1楼乐乐妈妈SH
(......)
发表于 2010-9-28 12:42
只看此人
超级美味香菇肉燥饭!简单省时哦!长假一定要试试~
还记得大学的时候最喜欢吃肉燥饭,搭配一些蔬菜和一碗清汤,真是非常美味满足。
孩子们都爱吃肉燥饭,特地按照菜谱做了,经过多次试验,总结出一个最简单方便的步骤奉献给大家!
省时又美味才是王道!
配料表:
肉糜600g
干香菇6朵(洗净泡软切碎备用,香菇水可加入肉燥里,增加香味)
葱4颗切碎(买菜送的小葱即可)
蒜头4颗(若有红蒜头就用红葱头代替,我用的一般蒜头)
中等大小姜片4片切碎(若家里有人受凉,可多切一些姜,肉香会盖过姜味的)
五香粉一勺(一般汤勺)
老抽两勺(用老抽腌渍出来的肉才更香)
料酒两勺(若有绍兴酒,就用绍兴酒代替)
盐适量
糖适量
水800ML
步骤:1先把肉糜洗净沥干,用五香粉,老抽,料酒,盐,糖搅拌均匀放置20分钟以上(我一般都是前一天晚上拌好放入冰箱,第二天烧起来很方便)
2点油锅,用橄榄油的话,等橄榄油的香味出来,放入蒜末炒香
3入肉糜一起炒3,4分钟,再放入葱末和姜末香菇拌匀
4一次性放800ML水,大火烧开,小火熬1小时即可
这道菜简单美味,配上蔬菜和紫菜汤也很方便,孩子都很爱吃,希望大家制作顺利!
[ 本帖最后由 乐乐妈妈SH 于 2010-10-1 18:47 编辑 ].
附件
-
SUC56692.jpg
(374.27 KB)
-
2010-9-28 12:42