我爱吃面，不是苏州人，但却从小有着吃面的习惯，记忆中，母亲对一碗面是极其讲究的，面条要到专门的店家买，粗面宽面有讲究，汤料自然也是马虎不得，要先炖老汤底。浇头自然必须现炒。
宽面紧面各人自报，她在厨房一碗一碗下。
成家以后，我偷懒，面条的选择比不得母亲，只在附近家乐福里买一包现成制作好的。汤底有时没有，就用六月鲜和麻油或美极自行调配。但惟独这浇头却始终不曾马虎，总是现炒。
于是，就有了这碗平常日子平常一人的一碗面。
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一碗两碗碗碗如意,千条万条条条顺心

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2012-3-15 14:15

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我家那一大一小也爱吃面，自从买了面条机后吃面的频率更高了，最近还玩上了彩色面条，有木有点春天的颜色？.

颜色丰富阿，有点荷兰郁金香季节的感觉.

引用:

原帖由 hh妈咪 于 2012-3-15 14:15 发表
一碗两碗碗碗如意,千条万条条条顺心690346

谢谢亲.

色味老灵哦！回家学着做去。.

不行，我也得去败个面条机！！.

引用:

原帖由 熠熠MM 于 2012-3-15 14:30 发表
我家那一大一小也爱吃面，自从买了面条机后吃面的频率更高了，最近还玩上了彩色面条，有木有点春天的颜色？

〇额.

我最喜欢7辣肉+咸菜面.

哎哟，这个太诱惑了。现在，好吃懒做的吃货开始纠结，要不要也去败个面条机，.

搀把.

哪里买的面条机？我也要去买.

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某宝上买的，到处都是，不过我不舍得银子，买的是手动的，好像还有电动的，更省力。.

那岂不是还要自己先揉好面？.

这个揉面简单，不需要像做面包那么高要求，只要捏成团就行了，连三光都不需要，不过含水量少，面团就比较干硬，懒得揉就扔给面包机揉面，不然就多投点银子买个电动的，为了少点添加也是值得的。.

洗起来麻烦吗.

不用洗的，因为是金属的怕生锈反而有污染，而且面团是干的，洒了干粉后，留在面条机上的只是些面粉，使用完后用干刷子刷一下槽口就可以了。.

不用洗的，因为是金属的怕生锈反而有污染，而且面团是干的，洒了干粉后，留在面条机上的只是些面粉，使用完后用干刷子刷一下槽口就可以了。

[ 本帖最后由 熠熠MM 于 2012-3-15 16:53 编辑 ].

送花4朵，我估计自己上辈子也是北方的，爱吃任何面食阿，所以么人比较丰满啦，找到志同道合的朋友，高兴呀.

我发觉我圈子没入错，肉，面条，小核桃都是我的最爱！.

灵光的灵光的。.

就是因为下午看了龙宝你这碗面，一下午偶心心念念地想着面
晚上到家，偶立马下了碗面，没你这么地道，浇头不是现烧的，但是我最喜欢的老妈烧的“雪里红咸菜笋丝” 送花花给你啦！.

侬只浇头我也喜欢的，谢谢花花.

这个面灵的.

配块焖肉，想想蚕吐丝也下来了....

半夜三更再来看看，肚子又叫了！.

好看，让人充满食欲。.

龙宝的面是古典主义的，你是印象派的.

我吃的时候是采用龙宝的方式，混搭派.

俺也败了面条机，手动的，挺好用。鸡蛋牛奶面粉和面，细面做汤面，粗面做炒面，全家都爱吃。.

你们不要勾引我，我抵抗力很弱的，上了旺旺被勾引着引进了多少只机啊.

哈哈
你家厨房够大
鉴定完毕.

我家小子一贯只爱吃米饭，虽然他老子是东北人；但是自从买了面条机吃了他爹亲自做的手工面条之后，也爱上了。特别是那个金龙鱼的澳大利亚麦芯粉，用来做手工面条，吃起来那个筋道爽滑哦，青菜肉丝汤面，简直可以天天吃.

引用:

原帖由 非非妈妈0214 于 2012-3-16 10:19 发表
我家小子一贯只爱吃米饭，虽然他老子是东北人；但是自从买了面条机吃了他爹亲自做的手工面条之后，也爱上了。特别是那个金龙鱼的澳大利亚麦芯粉，用来做手工面条，吃起来那个筋道爽滑哦，青菜肉丝汤面，简直可以天天 ...

这个麦芯粉哪里买便宜，价格多少呀？.

我特地做了2个置物架，专门放那些“鸡”.

我家厨房也有两个
一个放了烤箱微波炉
一个放锅
那天看夫妻哪些事 看人家两米多高的整体橱柜全放锅碗
眼红啊.

家乐福
一公斤大约在二十左右.

这个面粉家乐福19.98元1KG，淘宝上有大包装的便宜点，折算下来每斤6-7块钱吧，不过我没买过，要等娃他爹有空常做才能去试试买大包装的.

厨房电器还是放在镂空的架子上好，便于散热。那些橱柜用处真的不是很大，特别是放锅子的时候，太浪费空间了。.

下次也试试麦芯粉，我一直用风筝牌天然精粉的。.

我欢喜宽汤细面,最好是红汤.

也爱吃面，要下得有点硬有嚼头的汤面，浇上鲜美清汤，现炒嫩肉丝、番茄、鸡毛菜，味道老灵额.

看来我不推荐我的厨房的架子是不行了，不过我是摆在餐厅的，我家的所有“鸡”就各得其所啦！要的人短我。.

沃尔玛好象这段时间有这种麦芯粉卖，15元一包，我没注意多重，MS1公斤的。.

我觉得北方人吃面好象烧一锅卤，浇在面上，或者炸酱面什么的。南方人是炒浇头的。不知道总结得对吗？.

我要，短我.

五彩缤纷，看了就有食欲.