有从里面冒出来了。
面包我也直接扔进去的，比如牛角，加了肉的面包，时间短一点，把空气炸锅当烤箱用。.

知道了，谢谢！.

拆骨的鸡腿肉根据个人喜好切成易食小块，隔夜用盐、胡椒、黄酒腌制放在冰箱里。
炸锅180度预热5分钟。
预热的时候在鸡块表面裹玉米淀粉，不用调浆，干的撒上去就成。
空气炸锅180度7分钟2次，中间打开抽屉翻一翻面就行了。
口感跟日本拉面店里的炸鸡块一模一样！
特别是皮的部分，又脆又香！.

引用:

原帖由 快乐123 于 2013-2-7 22:12 发表
烘山芋，160度60分钟，，味道比超市里的台湾烤红薯味道一样的，，.

放锅里，还是那个篮子里，我的炸锅休息一年了，也想试试？