我家消耗大批杨梅的独门秘籍
1-杨梅筛选
摸起来硬硬的 没有一点点软的 吃掉 最新鲜的 直接吃
摸起来稍微有点软的 另外找2个大容器放着 容器最好不要是金属的
摸起来软的 感觉核和肉有点分离的 扔掉 坏了 不能吃了
2-手工榨汁
洗干净你的手 还有准备放杨梅肉和汁的大容器 另外再拿个容器准备放核
用手将杨梅肉和核分离 (这个过程要全手工做最好不要戴手套 )分离出来的核直接扔掉 如果你有很多在合格过程估计会很漫长 1小时以上
去掉核的杨梅肉汁做分离 分离前用手将大块的杨梅肉碾碎
找一个滤网 大点的 我用的是九阳豆浆机的滤网 将杨梅汁挤出来 注意千万别死命挤 果肉至少还有50%的汁水要留在肉里
杨梅汁直接装瓶子 冰箱冷藏(要是分量多可以用塑料瓶子 分小瓶子装个8分满 放进冷冻室) 想喝的时候拿出来
杨梅肉 储存的部分用小的乐扣盒子分装后放进冷冻室 要吃的时候拿出来放到冷藏 2-3天必须要吃完的 要不会坏
直接冷藏的部分用蜂蜜将杨梅肉腌制起来 在冷餐室大概可以保存1周左右 要想存的久 蜂蜜加量
轻舞飞扬杨梅饮
在蜂蜜水里加进去杨梅肉 搅拌 稍微静置一会儿就像上面了杨梅饮了 (这个最好是做点放冷藏喝的时候拿出来就好了)
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本帖最后由 揪揪大宝 于 2010-7-2 13:13 编辑 ].