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[饮食] 集思广益,瓜果蔬菜鸡鸭鱼肉虾蟹如何保存

集思广益,瓜果蔬菜鸡鸭鱼肉虾蟹如何保存

家里就3口,只有周末有空去买菜,所以买了个大大的冰箱。
特来集思广益,周末买的瓜果蔬菜鸡鸭鱼肉虾蟹如何保存?
自己先来一个:
基围虾/海虾:
   剥虾仁,撒一点点盐,用手捏挤,直到出来粘粘的感觉,用水冲洗干净,分小包装,放在速冻里面。
   活虾(网上看来的),用干净的饮料瓶,虾头先入,一个个放入瓶中,罐水,放到速冻里面。
蟹:
   拆蟹肉,分袋装好,放在速冻里面。
荠菜:
   拣干净,洗净,放水里过一下,撩出来放在冷水里冲一下,切碎,分小包装,放在速冻里,2天以内要吃的,放在冷藏里即可。
土豆、洋葱、南瓜、萝卜:
   不能放冰箱,放在阴暗的地方即可。
菌菇类:
  洗干净,水烧开,关火,把菌菇放进去烫一下,不超过30s撩出。放在乐扣里面,放在冷藏里。
绿叶菜:
  最好当天吃完,吃不完的,开水烫一下,冷水过一下,放在乐扣里,冷藏。

请大家多多的给些建议。.

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鸡鸭鱼肉可以分成小包装,保鲜袋放冷冻箱.
下次要吃,提前半天拿出来解冻就是了,依然保持新鲜美味..

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我是买没打过水的绿叶菜,放在保鲜这层里的,应该还能放个两三天。.

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回复 3#小立立妈 的帖子

不好意思,刚开始独立生活。什么叫没有打过水的绿叶菜?
昨天我妈和我说,绿叶菜买回来吹一下,然后用报纸包好,外面再裹保鲜袋,可以放冰箱存放时间长一点。
另外,我觉得乐扣装蔬菜放冰箱其实不怎么好,里面会有n多的水汽。菜很容易烂。.

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就是去菜场买菜的时候看菜上面有没有水呀,我们菜场南汇人卖的菜比别人的贵,但是都是没有洒过水的,看上去干干的,我就买回来直接塑料袋包着放在冰箱的保鲜层中,这些菜还能放个两三天。.

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回复 4#小蛇妈 的帖子

乐扣有一种大的带滤水板的,放绿叶菜很好!.

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回复 1#小蛇妈 的帖子

楼主是个精细的人,这样搞一遍,半天没啦!佩服!.

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是的呀,但是只有周六有空,一个人带儿子,一早买好菜,要忙活一上午,累呢。.

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哎呀,都不要先焯水啦。洗净后保鲜袋一放也可以存几天了,再则用报纸包可以一周了。.

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回复 4#小蛇妈 的帖子

这位妈妈最好不要用报纸包,报纸印刷时字体里有铅的。我是一般回娘家多拿点绿叶菜,用保鲜袋包好后放冰箱里,一般放个3、4天没问题。浸过水的菜是放不起的,会烂的。.

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回复 10#奶牛妈 的帖子

嗯,还好还没用报纸,我现在是吹干,用保鲜膜包裹好放冰箱。这2周试下来还不错。.

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用特百惠的保鲜合,买回来后洗好放进去再进冰箱能保鲜很长时间,用的时候直接拿出来炒就好了.

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土豆、洋葱、南瓜、萝卜:
   不能放冰箱,放在阴暗的地方即可。
偶都放冰箱了,为啥不能放啊?如果放在外面,一般能放几天啊?

还有,菜场里买菜时的白色透明塑料袋,可以直接连蔬菜一起进冰箱吗?还是都要换家里的食品包装袋再进冰箱啊?.

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回复 13#苹果梨 的帖子

可能是冰箱潮湿容易霉变吧。反正我妈是这么说的,我网上查了也是这么说的。
其他蔬菜我是用家里的保鲜袋装的,装的时候把里面的气都挤掉,然后用宜家买的封口夹夹起来,我觉得这样能保鲜的时间长一点。.

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