发新话题
打印【有0个人次参与评价】

[讨论] 棕子叶

棕子叶

快到端午节了,今年想自己包棕子吃,从来没包过啊。 看到菜场有卖新鲜的棕子叶,也有那种干干的棕子叶,买哪种好呢? 还有棕子叶只用水洗洗就可以用了吗?求助大家。.

TOP

回复 1#嫣然妈妈 的帖子

我不会包,但从小看人家包 最好用新鲜的,好像要浸一浸的。我记得人家是用很大很大,给小朋友洗澡的盆浸的。米啊,赤豆啊,肉啊啥的都要事先浸的,具体的说不上来,要等高手来解释!.

TOP

我们都用新鲜的棕叶,有股清香味。买来要浸在水里,不然干掉容易脆,不容易包。包粽子之前要一片片洗干净。
还有你没包过粽子,实践精神可嘉

[ 本帖最后由 小肉球她妈 于 2010-6-9 09:16 编辑 ].

TOP

回复 3#小肉球她妈 的帖子

多谢。
以前都是买着吃,但现在外面买的东西实在是不放心,还是自己动手吧。.

TOP

回复 4#嫣然妈妈 的帖子

我没包过,不过今早正好和同事聊起这事, 同事说叶子洗干净后要用开水烫一下的,否则包的时候容易脆. 另外要把硬头剪掉.
我就知道这些, 其实最难的是包的手法.还有肉棕味道要进去,要先把肉用调料腌一晚.

[ 本帖最后由 山林 于 2010-6-10 09:18 编辑 ].

TOP

很难包的,容易散,最好请教一下会包的邻居。当然自己弄的好吃点。.

TOP

回复 4#嫣然妈妈 的帖子

是的,自己弄得好吃又放心。.

TOP

发新话题