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原帖由 般若菠萝蜜 于 2011-12-15 11:11 发表 求助啊,呼唤烘焙高手啊~
原帖由 苹果梨 于 2011-12-21 20:32 发表 偶只用面包机烤过一次面包,后来都是烤箱烤的。加了粗粮会影响面团的筋性,所以可能涨发性不好。试试减少粗粮,多加点酵母。只是猜想哦,偶不用面包机烤的。
原帖由 小天天的妈 于 2011-12-22 11:43 发表 这么冷的天,面团的发酵还行么?我也用烤箱做面包的,不知道紫薯的话,在哪个环节放?谢谢哈