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原帖由 ldly0905 于 2010-6-3 10:04 发表 这个周日朋友到家里来包馄饨,从来没弄过,所以想请教下达人: 1。11个大人,3个小人,要买几斤肉?几斤皮? 2。现在有荠菜卖吗?除了荠菜,还可以放什么蔬菜啊?
2010-6-5 13:23
大的一块是青菜,小的是荠菜,黑的当然是香菇和木耳了
放冰箱冷藏一小时,包的时候更方便
馄饨排排坐,包好了
原帖由 youyoupapa 于 2010-6-5 20:25 发表 您这种包法我觉得有些拗手。 饺子皮自己擀吗?炒馅还是拌馅?现在没有竹笋,总感觉馅料少一样。
原帖由 大头玮妈 于 2010-6-4 11:51 发表 我们老家有包素馄饨的,是南瓜馅的。就是那种青南瓜刨成丝,用盐稍微腌一下,挤去水分,放点盐、细姜丝和葱花,用油炒一炒。放凉后包,然后再蒸熟就好了。我家到了夏天就会做,再配一碗粥,好吃哒。
原帖由 菲力妈 于 2010-6-7 14:28 发表 陷这么碎,是自己切得还是搅拌机啊 ?