1楼董事长妈妈
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发表于 2010-9-2 22:04
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葡式焗饭
前几天给大家推荐的港式烧鸭,反响不错,再给大家介绍个葡式焗饭,让诸位姐妹把家里的烤箱充分利用起来。
材料:剩的凉米饭,欧式杂菜,或者自己配些洋葱,圆的那种蘑菇切片,青豆什么的,根据自己的口味啦,火腿或者鸡肉或者虾仁。所有配菜都切丁。干酪丝,黄油两小块(可以买超市里有抹面包那种很小的六个或八个一盒包装的。
放一小快黄油在锅里化开,把米饭炒散,盛起来装进烤盘,把各种配菜混合起来一样用黄油翻炒一下,放在米饭上面,然后在上面盖上干酪丝,放进烤箱,调到180度到200度,双面烤,不要带风,等干酪丝完全化开,表面有一点焦的时候出炉。炒的时候可以根据自己的口味放一点点盐,我通常是不放的,因为干酪本身有些咸味,干酪丝可以多放些,会比较好吃。成品绝对只比店里卖的好吃不会比那个差。这个饭关键是要用黄油来炒,再一个就是干酪要比较好一些的,要多放些,不然化不开就砸了。非常简单非常棒的一个饭,大家可以试试,我每次做了儿子都吃个精光。.