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[饮食]
外婆厨房经:白切牛肉
51楼
小眼芽的土豆
小眼芽的土豆
(小船悠悠) 发表于 2010-7-8 09:42
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前天试过 不错的
今后试试各种调料.
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52楼
小海豚妈妈
小海豚妈妈
(不要把什么事都说成是为了孩子) 发表于 2010-7-8 11:21
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.
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53楼
huyan2008
huyan2008
(......) 发表于 2010-7-8 11:32
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淘宝宝007
于 2010-7-7 11:59 发表
源深路靠近商城路这里,每周五,清真寺做礼拜,他们会出来摆摊的。
请问早上大概几点拿出来摆摊?.
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54楼
吟风妈
吟风妈
(......) 发表于 2010-9-4 14:30
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我用李锦记卤水汁煮一个多小时,还不酥,是何原因?是牛腱子的问题吗
?.
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55楼
letitia
letitia
(......) 发表于 2010-9-4 16:56
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"做法:1.请卖肉的用尖刀在肉上多戳几刀;"
楼主,为什么要多戳几刀???.
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56楼
胡豆妈
胡豆妈
(开始我只是喜欢灌水这个游戏,后) 发表于 2010-9-5 04:42
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可能是为了好煮和入味吧?.
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57楼
suedo
suedo
(等待) 发表于 2010-9-5 13:58
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恩,,试试.
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58楼
wendytt
wendytt
(......) 发表于 2010-9-6 09:01
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时间是否太长了?还有等牛肉冷却后在冰箱放一段时间,再切成很薄的薄片,可能不会觉得那么老。.
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59楼
letitia
letitia
(......) 发表于 2010-9-6 10:03
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哦,这样啊..
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60楼
小毛毛他妈
小毛毛他妈
(......) 发表于 2010-9-21 23:41
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请问,煮好牛肉后是浸在汤里,还是把牛肉捞出来,还有那个烧牛肉的汤是怎么处理的,倒掉还是可以派其他用处呢?.
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61楼
冰城来的男孩子
冰城来的男孩子
(......) 发表于 2010-9-26 13:57
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请教一下: 煮的时候都不放盐吗?
.
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62楼
胡豆妈
胡豆妈
(开始我只是喜欢灌水这个游戏,后) 发表于 2010-9-26 16:57
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是的,不放盐,因为是:白切牛肉。呵。
沾椒盐吃,味道不错,沾你喜欢的任何调料都行。.
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63楼
冰城来的男孩子
冰城来的男孩子
(......) 发表于 2010-9-26 21:59
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儿子女儿都喜欢, 继续努力!
.
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64楼
Aaron2003
Aaron2003
(......) 发表于 2010-9-28 09:37
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请问早上大概几点拿出来摆摊?.
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65楼
心雨囡囡
心雨囡囡
(......) 发表于 2010-9-30 12:52
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可以用高压锅吗?
请问胡豆妈,这煮牛肉的第二个回合(一个小时)可以用电压力锅吗?我听卖肉的师傅说牛肉煮不好就老了,不知道有没有诀窍呢.
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66楼
小然子妈
小然子妈
(......) 发表于 2010-10-7 15:44
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楼主加上图片就更好了,.
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67楼
sissi LE
sissi LE
(......) 发表于 2010-10-7 21:58
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68楼
冰城来的男孩子
冰城来的男孩子
(......) 发表于 2010-10-9 19:20
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原帖由
淘宝宝007
于 2010-7-7 11:59 发表
源深路靠近商城路这里,每周五,清真寺做礼拜,他们会出来摆摊的。
谢谢, 能告知时间段吗? 也想去买
记得那里的素饼也满好吃的!.
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