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[饮食] 弱弱的问一下,什么是高筋面粉、低筋面粉?

弱弱的问一下,什么是高筋面粉、低筋面粉?

在哪里可以买到?.

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反正我不管配方里是高粉还是底粉,统统都用风筝牌天然精粉..

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淘宝上都有买的呀.

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回复 1#我的蓝天 的帖子

筋就是面筋,就是面里的蛋白质。高筋面粉适合做面包哦,馒头,面条,西式松饼啥的,低筋面粉适合做饼干,海绵蛋糕等松松软软的食品。.

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回复 3#雯妈妈 的帖子

给个联接,可以吗?刚买了面包机,正在找面粉,谢谢!.

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回复 5#ananbaby 的帖子

亲啊,这个只要在淘宝上搜索下高筋面粉或低筋面粉就可以查找到了哦!.

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回复 6#雯妈妈 的帖子

恩!就是想找一家比较靠得住的,所以要求推荐.

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高筋,低筋面粉超市不都有卖的吗,我家的是在沃尔玛买的.

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回复 1#我的蓝天 的帖子

我都是在食品一店买的,(南京路食品一店侧门对着的食品一店门市部,在贵州路上) 做面点的其他材料,一店也有。.

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抓一把粉在手,较松散的是高筋粉,易成团的是低筋粉。.

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沃尔玛有货。.

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呵呵,我也不知道.学习.

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回复 5#ananbaby 的帖子

给你看看 这个
http://ellen721031.blog.sohu.com/

一个淘宝卖家 上海本地的
嘻嘻 东西做的也很好呢  应该有用的
他家淘宝店的东西也很多 我是她家常客 关键他们东西包装的好 严实
不过肯定不是最便宜的.

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