[求助] 菜鸟的问题：醒面

1楼家有咪宝 家有咪宝 (新的生活，新的期待) 发表于 2012-9-7 15:07 只看此人

菜鸟的问题：醒面

很多妈妈早上给孩子做肉饼啊，葱油饼啊什么的，都涉及到面团揉好后要醒一会儿。我想请问一下：这个揉面团，然后醒面必须现场做吗？能不能提前睡前揉好粉，醒着，然后早上就包一下，入锅煎就可以了？（因为我发现这问题涉及到早上必须要早起很多啊）.

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2楼无言2012 无言2012 (新年新气象) 发表于 2012-9-7 17:19 只看此人

醒一晚上，早就酸了.

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3楼悟空妈妈 悟空妈妈 (......) 发表于 2012-9-7 21:52 只看此人

看温度的，不过就算放冰箱一晚上也会酸的。.

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4楼amie amie (......) 发表于 2012-9-7 22:30 只看此人

放冰箱试试看吧。最好是0度那层。
我曾经把发好的面放冰箱0度，还是可以保持到第二天的。.

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5楼Jerry-mum Jerry-mum (......) 发表于 2012-9-10 14:07 只看此人

放冰箱肯定没问题，只是早起要赶紧拿出来，否则比较凉，没那么软，包东西不好包。.

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