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原帖由 悠然 于 2010-6-9 09:01 发表
今天早上试了你上次介绍的lavazza pienaroma 豆,感觉比曼特宁好,曼让我感觉有点酸酸的,不懂,但就是这种感觉~我在想你说的豆一定要新鲜,如果我不自己烘焙的话在哪里可以买到比较新鲜的豆呀~
Lavazza的豆子,都是拼配豆,而且配方是不公开的。一般来讲口味会做得比较均衡一点。
曼特宁酸吗?什么烘焙程度的?一般来讲市面上卖的曼特宁,都会烘得偏深一些,酸味不大会很强的。
新鲜烘焙的豆子,嗯,我有几个朋友自己在做烘焙,我去问问他们看是否可以给我们提供比较实惠的价格。.