也想知道，有时放1－2天还吃的，真的有毒？.

恩不能吃的,随便百度一下搜出来都说不能吃.

人工的银耳都不能吃，你能随便在超市里买到的都是人工发的。
你实在想偷懒的话，到食品一店去买野生银耳，一瓣瓣小小的，夹杂着一点点的黑，100元左右一斤， ，滋补效果当然有别于市售的普通银耳，隔一天没问题的。如果要买的话，记得一定要到南京路食品一店去，其实野生银耳的供应很有限，由于价格昂贵，有太多冒牌的，能放心买的也只有食品一店了。.

引用:

原帖由 上海汤包 于 2010-9-27 12:09 发表
人工的银耳都不能吃，你能随便在超市里买到的都是人工发的。
你实在想偷懒的话，到食品一店去买野生银耳，一瓣瓣小小的，夹杂着一点点的黑，100元左右一斤， ，滋补效果当然有别于市售的普通银耳，隔一天没问 ...

为啥人工的不能隔夜野生的可以啊?是不是人工的里面放过啥不能隔夜的东西?.

我比较相信这个，说的中肯
http://www.19lou.com/forum-1678-thread-29411113-1-1.html.

如果用嘴试试味道的话，有咸味，说明银耳已被盐水泡过；有涩味，说明银耳已被明矾水泡过，这些人工银耳较天然银耳重，有的甚至重一倍以上，质量也较差。
隔夜的亚硝酸盐超标，都是超在这些成份上的。具体的，你得认真查了，试试天然银耳吧，其实天然银耳很轻，算下来也贵不到哪里去。
燕窝实在太贵了，吃上一点不是问题，但要吃出疗效来，那是
既然花了时间炖了，整点天然银耳，划得来。.

看看这个,http://food.qm120.com/l8fz/5dh7/2010011254194.htm..

下次我也去买点天然的试试, 不过也不知道到底是不是真的天然啊.

引用:

原帖由 云-妈 于 2010-9-27 12:58 发表
我比较相信这个，说的中肯
http://www.19lou.com/forum-1678-thread-29411113-1-1.html

看过了,她的结论是:能吃隔夜的银耳.

食品一店真该付我广告费了，但货是真的，其他地方不好说，你去百度查查图片，野生银耳长得还是蛮有特色的，和你在超市里看到的银耳完全不同。口感就像我们小时候吃的银耳的味道，一瓣一瓣很小的，熬出来的汁很浓厚，晶黄。食品一店还有很多好东西，我都会特地去买，比如莲子、薏仁，一般的超市我都觉得不好，我也不怎么在行，所以就但求最贵了，口感真的有天壤之别，特级薏仁，嘻嘻，一起去试试。.

谢谢分享~~.

谢谢你的建议，请问野生银耳需要发吗？是不是就放水里炖，炖好分几天吃可以吗？.

放在水里发过夜，看你放什么东西炖了，如果是些个扛不住的，比如枸杞，当天就得全吃了。单单的野生银耳，也就隔上一天，不要久放。.

谢谢哦.

我经常吃隔夜的银耳，前天又吃过了，怎么办，以前不知道呀，会不会慢性中毒啊？.

我一般是夜到炖，早上起来吃，这算隔夜吗？.

也要去食品一店看看了.

引用:

原帖由 贝贝妈咪 于 2010-9-27 16:12 发表
我一般是夜到炖，早上起来吃，这算隔夜吗？

隔夜的定义大概是12小时吧.

我买过的，贵的要死，最后都倒掉了，问下，这个怎么清洗，很费功夫啊.

食品一店的银耳看起来实在不容易清洗，我是望而却步的。。。
银耳炖好，我一般都要吃上3天，应该么啥大问题吧.

一般隔夜的我一吃就有恶心要吐的感觉。.

侬哪能倒得落手额，吃S侬。
看上去N白净的都是漂白的，苍天哪。泡过夜，往狠了捏捏干净就可以了。.

我正在一边吃隔夜白木耳一边在看呢。
刚想不吃，结果一看碗里已经见底了。。。
算了，毒死拉倒。。。
.

我家的银耳炖好都要放冰箱吃个2-3天，炖那么久只炖2-3碗的量也不可行啊。我和女儿还特别喜欢吃放过冰箱的，现在冰箱里还有昨天炖的，怕她秋天干燥流鼻血，看了这个帖子不敢给她吃了。.

食品一店的贵，前几年他买220时长春和全国土特产商店才130.

炖了一次，一般都要吃上2-3天。
真若有毒，毒了2、30年了.

那么，顺着问一下黑木耳隔天可以吃哇？.

以前我也觉得难洗后来借用洗葡萄的方法效果不错:用面粉加水调匀把木耳泡进去,1,2个小时后把手伸进去顺时针搅拌再逆时针搅拌,再泡1小时左右再做一次这样反复几次基本很干净了.

我也到食品一店买的野生的白木耳，真的很好吃。但是为啥我买的是200/斤的啦？你在哪边买的？难道还有不一样品种的么？.

我泡了几天了，那些黑点点像芝麻一样，怎么也弄不干净，我实在看了恶心，全部倒掉了，我是南京路的三阳买的。.

这个方法倒是可以试试的，谢谢.

我家奶奶去买的，我就给她卡，我一直记得是百来元的，看来我家奶奶还是很厚道的来。.

食品一店的白木耳看上去卖相不好，但一泡发很多，吃口糯，也很容易洗干净的。他们的笋干也很好吃。外面的实在不敢买。.

不能吃，一定得吃当天的.

涨价了.

淘宝网上有很多福建古田银耳卖，一朵就像一只黄色的海绵球一样的，据说能发很大，够炖一锅的，那种好伐啦？.

个人觉得不超过24小时就行.