前段时间买了一斤核桃仁，本来想和芝麻一起弄的，但后来一想家里他们都不吃（去年弄了都我一个人吃），所以今年不弄了，但一想这一斤核桃仁怎么个处理呢，想做琥珀核桃，但又不知怎么做，只能上旺旺来讨教了.

我也想知道,今年人家送了几斤核桃,现在就敲开来直接吃呢.

我每天吃3、4个生的核桃仁，现夹现吃。原味的，很喜欢！.

1.放微波炉烤着吃：将核桃仁铺满一个盘子，先转2分钟，然后拿出后翻个面再转两分钟（时间可以根据自己家的微波炉功率而定）,拿出来就可以吃了
2.糖衣核桃仁：步骤一同上，步骤二:在一个小锅里放些水（很少），煮开后加入白糖（多加些），然后小火熬制，粘稠后将烤好的核桃仁到入，再撒把芝麻，搅拌均匀，关火，待冷却后就会有有一层白色的糖衣粘在核桃仁外，放凉后吃，又香又甜.

如果要做琥珀核桃的话，要用红糖和蜂蜜.

核桃面包.

直接吃.

我给LG也是这样吃的，据说核桃生吃比较好，每天夹几颗吃几颗比较新鲜。.

我想用麦芽糖代替是不是更好？麦芽糖在麦德龙有的.

引用:

原帖由 想放慢生活 于 2011-12-23 17:15 发表
我想用麦芽糖代替是不是更好？麦芽糖在麦德龙有的

这个你有试过吗？.

烤箱烤着吃，很香的。.

就这么吃呀，每年都要吃点很多，不要加工的.

我没试过，听说的。.

实际上是生的有营养，但儿子不肯吃，看样子我要加点糖加工一下.

每天给儿子和老公各吃三个生的，据说生的营养好，还补脑补肾。.

铺在烤盘上,烤个10分钟,就可以,我们家烤好了,儿子天天吃几个.

每天给孩子带二个生核桃仁在上学路上吃，告诉她补脑的，她吃的可起劲了，哈哈。我自己生的吃不来，像楼上的妈妈一样烤着吃，不过烤10分钟的话，有点焦。烤的时候要盯着点。.

我们都是生吃,偶尔连壳整个放微波炉里中高火2-3分钟就好!
还可以打豆浆时放几个进去或者烧粥快好时放几个进去..

椒盐核桃-
1斤核桃仁，做法：不粘锅放6勺水， 就是喝汤的瓷汤勺，水滚后， 加3勺糖，加少许盐（大概1元硬币大小），
然后用铲子不停搅拌，注意火不要大， 不要烧焦，融化后，倒入核桃，调小火候，大概是黄豆大小的火，
不停翻炒，大概20分钟左右， 水分都没有了， 核桃也不粘铲子了， 基本就好了，


吃一个试试， 可能有点软， 不要紧的， 只要放凉了， 就会变脆。

关火， 盛盘子放凉，如果偷懒放炒锅里放凉会容易焦。.

我就放烤箱里烤熟了，当零食吃。不过更多是做巧克力蛋糕，香啊！.