发新话题
打印【有2个人次参与评价】

[饮食] 冬令进补----与大家分享固元糕的做法

冬令进补----与大家分享固元糕的做法

去年在一位同时的婆婆那里学的,做了以后效果非常好。已在周围的同事、朋友间分享,现在此与大家分享。
阿胶糕(固元糕)的做法
        0.5斤阿胶+1袋黄酒浸泡约2天;
        加少许水,1斤块状冰糖,中火煮,直到阿胶和冰糖完全溶解,锅内液体变粘稠;
        将1斤核桃肉(稍瓣碎),0.5斤稍炒过的芝麻(香),0.5斤红枣(去核,洗净,稍切碎),0.5斤桂圆肉,0.5斤枸杞倒入锅中,在锅中不停地翻炒,直到充分搅拌均匀。
        在托盘上铺上保鲜膜,将锅内的料倒入盘中,平铺,作方,至冷却,放在砧板上,揭去保鲜膜,切成薄片即可。(防粘底,可在保鲜膜上涂一层油).

TOP

请问楼主一个菜鸟问题,接着怎么吃呢?像吃花生糖一样直接吃吗?.

TOP

是的,一片一片的,就象花生糖一样直接拿来吃的。
忘了说了,今天刚从超市买好原料,红枣可以买到已去核切碎的红枣肉,这样更方便。.

TOP

每个人都能吃吗,好像火气大的人不能吃吧.

TOP

回复 4#christinesean 的帖子

应该是因人而异的,根据体质自己把握比较好。
下面上传我周六刚做好的成品照片参考。 .

TOP

我去年也是这么做的,就是觉得红枣的皮吃起来口感不好。今年就没放红枣。.

TOP

引用:
原帖由 lusunbb 于 2010-11-23 19:04 发表 \"\"
去年在一位同时的婆婆那里学的,做了以后效果非常好。已在周围的同事、朋友间分享,现在此与大家分享。
阿胶糕(固元糕)的做法
        0.5斤阿胶+1袋黄酒浸泡约2天;
        加少许水,1斤块状冰糖,中火煮, ...
请问楼主,阿胶哪里买,什么价钱。.

TOP

我偷懒,也不是啦,最主要是笨!直接网上买了五谷的固元膏..

TOP

卖相哈灵!.

TOP

我也做了,冷却后好像还是软的呀,做不了切片.

TOP

引用:
原帖由 永远爱你 于 2010-12-13 12:42 发表 \"\"
我也做了,冷却后好像还是软的呀,做不了切片
天气不够冷?
放冰箱冷藏一夜试试。.

TOP

引用:
原帖由 永远爱你 于 2010-12-13 12:42 发表 \"\"
我也做了,冷却后好像还是软的呀,做不了切片
我做的方子是一斤阿胶配一斤黄酒。
方子发在康健园了,许多朋友已经成功了的。
http://www.ww123.net/baby/thread-4596657-1-1.html

[ 本帖最后由 grant 于 2010-12-13 14:40 编辑 ].

TOP

回复 12#grant 的帖子

简单实用非常灵光,送花。。。。.

TOP

回复 13#动耳神功 的帖子

谢谢。
12.22是冬至,现在可以开始动起来了。.

TOP

发新话题